Germa je ono sto "dize" tijesto. A koliko znam na vecini jezika se isto kaze.
Kod nas ti je fazon kad zenska ima dobre cice da se kaze "kao da ih je germom potkuhala"
Evo vam sad jedan recept
Bosanka pogaca:
Sastojci
u 1 kg brasna dodajte 1/2 case kiselog mlijeka, malkice sode bikarbone (u Austriji je skoro ne mozes naci, ovdje je sve germa)ili praska za pecivo. ja navijam za prasak.
Priprema:
zamijesite mlakom vodom. Dasku pospite brasnom, stavite tijesto, rastanjite ga i premazite uljem (zivi bili, maslinovo se ne stavlja u pogacu). Tijesto ponovo zamijesite i ponovite cijeli postupak. Oblikujte pogacu (mozete viljukom napraviti reckice-sare), te stavite u podmazanu tepsiju (pleh)
prijatno
 |
|||
