FANTAZIJA ZA MESOLJUPCE

[Ari]

Od kad sam otkrila ovaj super jednostavni recept, sve češće mu ne mogu odoljeti pa ga odlučih podijelit s vama:

NEMA NAZIV

1. cca 500-600g malenih šniclica (svinjskih ili telećih) nasoliti vegetom i naglo prepržiti na ulju (naravno da ne budu tvrde) te ih poslagati u vatrostalnu posudu prethodno samo mrvicu nauljenu (ja ulje razmažem papirnatim ubrusom da upije eventualni višak) - moja je ovalna veličine 20x30cm

2. na ispečene šnicle poslagati red buđole (najbolji je kraški vrat od podravke)

3. na to red sira dimsija

4. sir ponovo prekriti s buđolom

5. na kraju preliti s malim (2dcl vindija) vrhnjem za kuhanje

6. za peći u zagrijanoj rerni 15 min na 150-170°C

7. ubiti se u klopi i obavezno malo odmoriti poslije

P.S. vjerujem da bi bile odlične i razne varijacije na temu ali ovo je isproban recept kojem kod mene još nitko nije odolio

[neva]

Evo upravo ručali i odličnooo je

[devet_mjeseci]

Ima negdje na ovom pdf-u vrlo sličan (gotovo isti) recept samo sa puretinom ili piletinom. U nauljenu tepsiju poslagati filee (sirove), posuti vegetom, staviti buđolu, sir (ja stavljam Gaudu) i preliti vrhnjem (osobno pomiješam vrhnje i mlijeko). Peče se oko 45 min, najprije na 180, a kasnije na 220 stupnjeva.

Baš danas to pripremam. mmmmmmmmmmmmm

[brigita2]

Što bi se moglo staviti umjesto buđole? Šunka?

[neva]

Što bi se moglo staviti umjesto buđole? Šunka?

sigurno da možeš probati i sa šunkom
ja sam recimo ovaj put radila sa piletinom i stavila sam malo više vrhnja nego što je rečeno.
i u trgovini su mi sir dimsi izrezali sa korom :/ ,tako da su nam kod jela malo zapinjale niti al isto nisu smetale da se sve pojede

[xenia]

ja sam isto radila ovo s puretinom i piletinom i umjesto buđole stavljala dimljeni suhi vrat bitno je da ima nešto dimljeno da da malo tog okusa i mirisa
recept je super
baš ću probati i ovaj sa svinjetinom ili teletinom, volim svo meso

[devet_mjeseci]

Što bi se moglo staviti umjesto buđole? Šunka?

Osobno ne bih stavila šunku. Naime, piletina i puretina su meso koje prilično teško upija začine, pa može ispasti nekako neutralnog okusa. Kao što je xenia napisala, ako stavljaš te filee ipak je bitno da ide nešto dimljeno

[Dream]

Mi sami doma sušimo/dimimo puretinu i tom dimljenom puretnom zamijenim sve drugo dimljeno u receptima (ne jedemo nikakvo drugo meso osim peradi). Tako mislim da bi se i ovdje buđola mogla zamijeniti i dimljenom puretinom. :D

[Amelie32]

To sam ja bila stavila davno isti recept samo s puretinom ili piletinom. :mrgreen
meni ej dobro bilo kakvo meso na taj način