Ledene kocke- tražim recept

[antigona]

Imam neki recept radila ih jučer i završile u smeću jer mi se krema nije stvrdnula.
Molila bih recept i detaljan opis pripreme kolača.

Hvala

[sunce]

Imam ovaj...

biskvit
7 bjelanjaka
7 žlica šećera
malo p.p.
7 žlica brašna - klasika, pečeš na 180. kad se ohladi, natopiš ga mlijekom (hladnim).

krema

7 žutanjaka
4 žlice šećera
5 žlica brašna - sve ovo umutiš (jaja sa šećerom miješaš ili miksaš pa umiješaš brašno) i
ukuhaš u pola litre mlijeka u koje si (kad je bilo hladno)
dodala 25 dkg šećera (ukuhavaš kad mlijeko zakipi, a makneš s vatre kad ukuhavaš da se ne zgruda).

U hladno dodaš 1 margarin i fino izmiksaš.

Krema ide na biskvit (natopljen s nekoliko žlica mlijeka), gore šlag pa čokoladna glazura ili čokoladni mravići.


Inače, ovo mi je jedan od najdražih kolača...

Jel dosta precizno?

[antigona]

kad dodajem margarin, narežem ga na ploške?

[Davor]

margarin :bljuc:

[antigona]

[sunce]

Da, na što manje komade, s obzirom da nemreš baš cijelu hrgu uvalit pod metlice miksera

Davor

[Linda]

Ne bi Davor bio Davor da ne bljucne na margarin.

Šalu na stranu, i ja sam izbacila margarin iz kolača.
Umjesto margarina stavljam svugdje putar, tako i u ovaj kolač. Neusporedivo je bolje.

[kalimero]

Ja umjesto margarina dodajerm 2,5 dcl. vrhnja za šlag, koji prethodno umutim mikserom da bude pjenasto.

[kalimero]

Niam napisala da mi je u kremi ukupno 7 žlica šećera koji se doda u žumanjke izradi i doda 5 žlica brašna, vanilin i sve ukuha u 0,5 l. mlijeka .
Šlag dodajem u hladnu masu.

[antigona]

radit ću za par dana pa jaim kak je ispalo.
hvala