jela od kelja

[KrisZg]

Često jedem pire od kelja. Skinem listove,kratko prokuham, ostavim da se ocijedi. Maslac/vrhnje/češnjak i sa stapnim. Kao prilog uz meso fantazija.
Ponekad radim "lazanje"od kelja.listove slažem i preko njih bolognese. Za sarmice je bitno listove blansirati i nozicem odstraniti deblji dio.tj.stanjiti a punis sa čim hoces

[Peterlin]

Često jedem pire od kelja. Skinem listove,kratko prokuham, ostavim da se ocijedi. Maslac/vrhnje/češnjak i sa stapnim. Kao prilog uz meso fantazija.
Ponekad radim "lazanje"od kelja.listove slažem i preko njih bolognese. Za sarmice je bitno listove blansirati i nozicem odstraniti deblji dio.tj.stanjiti a punis sa čim hoces

Meni je nedavno ostalo pol male glavice kelja - ni vrit ni mimo... MIslim si kaj da napravim od toga, pa sam po ovom principu skuhala taj kelj i jednu mrkvu na rezance. To se može štapnim mikserom usitniti, ali bilo je nedovoljno, pa sam skupa s povrćem skuhala 2 šake tjestenine (neka svrdla, jeftinjara iz Lidla), ocijedila, začinila maslinovim uljem, češnjakom, ribanim sirom i svježim paprom. Moji su se tako otimali da ću idući put napraviti duplu dozu.

Inače to redovito radim s brokulom, ponekad uzmem shanon ili karfiol, ali brokula je najfinija. Može i s prokulicama.