Ljuta ko pas - šlag

[chris blue]

Radim beze tortu od svježeg sira, jagoda, želatine.

I hoću stavit šlag. Brzo i fino, Dukatov. Dodam, ko i obično, dvije, tri kapi arome ruma i 1 žlicu štauba. Uključim mikser. Zuji, zuji, zuij, zuji - NIŠTA!! :shock:

Dodam šlagfix.

Ništa.

Već mi se počelo odvajati, grrr...

Niš, bacim sve i otvorim novi paket.

Go to line one....

SVE iznova. I opet bacila....

Ostao mi je još jedan, ali sam za sad odustala. Danas je neki loš dan za rađenje šlaga.

NIKAD dosad mi se to nije dogodilo. A često radim šlag.

A torta je mojoj curici za drugi rođendan, šmrc...

Izgubila sam živce i ljuta sam ko pas. I umorna. I još moram peglat...



Što se to zbilo???? :?

[Moover]

ne gubi živce, tortica je za tvog malog anđela...

[jadranka605]

jel inače koristiš Dukatov šlag...
Probala sam i ja jednom i mnogo me razočarao...prvo šta je bija rijedak, a i bljutav
Ne beri brigu...stavi jagoda na vrh...
Sretan rođendan curi!

[Dream]

Hm, i ja imam loših iskustava s Dukatovim šlagom !

[sorciere]

moja kikica koristi hole šlag (onaj u tetrapaku). ja imam jedan u prašku "za rezervu", a u sprayu - za jesti .

[Dream]

moja kikica koristi hole šlag (onaj u tetrapaku). .

Da, s tim Hole šlagom u tetrapaku nisam nikad imala problema. Uvijek se lijepo napravio .

[MGrubi]

reka bi vam moja Varaždinec: samo Vindija zna

Vindijino vrhnje za šlag me nije dosad iznevjerilo

[smile8]

Super mi je Dukatov slag. Miksam ga sa zicom od stapnog miksera 3-4min. Ako miksam predugo, nastane maslac.

[chris blue]

Kupila jutros plavi z'bregov i još tri vrećice za svaki slučaj kao podršku

Ali nije trebalo. Šlag uspio iz prve i bio super :D

Mislim da je dukat upravo izgubio jednog kupca. Zapamtit ću ovo zauvijek

PS: tortu su smazali do kraja :D

[Joe]

Sretan rođendan ljepotici iz avatara

btw, ni ja ne kupujem dukat ako ne moram jer sam čula svašta o mlijeku u prahu iz uvoza, provjerena informacija.

[MGrubi]

Kupila jutros plavi z'bregov i još tri vrećice za svaki slučaj kao podršku

Ali nije trebalo. Šlag uspio iz prve i bio super :D

8)

što se tičer mlijeka u prahu, to vam vridi za sve velike firme, jer domaćeg svježeg mlijek aza otkup ima malo pa se koristi za proizvodnju jogurta, sireva... jeftinije je uvoziti mlijeko u prahu (em radi transporta , em radi trajnosti...) nego sviježe mlijeko
probajte KIM ili MILS mlijeka i primjetiti ćete veliku razliku u odnosu na velike firme

[Joe]

MGrubi hvala na informaciji, ja sam mislila da sam sa vindijom ziher 8)

[upornamama]

I ja sam imala problema s Dukatovim vrhnjem, zato koristim Vindijino i uvijek mi uspije.

[sasana]

Hm, i ja imam loših iskustava s Dukatovim šlagom !

I ja !!!

[mim]

Mi smo na Đurđevačkom mlijeku i to mi je jedino fino, kao i njihov sir, vrhnje i namaz. Nekako podsjeća na vremena kad nam je navečer jedna draga teta donosila mlijeko u kantici.
Pliz, dajte te informacije o mlijeku u prahu. Kaj se isplati kupovati i gdje (cijena mi stvarno nije važna: htjela bih kvalitetno mlijeko)? Problem je kad nema Đurđevačkog jer ne znam koje da kupim.

[Dream]

Joooj, kako napravismo dobru reklamu za Dukatovo vrhnje !
8)

[spajalica]

I ja sam imala problema s Dukatovim vrhnjem, zato koristim Vindijino i uvijek mi uspije.

potpisujem

[TeinaMama]

I ja sam imala problema s Dukatovim vrhnjem, zato koristim Vindijino i uvijek mi uspije.

potpisujem

Tak i kod mene!

[marta]

moja kikica koristi hole šlag (onaj u tetrapaku). .

Da, s tim Hole šlagom u tetrapaku nisam nikad imala problema. Uvijek se lijepo napravio .

Hole nije slag od mlijeka, nego nekakvo biljno cudo teknike.

[chris blue]

Dukat je onak crveno i bijelo
Z'bregov je plavo
Kako izgleda Vindijino :? Zaboravila sam? Na njihovoj stranici ga ne vidim.

[Dream]

moja kikica koristi hole šlag (onaj u tetrapaku). .

Da, s tim Hole šlagom u tetrapaku nisam nikad imala problema. Uvijek se lijepo napravio .

Hole nije slag od mlijeka, nego nekakvo biljno cudo teknike.

Naravno, "slatko vrhnje" od biljnih masnoća. Nikakvo čudo tehnike. :/

[Jelka]

Dukat je onak crveno i bijelo
Z'bregov je plavo
Kako izgleda Vindijino :? Zaboravila sam? Na njihovoj stranici ga ne vidim.

Vindija = Z'bregov

[Davor]

Meni su gornji simptomi nalik na probleme s prejakim mikserom - vrhnje direktno pretvaraju u putar.

[vertex]

Vrhnje često neće da se stuče ako nije hladno.

[marta]

I vertex i Davor imaju pravo. Slatko vrhnje (ovo od mlijeka - dakle pravo) mora se jaaako dobro ohladiti i treba ga mutiti na najmanjoj brzini dok god se ne umuti do pola. Onda se moze brzina povecati.

[vertex]

Slatko vrhnje (ovo od mlijeka - dakle pravo)

Drago mi je da ima još ljudi koji prave razliku između vrhnja i biljnih nadomjestaka!

[mim]

Drago mi je da ima još ljudi koji prave razliku između vrhnja i biljnih nadomjestaka!

Meni Hola i ostala biljna vrhnja nisu fina. Ono što ne mogu pojesti samo ne stavljam na kolač. Samo slatko vrhnje. I, da, miksa se jako ohlađeno, prvo na najmanjoj brzini, a onda na najvećoj.

Nego, može li mi netko reći koje mlijeko da pijemo???? Pliiiiz

[MGrubi]

ono čiji ti okus paše

pa većina beba pije mlijeko u prahu, zar ne?

[mim]

pa većina beba pije mlijeko u prahu, zar ne?

Paaa...s ovim se baš ne bih složila. Moja beba nije pila formulu ni mlijeko u prahu. S dvije godine sam je prestala dojiti i od tad pije kravlje, kozje, sojino ili rižino.
A okus mi baš nije mjerilo. Željela bih kvalitetno mlijeko.
Đurđevačko mi je po okusu savršeno, ali ga nema u svakoj trgovini pa me zanima koja je alternativa. Dukat očito nije.

[MGrubi]

s obzirom na podatak od 16% dojenih 6mj beba .....
nadam se da se taj % ozbiljno povečao

[upornamama]

Slatko vrhnje (ovo od mlijeka - dakle pravo)

Drago mi je da ima još ljudi koji prave razliku između vrhnja i biljnih nadomjestaka!

Ja mislim da se biljno "vrhnje" ne bi trebalo zvati vrhnjem, kao sto ni maslac nije isto i margarin, kao sto i biljni nadomjestak za sir nije sir.

[sorciere]

moja kikica koristi hole šlag (onaj u tetrapaku). .

Da, s tim Hole šlagom u tetrapaku nisam nikad imala problema. Uvijek se lijepo napravio .

Hole nije slag od mlijeka, nego nekakvo biljno cudo teknike.

Naravno, "slatko vrhnje" od biljnih masnoća. Nikakvo čudo tehnike. :/

al se stuče kad ga trebaš natrackat na kolač .

kad bi išla analizirati svaku stvar koju jedem, vjerojatno bi bila stalno gladna :/ ...

[Lu]

i hocemo li na kraju balade dobit taj recept za beze tortu ?

[chris blue]

Defintivno nešto nije bilo u redu s tim dukatovim šlagom.

Naime, danas sam otvorila treću kutiju, najpažljivije ga pripremila i bio je pun grudica.

Izgleda da čitava ta pošiljka ne štima. (kupljeno 20. 05. u getrou na črnomercu)

S druge strane, vindijin radi ko vurica. Šlag je super i ukrasila sam njime tortu od sira :D

Beze torta:

3 beze kore (kupljene)

svježi sir (600g) izmiksati s kiselim vrhnjem (3 dcl). Naribati koricu od cijelog limuna, dodati štaub šećera po ukusu (ne pretjerati, 2-3 velike žlice otprilike).

Otopiti dvije vrećice želatine u prahu prema uputama na vrećici (ostaviti da nabubri u malo vode, otopiti na laaaganoj vatri ili u mikrovalnoj).

Oprezno umiješati sa gornjom smjesom. Ako je prevelika temperaturna razlika, želatina vam se može zgrušati.

Izrezati jagode, što više to bolje, mislim da sam ih oko 800 g sigurno ubacila. Umiješati u kremu.

Slagati: kora pa krema, dok sve ne potrošite. Gornji sloj namazati kremom.

Ostaviti u frižideru dva sata najmanje da se stisne.

Istući pola litre slatkog vrhnja sa dvije kapi arome ruma i 1 velikom na vrh žlicom štauba.

Premazati obilno izvana.

Ovo se mora raditi friško jer se beze kore napiju tekućine i "sjednu" ako se ostave preko noći, a fora je baš u krckavosti.

Što manje šećera jer je pečeni šaum (tj. beze) jako sladak.


Torta od sira

25 dag keksa samljeti i umijesiti sa 15 dag margarina.

Peći u pećnici 15 min u okruglom kalupu (moj kalup je 28 cm)

Ohladiti.

Prirediti želatinu (dvije vrećice, bilo listića, bilo praha)

Skuhati puding od vanilije. Rastopiti želatinu u njemu.

Pustiti da se hladi.

Izmiksati 500 dag mascarponea sa 3 deci kiselog vrhnja, naribati koricu od cijelog limuna, štauba jedno 4-5 velikih žlica (prst u smjesu i probati )

Kad temperature pudinga sa želatinom i mascarponea nisu predrastično različite, smiješati dvije kreme.

Ako se podloga dovoljno ohladila, uliti kremu od sira i pudinga.

Istući slatko vrhnje sa vanilijom (2-3 kapi arome) i 1 žlicom štauba. Naliti na kremu od sira.

Strpati u friz na dva sata.

Kad se stisne, možete maknuti stranicu od kalupa i strpati tortu na tanjur.


Sve ovo skupa gore zvuči kao da sam neki manijak za torte, ali istina je sljedeća: ne pečem često kolače, pa moram vježbati za Mišičino slavlje. Prošli vikend smo slavili sa starcima, a ovaj ćemo najvjerojatnije s frendovima. :D

Pa da se ne osramotim, moram probati napraviti kolač unaprijed

[ivancica]

Stvarno nešto ne štima s tim dukatovim šlagom. I ja sam ga na kraju bacila neki dan jer mi se nije htio umutiti. Na svu sreću pa sam imala u vrećima za rezervu. A nisam baš neka neiskusna domaćica.

[dolega]

meni je dukatovo vrhnje najbolje i uvijek mi uspije.

razlog tvog neuspjeha je vjerovatno šećer koji se stavlja na kraju a ne na početku miksanja


glede biljnog šlaga-bljak!

[apricot]

Stvarno nešto ne štima s tim dukatovim šlagom.

meni je dukatovo vrhnje najbolje i uvijek mi uspije.

[Davor]

želatina :bljuc:

[Foška]

kad bi išla analizirati svaku stvar koju jedem, vjerojatno bi bila stalno gladna :/ ...

ja i analiziram, a i stalno sam gladna

[dolega]

Stvarno nešto ne štima s tim dukatovim šlagom.

meni je dukatovo vrhnje najbolje i uvijek mi uspije.

a kaj se ti ceriš?

[smile8]

meni je dukatovo vrhnje najbolje i uvijek mi uspije.

razlog tvog neuspjeha je vjerovatno šećer koji se stavlja na kraju a ne na početku miksanja


glede biljnog šlaga-bljak!

Potpisujem.

Danas nisam u opce stavila secer i sve je ispalo super, cak je stajalo otvoreno 5 dana u frizideru.

Biljni slag je koma. Procitajte koliko aditiva ima, a pogotovo ne bih preporucila vegetarijancima.

[dolega]

Kupila jutros plavi z'bregov i još tri vrećice za svaki slučaj kao podršku

Ali nije trebalo. Šlag uspio iz prve i bio super :D

8)

što se tičer mlijeka u prahu, to vam vridi za sve velike firme, jer domaćeg svježeg mlijek aza otkup ima malo pa se koristi za proizvodnju jogurta, sireva... jeftinije je uvoziti mlijeko u prahu (em radi transporta , em radi trajnosti...) nego sviježe mlijeko
probajte KIM ili MILS mlijeka i primjetiti ćete veliku razliku u odnosu na velike firme

ovo nije istina.kod nas ima toliko mlijek da ga izvozimo.
uvozi se u manjim količinama jedino kroz zimske mjesce ako domaće kravice ne zadovolje naše potrebe.

[aleksandra70vanja]

Meni je super riječko, pikovo, slatko vrhnje, uvijek se dobro istuče.

[sandy2006]

Meni je super riječko, pikovo, slatko vrhnje, uvijek se dobro istuče.

A Riječki svježi sir,kiselo vrhnje,junior voćni jogurti,mlijeko ima jednu manu-nema čep ali po okusu je meni zakon.Pik "uzima" mlijeko iz Gorskog kotara i Istre.
I jedna jako važna stvar.Pikovo sl. vrhnje traje nekih 20-ak dana dok kod drugih proizvođača isti proizvod traje mjesecima što znači da u njemu nema konzervansa.
Slažem se da vrhnje treba biti jako hladno kada ga se tuče a i da su ona biljna vrhnja zbilja bljak.

[ive]

Istina, Ako je svježe riječko slatko vrhnje se uvijek istuče! Uvijek me sveki čudno gleda kad kažem da mi donese slatko vrhnje, ALI RIJEČKO! Misli: joj, al ga komplicira! Jednom mi je donijela neko žnj i rekla: ma, dobro istuć će ti se i ovo. I gleda ona, a vrhnje ni makac. Sve smo izlili u školjku, a MM išao kupit riječko.

[aleksandra70vanja]

Kad smo već OT od pika jedino ne volim jogurt, kad je i najsvježiji bude kiseo.
Al zato mama kad god ide doma u Novi mora donjeti tonka mlijeko, te kiselo i slatko vrhnje.
MM okreće očima na to, njemu je mlijeko, mlijeko, ali tonkino i mlijeko i drugi proizvodi imaju kraći rok trajanja kao što je rekla sandy2006 i fakat se pokvare, a dukatovo mljeko pređe rok nekoliko dana i ne ukiseli se.

[Davor]

Ma Tonka je zakon, ali ju ne nađem u ZG.
Za jogurte mi nije važno, jer je svaki domaći (iz fuš produkcije) puno bolji od bilo kojeg komercijalnog.

[kalimero]

aleksandra70vanja:

.....a dukatovo mljeko pređe rok nekoliko dana i ne ukiseli se.

Uvijek se pitam šta su dodali u njeg da se ne ukiseli

[Davor]

Ništa, samo su ga totalno sterilizirali. Postoji debata o svježe/sterilizirano mlijeko, gdje pobornici steriliziranog tvrde: "takvo mlijeko se ne skiseli", a ovi drugi dodaju "nego strune".

[sandy2006]

Davore Pikove proizvode imaš u Plodinama(koliko znam Plodine su i u Zagrebu,ne?)