 |
|||
punjene paprike
kako ih vi radite:ja svaki put nesto promijenim u receptu,bas sam ih se zaželila:
ja ih izdubim,a u mljeveno meso stavim sitno sjeckanu pancetu,malo soli,papra,vegete,persina,sakicu rize,jedno jaje,malko ulja i to sve dobro promjesam i punim,u posebnu teču stavim malo ulja i poslozim ih onako da stoje prema gore punjenje,to poprzim dodam malo vode i poklopim pustim da kuha pred kraj napravim zaprsku,i dodam u to..
imate li vi koju kuharsku tajnu
Re: punjene paprike
kao prvo umjesto mljevenog mesa idu sojine ljuskice.Originally Posted by luce mala
imate li vi koju kuharsku tajnuDavno ih nisam radila, ali mi se cini da dodajem jos (osim ovoga sto si ti navela) i klincic, muskatni orascic+ lovorov list. Umjesto pancete stavim dimljeni sir i umjesto obične riže ide integralna. posluzujem s pireom.
(doduse, sad se stvarno ne mogu sjetiti koje zacine stavljam u paprike a koje u sarme...
mene zanimaju paprike punjene sirom ili grahom ili rižom ili sa svim tim
prednost bosanski i srbijanski recepti
jer je takve prepreprepredivne punjene paprike radila moja pokojna stanodavka ,koja je porijeklom bila iz tih krajeva
Re: punjene paprike
ovo me podsjeca na nesto sto se ljuštikao prvo umjesto mljevenog mesa idu sojine ljuskice.imate li vi koju kuharsku tajnu
nikad to nisam ni jela ni vidila,neupucena sam jer se ne hranim sa takvom hranom,ja sam mesojed,mozda bi i mogla provati al neznam gdje to ima za kupit
Re: punjene paprike
nikad to nisam ni jela ni vidila,neupucena sam jer se ne hranim sa takvom hranom,ja sam mesojed,mozda bi i mogla provati al neznam gdje to ima za kupitSad vec skoro u svakom ducanu. Izgleda kao mljeveno meso.
Evo sto sam nasla na hr.fido.kuhanje. Od ove cure sam isprobala masu recepata i moram priznat da su joj svi bili vrhunski.
OHRIDSKE PAPRIKE
(Specijaliteti sa sirom; izvor: knjiga Vegeta)
Sastojci:
1 kg paprika (8 za punjenje, 2 za poklopac)
300 g svježeg sira
200 g sira trapista
100 g sira goude ili sl.
80 g šunke
1 žlica Vegete (ne prevelika)
sol
80 g ulja
4 jaja za preljev
Priprema:
Paprike operite i odrežite kapicu s peteljkom.
Sir trapist, goudu i šunku izrežite na kockice veličine 1 cm i dodajte izmrvljenom kravljem siru. Zatim dodajte Vegetu, sve dobro izmiješajte i punite
paprike. Svaku papriku poklopite ploščicom paprike i stavite na vruće ulje da se lagano prži oko 15 min.
Kad paprika sa svih strana omekša, pojačajte temperaturu i zalijte kajganom. Kad se zapeče, poslužite toplo.
Ovo lagano jelo prikladno je i kao predjelo i kao puni obrok.
-----
Svjezi sir treba biti suh, ako je vlazan, pustiti par sati da se ocijedi. Dukatov se pokazao kao najbolji.
Inace jelo koje pri pripremanju voli jako prskati (iscijedi se voda iz sira)
ajde sbučko napravi degustaciju, ja ću doć
Moze, kad?ajde sbučko napravi degustaciju, ja ću doć
ja bi odmakrepana sam od gladi. ma kad hoćeš
I ja sam isto, danas me totalno izmuzao. Kad odredim termin javit cu ti.ja bi odma
I ja sam isto, danas me totalno izmuzao. Kad odredim termin javit cu ti.ja bi odma
ja bih molila recept za paprike pinjne sirom koje su ukiseljene
i još šta se tiče punjenih paprika iman jos jednu soluciju,koriste se one duguljaste crvene paprike izdubi se i skine peteljka i slaže tj omota se sir u šunku i stavi se u papriku,a taj sir za pizzu i sunka se prije stave malo u brasno pa u izmučeno jaje i sve se to pece na 180°C,savršeno je onako toplo sir se topi
a ja obozavam paprike punjene kupusom pa onda ukiseljene....
prodala bi i muza cini mi se za kanticu tih paprika
A recept?
paprike punjene krumpirom i pečene u pećnici
A recept?
ja recept znam samo odokativno: dakle na vrecu paprika ide vreca kupusa. kupus se izriba na rezance i dobro osoli da pusti vodu a paprike ociste od sjemenki. kad kupus pusti vodu dobro se medju rukama istisne da cim vise vode izadje i time se pune paprike.
u velikom loncu kuhas vodu sa octom: 5 l vode i 1 litra alkoholnog octa.
u to dodas 3 male salice(za crnu kavu) soli i isto toliko secera.kad prokuha pusti da se malo ohladi i jos toplim zalij paprike.
moze se stavit i konzervans ili vinobran, ali ako se rade jako velike kolicine...
za manje kolicine koje ce se brzo pojest mislim da nije potrebno. nakon 7 dana dobre su za upotrebu
starsky, Tnx!
nema na cemu... samo to ti je najbolje radit krajem osmog ili u devetom mjesecu, kada cijene padnu skroz
Mogu li se punjene paprike (mesne) raditi i s onim debelim žutim, crvenim, zelenim paprikama? MM profulao babure. Treba li se dulje kuhati ili kako?
A da probas neki drugi recept , recimo ha ih punim mesnom smjesom pa pecem u pecnici.
Ja ne bi..te paprike meni nisu nikako za kuhanje..
Mogu li se punjene paprike (mesne) raditi i s onim debelim žutim, crvenim, zelenim paprikama? MM profulao babure
Jednom prilikom sam ubacila samo jednu tu zelenu medu babure jer mi ostalo mesa pa da ga iskoristim..
Okus te zelene kuhane je prevladao i bilo je ocajno..
Što ću sad s 6 mega zelenih i crvenih paprika?
Kako Almo Čatlak spremi ove zelene?
https://finirecepti.net.hr/priprema/punjena-paprika/
Samo ih pojedi, narezane na stapice s nekim svjezim sirom i vrhnjem.
Nema utjehe.
Ispeci na tavici na kocke narezanu i pred kraj gore cenjak i maalinovo mmmm... druga verzija je isto u zdjelicu pa gore ocat moze u frizideru stajati 2,3 dana a moze i u skrinju ali bez octa.
prepoloviš i napuniš sa smjesom od mesa, luka, češnjaka, parmezana, mediteranski začina i ispečeš. Možeš malo vrhnja, parmezana gore i tako to...Što ću sad s 6 mega zelenih i crvenih paprika?
Napuniš naribanim krumpirom pa u rernu, kvinojom, sirom...
nisam znala da se te ne mogu puniti na klasični način
ali može i kako kaže Kosjenka
ja ih znam puniti kada radim punjene patlidžane i tikvice
pa mi ostane smjese (dinstano mljeveno, meso patlidžana i tikvice, paradajz) pa onda napunim i par paprika
polovine
i gore stavim mozzarelle da se zapeče
meni bude fino i ne prevlada mi okus paprike
istina uglavnom budu crvene
ali mislim da sam jednom imala i tu zelenu
a i možeš probati, normalno punjene, kao za klasične punjene paprike kuhane u paradajz sosu
ali u vatrostalnu staviti narezani krumpir, na kolutove, kao za deblji čips , gore paprike, obložiti ih krumpirom, krumpir i između paprika, zaliti mješavinom vrhnja i jaja i zapeći
meni je to jako fino
Moji znaju klinci zfunstati papriku na kockice i zaliti jajima,neki dan je to klinka delala
Ako ih još imaš napravi šopsku salatu.Što ću sad s 6 mega zelenih i crvenih paprika?
Primjer recepta: https://www.coolinarika.com/recept/sopska-salata/
Poslala dijete po babure, a s ovim drugim ću... nešto.
Možda stvarno da ih probaš napuniti i peći u pećnici. Ja sam u zadnje vrijeme kupila paprike koje nisu te debele nego su babure, ali su isto dosta deblje nego uobičajeno, pa sam ih pekla u pećnici. Jako je jednostavno, napunila sam ih i poslagala u posudu, dodala sam oko 1 dl vode i onda pekla 30 minuta na oko 180. Onda uliješ paradajz oko tih paprika i pečeš još oko pol sata. Ja sam jednom punila patlidžanima s rižom, a jednom mljevenom puretinom. Kad je riža onda se treba dosta dugo peći da bi se ona 'skuhala'. Ali vjerojatno bi bilo dobro prije malo prokuhati rižu pa bi bilo brže gotovo.
joj to voli moj šef, nadam se da će nas počastiti s timeAko ih još imaš napravi šopsku salatu.
Primjer recepta: https://www.coolinarika.com/recept/sopska-salata/
A da se vratimo na klasičnu punjenu papriku. Jel stavljate suho meso?
mi doma ne
Možeš napraviti peperonatu. Treba ti: paprike koje već imaš, onda dosta mladog luka- recimo 3 vezice, onda 5 češnjeva češnjaka, pola kg cerry rajčica i pola kg velikih zrelih tipa volovsko srce, par grančica timijana i/ili origana, cili sjemenke. Na pola šalice zagrijanog maslinovog ulja nekih 5 minuta dinstas češnjeve češnjaka, oguljene pa pritisnute i zgnječene nožem. Potom dodaš paprike narezane na trake debljine pola cm, pola mladog luka nasjcekanog na 2 cm i pola žličice čili sjemenki, potom dodš narezani veliki paradajz, posoliš i popapriš. to sve na srednjoj do jakoj vatri kuhaš 30 minuta uz često miješanje. onda dodaš cherry rajčice- cijele, jednu žlicu vinskog octa, ostatak mladog luka i timijan, opet kuhaš 30 minuta uz miješanje. Na kraju dodaj soli, papra, ocat ili čilija ako treba. To možeš staviti u teglicu pa u frižider. Može ići s palentom, s paštom, samo, na šniti dobrog kruha. Može se staviti na ribu pa zapeći, može se staviti na omlet, ma na sve. Jako je fino.
ja stavim malo špeka.
u papriku nikako, pokvari mi ju. ali u sarmu obavezno
Ne, to mi bolje paše u sarmu.
Mogu se i od tih paprika napraviti punjene, te mi nisu prvi izbor ali drugaciji je okus. Nama je sve fino.
Teta mi napravila punjene paprike, umjesto riže stavila proso, a uvalila u teču za probu i jednu megacrvenu papriku. Skroz je ok okus, nikakva drama, nisam ni trebala slati malu po babure.
Eto šef danas počastio s diskom u povodu ročkasa
Ja te megapaprike nekad pečem usred zime, kad se zaželim paprika, a samo njih ima za kupit. Moram reći da budu slasne. Ako su falše, bome su im i okus dobro iskemijali. I to mi je normalni okus paprika, ja nisam primijetila razliku. Jedino što zelene nisam koristila, samo crvene i žute.
možeš ih zamrznuti, očišćene naravno, pa po potrebi vadit i koristiti.
Znam, i radila sam to već, ali nemam naviku spremanja zimnice, i zamrzivač imamo samo u sklopu frižidera, pa se tu uvijek vrte samo kratkoročno smrznute stvari. Ali da, to jest dobro. I skužila sam bila da ih ne treba ni gulit prije smrzavanja jer se odrznute još lakše gule.
dobijem dosta domaće paprike i mrkve, nema šanse da iskoristim u par dana.
papriku očistim prepolovim i u jednu vrećicu, a mrkvu na kolutiće, jer u komadu bude kao guma kad se odmrzne.
ja isto imam samo mali zamrzivač u sklopu hladnjaka, ali natrpam koliko ide.
Kako spriječiš da se miris paprike proširi po cijelom zamrzivaču? Puno bi mi pomoglo da ima neki trik.
peterlin nemam pojma, meni apsolutno ništa ne smrdi, sad sam baš išla provjerit za svaki slučaj.
ne znam da li je do toga što nije klasični zamrzivač nego multi airflow, stvarno ne znam.
ali inače što se tiče uklanjanja mirisa, prošle godine se mojima na moru desilo da su slučajno zgasili frižider kad su išli na par dana doma.
ne moram ti ni pričat kakav smrad je to bio kad se meso odmrznulo i raskvasalo u sred ljeta.
ja sam taman došla par dana nakon toga, ubojito je smrdilo u zamrzivaču, a i u frižideru.
frendica mi je rekla da prerežem limun na par komada i stavim po zamrzivaču.
i stvarno je funkcioniralo.
Posting Permissions
Reply With Quote