Ja radim od patlidžana (iz turske kuharice)
patlidžane narežeš i ispržiš pobrašnjene u ulju. Mljeveno meso izdinstaš sa lukom, češnjakom i nešto paradajza. Nauljiš, slažeš patlidžane i meso, i gore ploške paradajza. Naravno soli i papra. Gore još malo zauljiš s maslinjakom, pokriješ sa alu folijom i pečeš dok nije gotovo (ne idu mi minutaže).
Za vegetarijance, umjesto mesa ide feta i mozzarella.