definitivno ne kuhati, preliti s malo provrele vode i ostaviti da stoji poklopšljeno , nekoliko puta promješati. Mlinci ne smiju biti gnjecavi, više žilavi ( probaš ). Nema pravila koliko dugo trebaju stajati, ovisno o proizvođaču ( najbolji su kod prodavača kora za štrudlu).
Masnoća se ocjedi i ostavi samo smeđi dio, umješaju mlinci i po želji još malo zapeku[/b]