Čokoladna "mus" torta

[VAGAx2]

Jednostavna, odlična, ukusna torta

Tijesto:
10 jaja
310 gr tamne čokolade (po receptu s min,70% kakaa, ja koristila Dorina čok za kuhanje)

200 gr tamne čokolade za glazuru.

Umutiti posebno bjelanca, posebno žutanjka (po želji se u žutanjke može dodati malo šećera - ja jesam )

Na pari otopiti čokoladu i u otopljenu čokoladu polako dodati umućene žutanjke. Lagamu pomiješati i dodavati laganu snijeg od bjelanjaka - polako miješati dok ne dobijete jednoličnu masu.

Zagrijati pećnicu na 250C. Uliti smjesu u oblik za tortu na koji ste prethodno stavili papir za pečenje. Peći točno 7 min (NE DUŽE!!!)
Izvaditi, pola sata hladiti vani i onda staviti u frižider na nekoliko sati (ja radila navečer i tort alijepo prenočila u frižideru).

Čokoladni preljev od ostatka čokolade možete napraviti sutradan i ukrasiti šlagom (ja stavila na još topli čokoladni preljev, svježe jagode i na to šlag).

MM i ostatak gostiju se oduševili i tražili repete za sljedeći tjedan.

Nadam se da će se i ostalim čokoljupcima svidjeti

[Dream]

Mmmmmm, ovo zvuči bezooobrazno dobroooo !

[tinkie winkie]

u tijesto ne ide brasno?

[MoMo]

tinkie winkie,

ne! i meni je na prvu zvucalo cudno...ja nisam jos radila ovu tortu dugo se vec spremam...ja recept imam u knjizi za prehranu po montiju ))

[mamazika]

Je li to onaj recept iz Gloria-in (Jutarnji subotom)? Tamo sam snimila nešto slično i spremam se probat.

[cvijetak]

I ja se spremam probati napraviti tu tortu već neko vrijeme, mozda sad za Uskrs to odradim. Zanima me koji je promjer kalupa koji si koristila i koliko je u tome torta debela?
I da, ne mogu se oteti dojmu da bi to išlo fenomenalno sa sladoledom od vanilije (danski izum )

[MoMo]

ne znam to za jutarnji, ali cvijetak pogledam veceras doma mislim da u knjizi pise koji promjer kalupa se preporuca pa ti javim.....sad ste i mene ponukale da tu tortu napravim za uskrs. mmmm sa sladoledom i to cemo probati

[VAGAx2]

Torta je tako doba, sočna a jednostavna.....

Ne ide brašno, samo jaja i čoksa.
Samo se malo zapeče, tek da dobije koricu (ne više od 6-7 min) a unutra je...hm kako da objasnim.... kao da jedete mus od čokolade - ma fenomenalno. Mi smo jeli sa šlagom i jagodama, mada i ova verzija sa sladoledom zvuči
Pekla sam je u manjem obliku za torte (ne mogu se sjetiti omjera).

Nemoguće da torta ne uspije... probajte....

[tinkie winkie]

Koji je promjer kalupa za tortu? Onaj od 24? Koliko otprilike bude tijesto "visoko" kad se ispeče? Hvala

[VAGAx2]

Pekla sam ju u manjem kalupu za torte (mislim onaj od 24) i srednje je velika - dok se peče jako naraste (ipak ima 10 jaja) i dok se hladi padne, ali ne puno.

Vidim, da ste sumnjičave, ali ako volite "mus šokola" nećete pogriješiti - a gotova za tren.
Bitno je samo da ju ne prepečete - ne više od 7min!

[fritulica1]

Pravila ja, odlična je. To je Montignacova čokoladna - dekadentna torta, samo bez šlaga i kao takva nije čak puno ni kalorična, dakle cure - navalite! :D

[fritulica1]

http://www.roda.hr/rodaphpBB2/viewtopic.php?t=38366
Imamo i ovdje Montijevu tortu, ali se peče točno 8 min.

[cvijetak]

Još imam pitanja: može li se peći bez frke u teflon kalupu koji se ne može otkopčati i ako da, treba li u njega staviti papir za pečenje (ono kao na teflon se ne može zalijepiti)? Eto, molim stručne procjene glede problema ili, još bolje, iskustva

[@n@]

Ja sam je pekla u teflon kalupu bez ičega i nije mi se zalijepila. Iako je bila na rubu da bi...
Cure, torta je... uh... ne znam. Jučer je bio post; jesam, postila sam... nisam jela ništa osim te torte. Pojela sam sama cijelu tortu i danas cijeli dan čekam da padnem u nesvjest od 10 (!!!) jaja i cijele čokolade za kuhanje...

[Mum2Be]

Pravila jucer! Ooodlična a tako jednostavna!
Preporucam.

[Storma]

ak poduplam smjesu za kalup 28 (ili povecam za trecinu) koliko dugo pecem help

[Mum2Be]

Ja ne bi vise od 10 min

napravila sam ju prekjucer i presavrsena je!!!!

[hrčkić]

radila sam je prošli petak - svima je bila odlična!!!
Radila sam u kalupu 26 cm, prvi dan je bila super visine, a u nedjelju se malo "spustila". Inače na ohlađeno "tijesto" sam drugo jutro nakon pečenja stavila glazuru od 20 dag čokse za kuhanje razmućene u kipućem slatkom vrhnju (250 ml) i malo ruma i preko toga stavila narezane jagode pošećerene štaub šećerom. Ta glazura je ispala više kao neka krema nego klasična glazura! Opet sam to ohladila i sve premazala šlagom. Super, sočno, ma prefino!!!!

[Hello_Kitty]

ja sam takodjer radila tu tortu i ne mogu reci da nije bila fina ali meni se ne svidja to sto je iznutra mekana, kao da nije pecena, okolo se napravi fina pjenasta korica a iznutra mi je ostala skoro tekuca :/ . tesko mi se rezala zbog toga a i estetski me to nije zadovoljavalo
razmisljam da prepolovim smjesu i pecem tako, mozda ce cijela biti kompaktnija

[zrinka19]

i ja je napravila

2 pitanjca:
je li se mora stavit papir za pečenje, jer kako smo jeli tortu, a papir postaja sve vidljiviji, papir ružno izgleda, nekako gnjecav, mokar i kakast

i je li vi uspijete izrezat pošten komad torte, meni se sve umelja, prvo mi je teško izrezat gornji dio radi glazure, a onda mi se donji raspadne

inače je super, svako uzeo kašiku u ruke i po njoj dok nije nestalo

sad sam se sjetila i trećeg pitanja
ja sam napravila glazuru od 100 g čokolade i bila je dosta debela, kako bi se tek rezala da napravim od 200 g??? to bi bilo 1 cm debelo

i za kraj ima jedna mana
nas 5 ju je pojelo za 10 min, jednostavno se topi u ustima i stalno imaš želju za još jednom kašikom, i još jednom, i još.....

[hrčkić]

ajde da i ja pokušam odgovoriti na nečija pitanja koja se tiču kuhanja

1. ja nisam stavila papir, samo sam premazala tanko s još tvrdim putrom - sve je bilo super, nije se ljepila
2. pekla sam 9 minuta na 250 (vruć zrak) i "tijesto" nije bilo mljackavo/tekuće - slijedeći put ću probati s 8 minuta
3. glazura - sve ovisi kakvu radite - gore sam krivo napisala - u 2,5 dcl vrućeg vrhnja za šlag sam otopila nekih 10-12 dag čokse i malo ruma i bilo je super - više kao neka krema nego kao glazura

[Mum2Be]

Ja sam radila tocno po receptu i ispala je savrsena! Prava "mus" poslastica!

[zrinka19]

ma ispala je i meni više nego super :D

samo mi je nemoguća za izrezat fetu

[Ana :-)]

Zinka moraš nož zaroniti u jako toplu vodu

Ja sam je radila dva puta...nije mi dobra. Ne volim gorku čokoladu(radila sam sa onom od 70%kakaa) niti mi tako ova torta ne paše.....ali je zato moja sveki obožava...njoj sam je radila oba dva puta .

Sljedeći put je radim sa milka čokoladom...pretpostavljam da će mi onda pasati

[aleta]

Zrinka19, papir za pečenje se od biskvita odlijepi kad se biskvit malo prohladi. Dakle - ispečeš, istreseš iz kalupa tako da preokreneš biskvit (papir ti ostaje s gornje strane), a onda nakon par minuta papir makneš.