U principu pčeš ko i svako meso. S obzirom da je mlado meso, ispeče se brto, pa pazi da ne prepečeš. Najbolje je staviti ga na dno tepsije, pokriti krumpirima, pa negdje pred kraj, kad su krumpiri već porumenili, izvadiš meso od ispod i staviš na vrh da se zapeče i uhvati koricu...

dobar tek!