Možeš napravit faširance od blitve. Rade se ko i klasični faširanci. Znači isjeckaš blitvu na sitno (ili izmiksaš u sjeckalici) dodaš jaja, sol, češnjak, peršin, ako je prerijetko možeš dodat i 2-3 žlice krušnih mrvica, i stavljaš pržit na vruće ulje.


Ako ti blitva ima jako debele stabiljke (one bijele), izreži ih tako da ti ostanu štapići, lagano ih osoli i ostavi 15-ak minuta da malo omekšaju, uvaljaj u brašno, jaja i mrvice (kao za klasično pohanje) i prži na vrućem ulju.
Meni su odlični, kao da jedeš ribu.