 |
|||
prutići s orasima i bjelanjcima
Evo ovako. U svim svatovima na tacni obavezno bude po jedan ovaj kolačić. Nikako da ga uhvatim! DO NEKI DAN!
Uglavnom, jako je fin... suh, dužine malog prsta (3-4 cm), osjete se orasi u njemu, a na vrhu ima male puslice od bjelanjka. Vjerojatno je sušen ili pečen s tim na vrhu.
ZNA LI TKO O ČEMU PRIČAM...
Znam ja.
Ti kolači su krcati orasima i (kakve ih ja znam) imaju bijelu glazuru. Sušeni su u pećnici. Minijaturni i zaista samo za dekoraciju jer ih od smjese ne ispadne puno.
Pošto mi za sinovu krizmu mama i ujna peku kolače, baš mi je ujna javila da rade i te jer ih MM obožava. Žaklina, ja ću ih ponovno probati u subotu. Sjetit ću te se dok ih budem jela
a dole je tijesto?
da nisu londoneri? :?
(ako jesu - onda je to moj favorit kolačić)
Znam ja. Doma mi je recept a sad sam na poslu. Ako ti ga nitko ne napiše do sutra, donijet ću ga. Mljac kako je to fin kolačić.... Samo, jako dugo ga se mora ručno miješati, otpadaju ruke!!!!!
Ja ću poludjet, gle jesmo se pomamile sve tri u isto vrijeme!!!
a kad je
Baš pomamile, da!
Inače, ja te kolače nisam ni probala (jer volim čokoladne) sve dok mm nije poludio za njima (btw, moja baka ih peče već 30 godina). Kad sam ih jednom probala, postala sam ovisnik. Čisti orasi!
jel su to poljupci?
Ne, to su baš uske štancige duljine malog (ženskog) prsta.Romina prvotno napisa
ili srednjeg dječjeg 8)
Ili čevapćići, ako ih radi grublja ruka!
plačem
Prvi put kad sam ih sama radila (htjela sam iznenaditi mm-a),nisam znala da ih se prvo reže, pa onda suši u rerni, pa sam cijeli komad spekla i poslije, naravno, nisam mogla izrezati a da cijela glazura ne popuca. Onda je to mm tako u komadu nosio na posao i grizao kao štrucu. Sve su mu se žene u kancelariji smijale (odnosno, meni su se smijale) ali on je branio moju čast i rekao da nikad nije jeo ukusnije
:shock:Prvi put kad sam ih sama radila (htjela sam iznenaditi mm-a),nisam znala da ih se prvo reže, pa onda suši u rerni, pa sam cijeli komad spekla i poslije, naravno, nisam mogla izrezati a da cijela glazura ne popuca. Onda je to mm tako u komadu nosio na posao i grizao kao štrucu. Sve su mu se žene u kancelariji smijale (odnosno, meni su se smijale) ali on je branio moju čast i rekao da nikad nije jeo ukusnije
Mislim, tko ti je mogao prešutjeti da se kolač prije izreže? Uf, što volim takve koji "rado" daju recepte...
ne, sad ridamjeo kao štrucu
Nema veze, zato sam sad ispekla zanat! :D
očekujem recept sutra - jučer mi je muž, ničim izazvan, stucao punu zdjelu oraha i badema pa mi se ovaj "prstičav" recept čini idealan.
E sad si stvarno moram napisati potsjetnik u mobitel da ne zaboravim! Kraj tolikih gladnih usta...
Kod nas u Slavoniji se taj kolač zove NUS ŠTANGE.
Radi se od jednakog dijela mljev. oraha i mljev. šećera, doda limunove korice i zamjesi bjelanjkom. Razvalja se preko prozirne folije ili papira za pečenjie ( da se ne lijepi) izrežu štangice i gore stavlja snijeg . Kolač se ne peče nego suši.
Eto. Mogu obrisati potsjetnik.
he, he, a kod moje bake Pariški prutići.
Otkada bake više nema i ja ih rijetko jedem. Mene toliko ne muči rezanje koliko taj postupak sušenja - nikako mi to ne ide od ruke
Pa kušaš jednog po jednog tijekom sušenja
Na kraju ostane pola početne količine!
da, da, jako su fini. treba paziti da se ne presuše, dok se suše nek ostanu još mrvu mekani/mokri, kasnije će se stvrdnuti na zraku. ja stavim puno limuna, super mi je ta kombinacija ubitačno slatko/kiselkasto.
evo:
Prutići od oraha
50 dag mljevenog šećera
4 bjelanjka
50 dag mljevenih oraha
sok od pola limuna
Stavite u zdjelu šećer, bjelanjke i limunov sok. Sve dobro izmiješajte da bude gusto. Pola pjene odvojite na dasku i dodajte 50 dag mljevenih oraha pa izmiješajte. Oblikujte 4 uske štruce i premažite pjenom od bjelanjaka i šećera. Narežite na uske prutiće i složite u namašten lim. Sušite u pećnici na niskoj temperaturi oko 1 sat.
A ja ću ih jesti, u subotu, u subotu, tra-la-la, a ja ću ih jesti ...
(i biti na dijeti duže nego bilo tko na ovome forumu
bjelanjci se ne miksaju prije?
smiksaš bjelanjke, šećer i limunov sok (kao obični snijeg, možeš prvo bjelanjke i limun, pa dodati šećer pri kraju). onda pola ostaviš (ja sam manje od pola) za premaz, a u ostatak dodaš orahe.
jeste li se do sita napričale?
naoblizivale?
vidiš da razrađujemo detalje. 8)
Joj žene, pa čini se da nisam jedina koja uvijek "snimi" taj kolač, ali nikad ga (do neki dan
Sjetit ću te se dok ih budem jela
Joj sline mi cure... uf. Kud sam ga se sjetila. Ako je to ovaj što je aleta dola čim moje sunašce dodje i dodjem k sebi, uf. Utušit ću se u njima....
Žaklina, smiju se oni jesti i u trudnoći!
a dapače se smiju naručiti od kakve strine koja ih dobro radi...
Imam povišen šećer.
Nije jako ali ipak...bolje da se ne dovodim u napast s ovim. I u svatovima sam poskidala puslice s tog jednog DRAGOCJENOG ...
Ali....još malo!!! :D
Te su štangice meni jako fine, ali prava kalorijska bomba, ne možeš im odoliti. Jedini način - ne praviti ih
Ja obavezno u masu naribam i limunovu koricu radi arome.
Snijeg na štangice stavljam sa vrećicom za ukrašavanje na svaku štangicu posebno, pa se tu može i izmišljati razne forme ukrasa.
Ako se dobro sjećam, bjelanjci se ne miješaju mikserom, nego ručno, bar je tako mene moja baka učila. Jel i vi tako radite?
Ja taj kolač ni ne doživljavam kao neki koji se radi kada se peku kolači "na malo". Uz još par vrsta za neku prigodu - da, ali to zaista nije kolač koji se radi nedjeljom ili se pravi samo on.
Točno, uz njega mora biti barem još 18 vrsta.
ja mikserom, bude sve ok.
nema šanse da mi uspjelo ručno ulupati snijeg...
Osim ako si se zaželio slatkog i njega...
Osim ako si debelo tudna!
ajmusa:
od bjelanjaka sa kojima mjesim masu, ne pravim snijeg, dodam ih direktno u tu masu.Ako se dobro sjećam, bjelanjci se ne miješaju mikserom, nego ručno, bar je tako mene moja baka učila. Jel i vi tako radite?
Snijeg na površini štangica radim sa mikserom.
Da, to bi bilo to u prijevodu....Osim ako si debelo tudna!
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom