osusene rajcice u ulju

[emily]

probala sam neki dan u jednom restoranu (oni sami rade) i odusevila se
jel netko kupovao i gdje?

[Jelka]

Jesam ja u Getrou, ali budu fantastične i ako ih sama radiš. Doduše, ljeto je gotovo pa ih nemaš gdje sušiti. :/

[Mama Natasa]

A kako se suše? Da znam za drugo ljeto....

[Jelka]

Prepoloviš ih (dobro je da su čim manje i čim mesnatije), posoliš, i okreneš odrezanu stranu gore. Kad se osuše, staviš u m. ulje, dodaš malo kapara i to je to. Nekad se zna desiti da popljesnive, pa ili te baciš, ili ostružeš te fleke (mi se nismo potrovali).

[Mama Natasa]

Suše se na suncu?

[Jelka]

Da, zaboravih to napisati! Nisam nikada probala u pećnici, ali rajčica ionako ima samo po ljeti (misli, pravih, ove uljepšane zimske ne fermam).

[Mama Natasa]

Bojim se da ću ih ipak kupovati. Mama ih ima domaće u vrtu ali bi ih ja trebala sušiti na balkonu, blizu ceste, izloženo pticama....

[Jelka]

Pa nek ti ih mama suši...

[momze]

ovo je jedno od mojih najdrazih jela...

doduse, ja kupim susene rajcice u Italiji. onda ih zalijem vrelom vodom i ostavim da nekih 15-ak minuta da malo nabubre i da se skine sol. zatim ih stavim na krpu da se posuse i onda rucno poslozim u staklenku.

nekada stavim kapere, nekada cesnjak, nekada ljutu papriku - zavisi kako mi se svidja. to onda zalijem maslinovim uljem i divota!

sa takvim rajcicama mozete praviti juhu, pripremati umake za tjesteninu, jesti ih kao predjelo, ma svasta.

[hildegard]

mi ih znamo kupiti u Billi

[emily]

znaci Getro i Billa :D

ja sam ih jela u sklopu predjela, malo hobotnice, pa incuni, salatica od morskih plodova ... mmmmm

[Deja2]

Ne radim sušene rajčice, ali ih kupujem i tamanim- bilo same za predjelo uz slane srdele, sir, masline i kapare ili ubacim u tjesteninu i sl.
Mrak mi je okus!

Ima ih za kupiti svugdje.

[apricot]

ja sam svoje kupila u Italiji.
Suhe, u vrećici.
Onda se doma preliju kipućom vodom s malo octa i stave u staklenku s maslinovim uljem.