principu se može reći da su najveći gubici u C-vitaminu, a zatim slijede folati pa vitamin-A itd. Među mineralima jedino se gubi oko 5% kalcija. Ako se pak svježe voće i povrće naglo smrzne na temperaturu od - 18°C, za godinu dana se izgubi samo 25% vitamina C. Kada se takvo voće i povrće odmrzava, zaostalu tekućinu ne treba baciti jer sadrži vitamine i minerale. A kada se smrznuto meso odmrzava i potom kuha, gubici su vrlo veliki (60-80%), a zaostali vitamini se nalaze u tekućini koja se ili baca ili koristi za kuhanje. Gubici vitamina su daleko veći kod konzerviranog povrća nego kod smrznutog tj. izgubi se 96% tokoferola, 42% beta karotena, 35% retinola i 83% B-1 vitamina.
http://www.coolinarika.com/printable...reme-namirnica

dakle: kašica koja stoli na sobnoj temp. MORA imati neku vrstu konzervansa (a oni vješto izbjegavaju napisati koju), i definitivno gubi korisnost (vit. i min.) stajanjem. koliki im je uopće rok trajanja?
kakvo je to vrhnje ili svj- sir ili krumpir koji je stabilan na sobnoj temp?