Poprži se špek na ulju, na to doda skuhano tijesto, pa razmućena jaja, pa se makne sa vatre i u vruće doda vrhnje - kiselo ili za kuhanje, meni je finije kad stavim kiselo. Zapravo bi se trebalo maknuti sa vatre prije dodavanja jaja, ali ja radije ostavim sa jajima na vatri. Može se posipati sa peršinom,a jede se sa parmezanom.