:? prvi glas. Parmigano je u EU zaštićeni naziv za parmigiano reggiano - parmezan ima zaštićeno geografsko porijeklo. I taj zaštićeni se radi od kravljeg mlijeka.

Jedino se još kod nas smije prodavati Sirelin "pamezan" pod tim nazivom, iako mi se čini da nas i oni žele pripremiti na novi naziv, RIBANAC, pa to sad i stavljaju na vrećice.