Ono što bih ti ja mogla preporučiti su knjige Zlate Nanić - to je, recimo, makrobiotika primijenjena na našu tradicionalnu kuhinju. Međutim, Zlata Nanić JEST makrobiotičarka, pa i u njenim knjigama možeš očekivati pojavu egzotičnijih namirnica, a upotreba npr. tofua i seitana je potpuno uobičajena.