zalediti blitvu- ima li smisla

[M.a.r.t.a]

može li se svježe ubrana blitva zalediti i po potrebi uzimati iz zamrzivača? da li i u tom slučaju nitrati prelaze u nitrite?

[Mukica]

pa sad tijekom cijele godine ima svakakvog svjezeg povrca, mislim da cak ima i blitve

[M.a.r.t.a]

ima blitve, al kako ću znati da je netom ubrana? i šta trebam u 7 na plac pa u 8 već dati K papati?

[lailah]

Po meni onda nitko ne bi jeo blitvu ako bi se strogo toga pridržavali. I nisu to neke količine koje se pojedu a i, barem mi, blitvu jedemo jednom tjedno i to ako. Moja sveki ima blitve u vrtu pa koji put naberem i odmah skuham ali u većini slučajeva kupim ili na placi ili u dućanu i skuham kad je vrijeme za ručak. A što se zamrzavanja tiče ako i zamrznem to su onda male količine tek toliko da stavim u maneštricu od povrća. Ali više preferiram svježe i sezonsko.

[Davor]

Nekakvo je pravilo svježe povrće blanširati prije smrzavanja, a nisam siguran da to ima ikakve veze s bilo kakvim nitratima.
Nitrate trpaš u tlo u vidu gnojiva pa ako ih ne želiš - nemoj gnojiti. Poslije je kasno za nećkanje.

[paci]

Ja blitvu uvijek blanširam kada ju kupim i onda obično pojedemo odmah dio (svega kupim više nego je potrebno), a dio zamrznem i sve 5, potrošim za par dana.