trebaju mi recepti koji sadrže naslovnu namirnicu...
Do sad sam ga spremala jedino sa suhim fažolom, ali pouzdano znam da ima još načina...
Imam cilu kesu, a samo mi stoji bezveze...pa eto.
 |
|||
|
|
|||
Slanutak
trebaju mi recepti koji sadrže naslovnu namirnicu...
Do sad sam ga spremala jedino sa suhim fažolom, ali pouzdano znam da ima još načina...
Imam cilu kesu, a samo mi stoji bezveze...pa eto.
Pogledaj ovdje:
http://www.coolinarika.com/pretraziv...k&scope=recept
jadranka, pretraži i po forumu, puno se puta pisalo o slanutku.
Možeš napraviti paštetu od slanutka - hummus, tako da skuhani slanutak izmiksaš sa malo maslinovog ulja, dodaš soli i zdrobljenog češnjaka, limunovog soka. Bilo bi dobro dodati i sezamovog maslaca (tahini), ili popržiti na suho sjemenke sezama na tavi pa izgnječiti i dodati u hummus. Ali i bez sezama je fino.
jooj uopće mi nije palo na pamet pretražiti...
al pogledat ću...
upornamamaza stranicu
joj to sam ja jednom napravila, i ispalo ooodvratnooOriginally Posted by Mima
taj smrad jos osjetim, bljak. ne znam u cemu je stos, i meni je izgledao mljac recept, ali kad smiksas to je druga prica. i MM je bilo bljak.
Ja, iako volim jesti slanutak, odustala sam od kuhanja istog. Bez obzira koliko mlad ili star bio, bez obzira koliko ga namakala, ja slanutak moram kuhati citavu vjecnost.... :/
Ma i ja sam ga jednom kuhala, ne sjećam se jeli bilo 5 ili 6 sati, a on i dalje tvrd. S obzirom da i nije bio baš jestiv, smiksala sam ga i htjela napraviti paštetu, ali ispalo je odvratno.
Trebate ga namočiti prije kuhanja preko noći i kuhati ga u ekspres loncu.
A i važno je da nije star, često su te mahunarke stare i ne mogu se dobro skuhati.
Što se hummusa tiče ja ga izbjegavam raditi jer mi je toliko fin da ga jedem žlicom
danas sam spremala slanutak, čisto kao običnu juhu sa maslinovim uljem i soli, a MM mi kaže: znaš dušo, uz sve dužno poštovanje, ti si izvrsna kuharica, ali ja ti kuhane LJEŠNJAKE neću jest i točka
kao sto Mima rece, treba ga namakati preko cele noci, i dugo kuvati ako ne koristite ekspres lonac. Ja ne koristim e. lonac, i kuvam slanutak (leblebiju ili naut) nekoliko sati, ali na skroz niskoj temperaturi u poklopljenom loncu (ako vas brine mozda potrosnja energije).
Ako hocu gusto varivo, onda mali deo leblebije smiksam, i naravno dodam povrce. Od zacina dodajem tamari sos, mirodjiju i mleveni korijander, i malo bosiljka, jer smo inace naviki na njega.
Samo skuvana leblebija moze da se napravi "na salatu", ali meni vise prija da ne bude ljutkasta kao sa pasuljem (znaci manje sirceta i luka), nego vise slatkasta (dodam vise mirodjije, nesto malo slada i vise belog luka u odnosu na crni).
Super je da se mesa i sa drugim mahunarkama, samo treba paziti koliko dugo koje treba kuvati da se ne bi raspale ako to ne zelite (npr. socivo tj. leca se jako brzo kuva, a i azuki pasulj se skuva mnogo brze od leblebije).
Sto se hummusa tice, i nama je super, ali ja nikad nisam pravila bez tahinija (susamov maslac). Tu isto treba staviti zacina, dosta parsuna, moze bosiljak... i tako te zelene listice uglavnom. Persun je kljucan, bar u mojoj verziji.
Ja inace volim tahini, a mm ga voli ali ne obozava, i isto mu je hummus super.
A danas ga doslovce obožavamo. Pogledaj ovdje, a posebno obrati pažnju na recept golog kuhara:
http://www.roda.hr/rodaphpBB2/viewto...nutak+couscous
Ja baš te lješnjake volim (i muž, i djeca). Namočim preko noći, kuham sat i po (ili možda dva), začinim paprom i maslinovim uljema, pa udri po vodici s lopticama. Šta vam to znači da nije kuhan? Najnormalnije se grize, nije da polomiš zube na njemu.
recepte sam vidila kad sam išla malo pretraživati, i svi su super...ovaj put sam išla na najjednostavnije, a kasnije ću polako na ove kompliciranije...
Ali zar slanutak ne mora biti malo tvrđi, kao...slanutak..joj nemam usporedbu, al se mora malo prožvakat prije nego se proguta
hummus ja isto radila i nije nam se dopalo!
A, u manestri moze proci ... ali isto nije bas da smo ludi za slanutkom?! 8)
Na salatu nisam probala :/
Ako je dobro kuhan, mora biti mekan kao grah (ne kao lješnjak
Za salatu možete kupiti konzervirani. On je sigurno idealne tvrdoće.
da lješnjaci
moja sveki ga skuha i napravi na salatu, začini sa uljem i kvasinom i to je to.
često kuha i varivo u koje stavi lješnjake, orzo, leću, mrkvu sve moguće povrće, komad suhog mesa ili kobasice i bude savršeno.
Evo točno ovako i mida lješnjaci
moja sveki ga skuha i napravi na salatu, začini sa uljem i kvasinom i to je to.
često kuha i varivo u koje stavi lješnjake, orzo, leću, mrkvu sve moguće povrće, komad suhog mesa ili kobasice i bude savršeno.
hladi se u frižideru :D
slanutak sa kiselim zeljem...nama je tak najfiniji ili salata od slanutka
mi slanutak jedemo jednom tjedno, na razne načine.
najnoviji recept je (već sam ga napisala) sa kozicama i endivijom, na salatu. jako, jako fino.
joj, ja obožavam slanutak. i radim ga uglavnom na dva načina - na salatu, sa mladim lukom i maslinovim uljem. ili kao maneštru, u kombinaciji sa porilukom i krumpirom - što sam pokupila od J. Olivera i supwer je. na malo masl. ulja prodinstati poriluk, dodati kockice krumpira koje se zgnječe kad su kuhane, da zgusnu maneštru, i onda dodati slanutak. ja ga kuham najviše sat i pol i super bude. ako ga zaboravim namakati, onda ga kuham pola sata duže i to je to.
Koliko se dugo prži sezam i kako se poslije samelje? Imam slanutak, pa bi i ja probala.hladi se u frižideru :D
i mi volimo humus, premda sam u zivotu jela humusa koji mi nisu bili fini, ima raznih recepata naime, mozda da isprobate neke druge recepte? isplati se.
od slanutka najcesce radim curry (s kokosom).
radim ga na salatu, stavljam ga u variva.
cesto napravim ajurvedski dahl od slanutka.
koristim i brasno od slanutka.
tko ima problema s namakanjem i kuhanjem, zasto ne koristite onaj iz konzerve?
ja kupujem bio i nemam problem sa kuhanjem. isto ko i druge suhe zitarice tj. mahunarke.
molim recept!
ja slanutak najvise volim kad se dobro skuha u tu istu vodu obaciti saku-dvije tjestenine. kad je kuhana posoliti popapriti, ubaciti dosta sitno sjeckanog cesnjaka i persina i zaliti onako bogato maslinovim uljem. poklopiti onako ugaseni i pustiti da se okusi prozmu.
Joj, ne mogu ti pomoći jer: ja sam imala već duže vrijeme pastu od sezama u frižideru i nisam baš imala kud s njom pa sam bila sretna našavši ovaj recept.Koliko se dugo prži sezam i kako se poslije samelje? Imam slanutak, pa bi i ja probala.hladi se u frižideru :D
Inače, meni je ovaj namaz ok, al ostatku ukućana nije baš baš
ja slanutak radim kao varivo, na salatu sa krompirom,mladim lukom, mrkvom, rikulom
i radim klice od slanutka koje se mogu isto dodati u variva, salate
nama je super mekan, kupujemo u konzumu i tamo je stvarno najbolji od probanih. dok im grah zna bit nekad super, nekad grozan, slanutak je super. namočim ga večer prije u mlakoj vodi i dodam žlicu soli. ujutro prolijem i kuham samog, kad je gotov dodam krumpir na kocke, skinem s vatre, dodam bjeli luk i maslinovo ulje. soli ako treba
probala sam namaz, ukusan je. zmiksani slanutak, jedno tvrdo kuhano jaje (imala od uskrsa), senf, u biti dosta senfa, slanutak je bljutav malo sam od sebe, poprženi sezan, sol, limunova korica, papar. na topli kruh iz tostera, je mrak.
Slanutak možeš utrpati bilo gdje di ti paše. Mi jedemo sami slanutak, slanutak s rižom, slanutak s gljivama, slanutak s ovim, slanutak s onim. Sam ga skuhaš i kombiniraš. Ne znam jedino je l bi išlo u slatkoj varijanti.
Posting Permissions
Reply With Quote