Citiraj dolega prvotno napisa
moja mama godinama radi pekmez i sokove bez konzervansa i nikad se ništa nije pokvarilo
Kužim, ali mislim da je ipak jako važno gdje te staklenke stoje. Nije isto imate li prohladnu smočnicu ili podrum ili naš balkonski ormar u kojem zna biti prilično toplo.
I ja uvijek steriliziram staklenke poslije iscrpnog pranja i pri punjenju ih vadim direktno iz pećnice jednu po jednu pazeći da poklopac bude besprijekorno stavljen, ali ipak nam se znao ukiseliti sok ako je bio bez konzervansa.
A ono s uljem se ni meni nikako ne sviđa. Samo sam pitala, budući da je teta koja mi je to savjetovala prava majstorica u kuhinji.

Kupili smo puno jagoda, pa se za vikend bacamo na posao- sok i pekmez s fruktozom. Oko konzervansa se još nismo dogovorili.