Nasa obiteljska 'tajna' je da rastopimo 1/2 maslaca na 1/2 ulja i da s time mazemo svaki list tjesta. Nakon sto se strudle zafrcu, gornji dio se dobro namaze i pokrijem s 2 lista tjesta prije nego sto stavim u pecnicu, 10 min prije nego sto strudle budu pecene se listovi maknu kako bi se dobila zlatna boja.