Mislila sam sutra spremati kelj, ali uvijek ga pravim jednako - kao varivo sa krompirićima i mesom.
Ako neka od vas zna neki isproban recept, please napišite
 |
|||
|
|
|||
jela od kelja
Mislila sam sutra spremati kelj, ali uvijek ga pravim jednako - kao varivo sa krompirićima i mesom.
Ako neka od vas zna neki isproban recept, please napišite
mozes napravit turbo kelj,taj recept je bio negdje ovdje na forumu,meni je onako prezakusan i po izgledu i po ukusu
ja ga skuham zajedno sa krumpirom i izmiksam u pire...
i onda uz to nekakav saft .... mmmljaaac
Ma nema do nabujka od kelja. Kelj, rižu i mljeveno meso, sve napola skuhano/dinstano, miješati s 2-3 jaja, vegeta, sol, papar, 2 dcl vrhnja, malo mrvica. Za naprednije i one s više vremena - od bjelanjaka napraviti snijeg pa na kraju umijšati u smjesu. Peći cca 45 min. Uz to servirati zelenu salatu, rikolu...... Za prste polizat!
Punjeni listovi od kelja s fasiranim od janjetine (izgleda kao malene sarmice) i ljutim umakom od tikvica i paradajza, krumpir pire i zelena salata. Mljac!
A moze li mi netko napisati kako napraviti to varivo od kelja?
Nikad nisam radila nista od kelja i nemam blage veze nista..cak ni kako narezati to cudo..
evo, mi danas jeli kelj.
odvojiš vanjske listove i baciš ih.
kad ostane čista glavica, prepoloviš, odstraniš korijen, okreneš tako da je ravna strana na ravnoj podlozi i režeš u trakice.
(ima onih koji razdvoje list po list pa ga peru, ali ja ga izrezanog stavim u veliko cjedilo i operem sve zajedno).
danas sam radila bez ikakvih dodataka jer smo preopterećeni hranom ovih dana: stavila kelj u zepter lonac i poklopila da omekša na pari, posolila, stavila desetak česna češnjaka, zalila vodom koliko sam htjela jesti na žlicu i stavila dvije žličice crvene mljevene paprike.
to je bilo to. svatko je sebi u tanjuru polio s malo maslinovog ulja.
inače možeš izdinstati luk, na njega baciti taj narezani kelj, zaliti s malo vode, kad prokuha dodati krumpir narezan na kockice.
možeš dodati i suho meso.
ili s lukom popržiti faširano.
ma kako god hoćeš, tretiraj ga kao i svako drugo povrće.
Majkomila.. Isla sad guglat..i to sto sam ja lupila uopce nije kelj..ja pojma nemam kak se to zove na hrv..
Ovo sam kupila: http://seemnemaailm.ee/goods_picture...ja_cha-cha.jpg
Ajme koji sam ja kupus..
Sta sad da radim s tim cudom?
Mislim..izgleda ko povrce..mogu ga probat skuhati ko kelj..
To je kineski kelj. Radi s tim sve što i s "pravim" keljom samo što se ovaj malo brže skuha.retha prvotno napisa
Majkomila.. Isla sad guglat..i to sto sam ja lupila uopce nije kelj..ja pojma nemam kak se to zove na hrv..
Ovo sam kupila: http://seemnemaailm.ee/goods_picture...ja_cha-cha.jpg
Ajme koji sam ja kupus..
Sta sad da radim s tim cudom?
Mislim..izgleda ko povrce..mogu ga probat skuhati ko kelj..
Meni je kelj na lešo najbolji. Skuhaš, ocijediš, narežeš, malo predinstaš na mrvicu ulja, sa sjeckanim češnjakom, dodaš krumpir rezan na kockice i skuhan, začiniš (sol,papar...) i promiješaš. Kad više ne ključa dodaš maslinovog ulja.
Kineski kupus s piletinom
1 bijelo pileće meso (file)
1 jaje
3 žlice škrobnog brašna (može i obično)
15 dag šampinjona
25 dag kupusa kineskog
đumbir
soja umak
malo vode
ulje
Priprema:
Na rezance izrežemo meso, kupus i šampinjone.
1 jaje, brašno i malo vode zamutimo i napravimo smjesu u koje umačemo komadiće mesa i stavljamo u vruće ulje. Meso okrenemo i dodamo šampinjone, malo soja umaka. Nakon 2 minute izvadimo meso i šampinjone, a na preostalu masnoću stavimo kupus u koji dodamo još malo soja umaka. Sve promiješamo i malo pirjamo ( 1 minutu) , dodamo ostatak smjese ( u koju smo umakali meso) kojoj smo dodali malo vode i prelijemo preko kupusa. Po želji dodamo papra i soja umaka te sve zajedno pomiješamo ( meso i šampinjone) s kupusom. Kuhamo još minutu.
Na kraju možemo naribati đumbira.
Jelo poslužimo uz kuhanu rižu.
Okej..znaci to je kelj..
Idem sad to skuhat onak kako apricot rece. To mi onda moze i za sutra ostati.
Na leso cu isto probat ako mi bude valjao okus tog cuda..
Thank cure
Ako ćeš odabrati onu verziju s krumpirom (a takvu toplo preporučam jer je meni omiljena) i ako ćeš si ostavljati i za sutra, nemoj u sve staviti kockice krumpira nego krumpir skuhaj posebno onoliko koliko vam je dovoljno za danas, pa dodaj samo u ono što ćete danas pojesti. Za sutra nek ostane bez krumpira, lako ga sutra dokuhaš i dodaš.Okej..znaci to je kelj..
Idem sad to skuhat onak kako apricot rece. To mi onda moze i za sutra ostati.
Dobar tek!
ja sam kontraprotivna tome da se krumpir kuha odvojeno :D
kad pusti svoj škrob, da onu finu gistoću.
ali onda moraš odmah pojesti.
ako vidiš da ima više nego što za jedan dan možeš pojesti, odvoji dio, u ono na štednjaku stavi krumpir, a drugi dan možeš popržiti komadiće špeka i na to baciti kelj. to ti je jako mljac!
ili kakvu finu kobasu!
(ajme, majko, ko da nikada nisam jela, a sad se od stola digla)
Ja u kelj, bez obzira na koji način ga spremala, uvijek narežem jabuku na sitne kockice. To je bakin recept, da kelj bude manje gorak, pa ga djeca slađe pojedu!
Sarmice od kelja. U mom potpisu je recept.
I ja isto volim da se krumpir kuha unutra, i krumpir je onda finiji.
Uglavnom..taj kelj..ili kupus je toliko fini da je jedva nesto ostalo za sutra.
Moj opaki plan da sutra ne moram kuhati rucak pada u vodu..
Ja nemrem vjerovat da vec prije nisam otkrila to povrce, fino, jeftino (i nije uvezeno iz Poljske). Ma mljac!
Mi kelj s krumpirom često jedemo podgrijanog i drugi dan :? nikad nitko od nas (posežem daleko u familiju, dakle bake, djedovi i ostali...) nije imao nikakve posljedice (grčevi i ostalo). Ne kužim što ima tu lošeg?? :?
Iridana, nitrati iz podgrijanog krumpira ne djeluju tako da prouzrokuju akutne probleme kakve spominješ nego se njihovo negativno djelovanje akumulira s vremenom, pa tek onda negdje dođe do kratkog spoja... :/
Apri, svakako je najbolje ako se krumpir kuha skupa u kelju, ali čim je retha spomenula ostavljanje i za drugi dan, meni je odmah zazvonio alarm da bi trebala pripaziti na podgrijavanje s krumpirom i nekako to izbjeći...
Kad kuham krumpir to pojedemo taj isti dan..nekad za veceru podgrijemo (rijetko). Nemam pojma jel to valja il ne..pisalo se o tom podgrijavanju krumpira puno na forumu..al ja nemam zivaca vagati za i protiv.. Tak da se ne zelim opterecivati krumpirom..
joj, iridana, ti stvarno padaš s marsa!
općepoznato je da krumpir ne valja podgrijavati (ni špinat), pa čak i ako ne znaš da se time nitrati pretvaraju u nitrite (a neki dan sam pročitala i da je ista stvar sa tvrdim irevima koji se zagrijavaju u sendvičima ili drugdje).
jedan dan se patiš radeći sama fajitas, a drugi dan podgrijavaš krumpir.
žena - kontroverza!
Ima ko dobar recept za sarmice od kelja?
Često jedem pire od kelja. Skinem listove,kratko prokuham, ostavim da se ocijedi. Maslac/vrhnje/češnjak i sa stapnim. Kao prilog uz meso fantazija.
Ponekad radim "lazanje"od kelja.listove slažem i preko njih bolognese. Za sarmice je bitno listove blansirati i nozicem odstraniti deblji dio.tj.stanjiti a punis sa čim hoces
Može to i kuhano ili obavezno u pećnici sarmice?
Može kuhano, ali je bolje pečeno. Provjereno.
Meni je nedavno ostalo pol male glavice kelja - ni vrit ni mimo... MIslim si kaj da napravim od toga, pa sam po ovom principu skuhala taj kelj i jednu mrkvu na rezance. To se može štapnim mikserom usitniti, ali bilo je nedovoljno, pa sam skupa s povrćem skuhala 2 šake tjestenine (neka svrdla, jeftinjara iz Lidla), ocijedila, začinila maslinovim uljem, češnjakom, ribanim sirom i svježim paprom. Moji su se tako otimali da ću idući put napraviti duplu dozu.
Inače to redovito radim s brokulom, ponekad uzmem shanon ili karfiol, ali brokula je najfinija. Može i s prokulicama.
Musaka od kelja i riže nam je isto omiljena. (Kelj se može zamijeniti brokulom, prokulicama, karfiolom - svejedno).
Skuham rižu i istresem ju u keramičku posudu. Ako je kelj u pitanju, slažem red riže, red kelja u dublju staklenu vatrostalnu zdjelu. Ako je brokula ili prokulice, samo zabodem cvjetiće u rižu. Zamutim vrhnje, jaje, sol i začine (muškatni oraščić, svježi papar, ponekad curry ili kurkumu, obavezno češnjak u prahu) i prelijem. Vrhnje nije bitno kakvo je - može kiselo, može za kuhanje. To kratko zapečem da dobije rumenu boju i voila - eto fine večere ili odličnog priloga uz meso za ručak.
O da. Pire od brokule/karfiola redovito. Prokulice još nisam, ja ih prokuham, uzmem čašu i malo ih zgnjecim. Zacinim i posipam sirom pa u pećnicu. Ne volim miješati zeleno sa mrkvom. Pire mi ispadne baš fest zeleni i lijepe boje.pomjesano sa mrkvom ne baš.previse me podsjećaju na kasice xD. A pire od karfiola mi je vrh.
A ono kaj mi je fakat fina zamjena za kelj kada mi dosadi su cimulice. Prefino na bilo koji nacin. Ne znam da li ih ima jos za kupiti.
čekaj kad kažeš pire, to je zapravo skuhano povrće koje zgnječiš ili smiksaš?
a koja je razlika Kris u okusu ako ostane samo tako skuhano?
ja obožavam svo to povrće,al jedem ga onako simple skuhano.
nikakva nije razlika, osim kaj bga malo obogatiš sa strane
moj klinac voli jesti samo blanširani kelj onak s rukama to mu je naj
ajde kris kak smanjiti misris karfiola?
vidim neke recepte da rade bešamel od njega
Posljednje uređivanje od jelena.O : 21.02.2019. at 12:07
ja kelj i cvjetaču samo skuhanu baš ne volim
odbija me jako taj kupusast miris
ali sam pronašla varijante koje su mi dobre
za kelj: skuham krumpire 80%, onda u to ubacim kelj, iscijedim, na tavi popržim malo pancete, ubacim krumpir i kelj i dodam žlicu vrhnja
za cvjetaču: ne kuham nego pečem, samo narežem na kriške, posolim, u malo maslinovog ulja pomiješam pola žličice senfa, prelijem preko, i pečem 20-30 minuta
ja ne dodam vrhnje vec maslac ili maslinovo ulje. ali kuham i mrkvu s krumpirima.
bitno da ne preskočiš pancetu
Inspirirana topicom prekjučer sam radila nabujak od kelja (heljda umjesto riže), a danas kelj varivo: popržim luk, češnjak i komadiće pancete s malo crvene paprike, na to bacim batat, mrkvu i celer na kockice pa na kraju kelj na trakice, začine i malo tekuće pelate. Zapršku stavim samo MM-u (masl. ulje+češnjak+brašno).
Ima na placu Utrine. Dobro si me sjetila, mm je rekao da je vidio, ali nije donio - rekla da idući put svakako uzme. Jako je fino, ali kao ni blitva ne smije dugo stajati u frižideru jer jako brzo gubi kvalitetu. Najbolje je kad se pripremi odmah isti dan.
Velika je razlika u okusu. Sa stapnim radim. Miris karfiola se izgubi pod začinima i pire nema okus kao kuhani karfiol. Obavezno mi ide maslac i vrhnje unutra. Nikako nije isto. Recept protiv smrada dok se kuha nemam.ja to jednostavno ignoriram
Kod pripreme je najvažnije dobro ocijediti.Barem pol h.inace će biti vodenast
s ćime napraviti nabujak da nabuja, a da ne ide jaja , mlijeko i gluten?
Moj ne nabujaunatoč jajima i odvojenim snijegom od bjelanjaka. Ali je jako fin.
ok jel i tu može ići chia, banana ne vjerujem da ide
ali se mogu zamrznuti i imaš ih dugo
edit - išlo je kao komentar na peterlin post o ćimulicama
Posljednje uređivanje od magriz : 21.02.2019. at 13:56
Kris ajd baš ću probat, iako meni cvjetača ne smrdi.
Znači dodam maslac i vrhnje i sve smiješam.Probam pa javim.
Ja inače jedem sva variva s tim povrćem koje ste pobrojale a volim i samo skuhano, ocjeđeno, malo maslinovog i soli i voila.
Ni meni karfiol ne smrdi ali neki znaju komentirati
Joj kadajetim mog svekra bezal je iz kuće kad bi ga velikom radila,a prvo jelo koje je naručio kad smo odselili je bil karfiol,ok on je bio poseban slučaj
Posljednje uređivanje od jelena.O : 21.02.2019. at 17:39
mi skuhamo kockice krumpira u slanoj vodi, kad je gotovo kuhan ubacimo kelj narezan na trakice, kuhamo par minuta dok omekša, posebno na maslinovom ulju vrlo kratko popržimo sitno sjeckani češnjak, na njega stavimo ocijeđeni kelj s krumpirom i začinimo solju i paprom. isto tako radimo i blitvu.
kako si rekla da radiš taj nenabujak?Moj ne nabuja
imam brokulu i karfiol
da neš drugačije danas napravim, obično radim abšmalcano
relativno često jedemo nešto od toga, 1x tjednoa
mada ja mrzim miris karfiola kad se kuha
mrzim
i kelj smrdi
brokula je još nekako podnošljiva
smrdi mi kuća cijeli dan
Ja kuham kelj isključivo u ekspres loncu, upravo zbog smrada.
abš....? što?
daj to po naški
imaš gore u postu #4 recept. drug tito napisao
s tim da ja mljeveno meso radim kao za bolonjez (i mrkva i celer i paprika i malo pancete i pelate...)
Posljednje uređivanje od čokolada : 22.02.2019. at 10:36
hvala na ideji...danas heljda i kelj na meniu.nabujak od kelja (heljda umjesto riže)
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom