Mony, zna tvoj malac šta valja! Evo, kaže mi kolegica, koja predaje na mojoj školi kuharima neki stručni predmet vezan za poznavanje namirnica, kako je daleko pametnije jesti rajčicu u kuhanom obliku jer su likopen i ostali zdravi sastojci rajčice iskoristiviji ako je ona termički obrađena!

Inače, vezano za tvoje pitanje o receptu za kečap, mislim da ovoj gore spomenutoj kuhanoj rajčici treba dodati malo začina kako bi okusom više ličio na kečap kojega kupiš u dućanu i koji se tvom malcu sviđa. Pod začine mislim na proprženi i propasirani crveni luk, zatim malo bijelog luka, pokoja začinska travčica - bosiljak, timjan... .Okus treba dotjerati prema onome kako ti ili tvoj malac volite. I dakako da je domaće uvijek kvalitetnije od kemije iz bočice, koju kupiš u dućanu.