Imam kefir starter gljivica viška za jedno pokretanje "proizvodnje". Lokacija Novi Zagreb zapad, pa tko se prvi javi i dođe po njih, može uživati u zaista dobrom napitku.
Naravno dosta zavisi i od vrste i kvalitete mlijeka. Meni se do sada kefir zgrušnjavao i onako razdvojeno kako je opisala apri i tečno cjelovito. Čini mi se da to zavisi o količini ubačenih gljivica.