Proslava-gosti vegetarijanci

[Mondu]

U subotu slavimo rodjendan moga sina (5 godina), te smo pozvali njegove prijatelje sa roditeljima, jedna obitelj su vegeterijanci.
:?
Planirala sam klincima pripremiti nekakve tost/pizze koje svi obozavaju, ali ne znam šta i kako za vegetarijance, njima ne znam niti kakav desert dati (ne jedu jaja)..imate li cure kakvih ideja ?
Svaki savjet je dobrodošao.

[haribo]

slane kiflice ako jedu sir mozes staviti sir

krumpirusa

[vidra]

moje kolege vegetarijanci jedu ribu, pa ja u sve ono što nama stavim šunku njima ubacim tunjevinu ili slane inćune.

[maxi]

u obitelji vegatijancima/makrobiotičarima nudim pizzu ili pohani tofu/seitan, salatu miješano grah/slanutak/paprika/paradajz/kukuruz i što ti već padne na pamet i to funkcionira

[MoMo]

ja volim napraviti rizoto s povrcem koji malo zapecem u rereni ili popecke od ribanog povrca (tikvica, mrkvica, malo poriluka....ili sto se nadje u frizideru moze i krompir, ako jedu jaja povezes jajetom i krusinm mrvicima ako ne dodas rizino mlijeko ili sl. krusne mrvice obavazeno i przis na tavi a i klinci to vole pojesti.

[silkica]

Paprike punjene krompirom.
Desert-pita od jabuka npr.
Imam negdje recept za čupavce u koji ne ide ni jaja ni mlijeko(postan),pa ako te interesuje....

[Mondu]

Hvala vam curke, ali mislim da niti sir ne jedu, a za jaja i ribu sam 100% sigurna da ih ne jedu.

Silkica-ako ti nije teško, molim te, pošalji mi taj recept za čupavce.

Maxi-u čem da poham tofu, kad ne koriste jaja ??

E da, jel postoji neka vegetarijanska zamjena za šunku, da možda napravim neku salatu sa integralnom tjesteninom, zamjenskom šunkom, povrćem i majonezom bez jaja.

[apricot]

ja mislim da ti je najbolje da uzmeš dostavu iz nekog makrobiotičkog restorana.
ako imaš i druge goste, posebna priprema za dvoje ljudi je prilično iscrpljujuća.
ili sam ja previše komotna :/

[Mima]

.. imaš u Bio&Bio u Avenue Mallu (ako ti je to blizu) za kupiti makrobiotičke kolače, slatke i slane (zeljanica sa tofuom). Ako si u Zagrebu, a istu stvar i u Makronovinom restoranu u Ilici.

[Mondu]

Mozda mi je ovo sa Bio&Bio najjednostavnije, budem baš otišla danas malo istražiti.
Onda im nebi morala ništa kuhati, što mi je naravno super , mislim, ostaje mi više vremena za ostale stvari koje moram pripremiti za taj dan.

[apricot]

ma normalno!
gle, drugo da su ti oni jedini gosti... onda bi bilo lijepo da im se, kao domaćica, potrudiš pripremiti nešto samo za njih, da se pokažeš i to...
ali ako su jedni od mnogih... to je stvarno tlaka.
a sigurna sam da će i oni razumjeti.

[Davor]

Zapravo ti je najbolje pitati što jedu. 100% sigurno ćeš nešto znati spremiti. Biti vegetarijanac znači nešto češće neplanirano proširiti poglede na vegetarijansku prehranu. Svi smo se najeli raskuhanih priloga, pohanog sira i slično.
Paz' sad: uz tost/pizze ti sjajno idu makarsvakakve salate, recimo grčka. Samo tost/pizzu napraviš bez jaja i mesa i uz to zvekneš salatu.

[maria71]

ja mislim da ti je najbolje da uzmeš dostavu iz nekog makrobiotičkog restorana.
ako imaš i druge goste, posebna priprema za dvoje ljudi je prilično iscrpljujuća.
ili sam ja previše komotna :/

nisi, dostava rules

[Mima]

Mondu ako se ipak odlučiš napraviti neki kolač evo mog svevremenskog recepta za vegansku čokoladnu tortu:

Čokoladna torta

1 i 1/2 šalice brašna
1/3 šalice kakaa
žličica praška za pecivo
prstohvat soli
šalica šećera
1/2 šalice ulja
1 šalica hladne vode
2 žličice ekstrakta vanilije (ili vanili šećer)
2 žličice octa

Pomiješati sve suhe sastojke, posebno pomiješati sve mokre sastojke osim octa, dodati mokre u suhe i izmiješati i onda brzo dodati ocat, pomiješati i odmah staviti peći - oko pola sata. Preliti čokoladnom glazurom. Može se i premazati pekmezom pa preliti glazurom.

Samo pazi - čokolada za preljev mora biti bez mlijeka (čoksa za kuhanje je). Sad, postoji opasnost da prijatelji vegani ne jedu niti čokoladu, tko će ih znati.

[mamma Juanita]

Mondu ako se ipak odlučiš napraviti neki kolač evo mog svevremenskog recepta za vegansku čokoladnu tortu:

Čokoladna torta

1 i 1/2 šalice brašna
1/3 šalice kakaa
žličica praška za pecivo
prstohvat soli
šalica šećera
1/2 šalice ulja
1 šalica hladne vode
2 žličice ekstrakta vanilije (ili vanili šećer)
2 žličice octa

Pomiješati sve suhe sastojke, posebno pomiješati sve mokre sastojke osim octa, dodati mokre u suhe i izmiješati i onda brzo dodati ocat, pomiješati i odmah staviti peći - oko pola sata. Preliti čokoladnom glazurom. Može se i premazati pekmezom pa preliti glazurom.

Samo pazi - čokolada za preljev mora biti bez mlijeka (čoksa za kuhanje je). Sad, postoji opasnost da prijatelji vegani ne jedu niti čokoladu, tko će ih znati.

ovo zvuči zanimljivo.
može se čokolada zamijeniti i rogačem , tj. kakao zamijeniš rogačem u prahu, a glazuru isto napraviš od rogača u prahu, meda i malo mlijeka (može i rižinog).
ovo za glazuru je zapravo recept za "rogatelu" (može se umjesto mlijeka dodati slatko vrhnje)

[silkica]

Posni čupavci

30 kaš. brašna
20 kaš. šećera
20 kaš. ulja
1,5 kesica pzp
30 kaš. vode
Izmješati brašno i pzp,dodati šećer,pa zamjesiti (kašikom,ne rukom) mješavinom vode i ulja.Koru ispeći,a kad se ohladi isjeći na kockice.Kockice sam umakala u čokoladu za kuvanje koju sam otopila sa vodom i šećerom i dodala malo biljnog margarina.I na kraju u kokos.I stvarno budu savršeni čupavci.

[silkica]

Posni čupavci

30 kaš. brašna
20 kaš. šećera
20 kaš. ulja
1,5 kesica pzp
30 kaš. vode
Izmješati brašno i pzp,dodati šećer,pa zamjesiti (kašikom,ne rukom) mješavinom vode i ulja.Koru ispeći,a kad se ohladi isjeći na kockice.Kockice sam umakala u čokoladu za kuvanje koju sam otopila sa vodom i šećerom i dodala malo biljnog margarina.I na kraju u kokos.I stvarno budu savršeni čupavci.

Ako slučajno ne jedu čokoladu,može se koristiti kakao.Iako mislim da u čokoladi za kuvanje nema ništa mliječno,tako da vjerujem da to neče biti problem.


I pade mi na pamet-možda neka voćna salata....

[Mima]

Joj mogu oni nejest i kakao - makrobiotičari iz zdravstvenih razloga, a neki vegani iz etičkih. A med vrlo vjerojatno ne jedu. Komplicirano je to - najsigurnija opcija su makrobiotički kolači.

[sorciere]

ak su vegetarijanci - valjda jedu voće i povrće?

ja sam bila par puta u gostima kod bivšeg šefa...

za goste su, uz sendviče, bili servirani mrkva i krastavci izrezani na štapiće, masline bez koštica (bilo još nekog povrća, ali nisam obraćala pažnju)... isto tako, bilo je nekoliko vrsta voća servirano na velikim pladnjevima...

kanapei s biljnim namazima i polovicama oraha... lješnjaci i bademi u zdjelicama...

[Mondu]

Ljudi, hvala vam najljepša. :D
Nadam se da neću pogriješiti sa grčkom salatom, namazima od povrća na integralnom kruhu i za desert, čupavcima, ipak mi je to nekako draže nego da dofuram sve gotovo iz B&B.

[Davor]

Svejedno prvo pitaj. Postoji vrlo mala vjerojatnost da su vegani ili makrobiotičari pa onda ni sir ne dolazi u obzir.

Rijetko koji pojam označava toliko šaroliko društvo kao "vegetarijanac".

[apricot]

pa grčka se može napraviti i sa tofuom, jako je fina (i maaalo sojinog umaka)

[mamma Juanita]

Rijetko koji pojam označava toliko šaroliko društvo kao "vegetarijanac".

istina. eto, ja sam tek nedavno saznala da sam ja "pesco-vegetarijanac"

[seni]

meni je makronovina zeljanica s tofuem mmmmmm.

a oni kolaci - seljanka s velom..mmmm

[daisy2005]

meni je makronovina zeljanica s tofuem mmmmmm.

a oni kolaci - seljanka s velom..mmmm

Potpisujem,

[Mondu]

Budući da nisam stigla do B&B, kakve su uopće cijene zeljanice i kolača kod njih, jer mi je glupo bez obzira što je samo jedna obitelj u pitanju, kupiti dva-tri kolačića.

[Mima]

Skupe kao drago kamenje. Zeljanica 15 kuna, muffin 11, kolači oko 15.
Zeljanicu možeš i narezati na sitnije komadiće, a i kolače, poveliki su.
Ali da ti iskreno kažem, zeljanica se baš ne odlikuje svježinom, pojela sam jednu danas za gablec i nije baš bila ravno iz pećnice :/
(to govorim o Avenue Mallu, u restoranu u Ilici su MRAK)

[Davor]

Ima jedan detalj koji me odbija van iz B&B: na kašicama piše da su za djecu od 4 mjeseca
Možda bi ih trebalo upozoriti.

[sorciere]

kaj je to B&B?? :?

[MalaSirena]

kaj je to B&B?? :?

Bio&Bio dućani

[mamma Juanita]

imate fine kolače za vegane i u Zrnu, u Ličkoj blizu sveučilišne biblioteke.
skupi, ali fini i veliki (možeš napravit bar 2 od jednog)

[sorciere]

kaj je to B&B?? :?

Bio&Bio dućani

tam di su kvrgave mrkve? bljak... da se tamo hranim, davno bi me koristili ko vješalicu... :/

[mamma Juanita]

pa zašto su ti bljak ako su kvrgave ?

[sorciere]

pa zašto su ti bljak ako su kvrgave ?

pa nisu apetitlih... ne bi imala gušta zagrist u tako nešto

[ana.m]

ja mislim da ti je najbolje da uzmeš dostavu iz nekog makrobiotičkog restorana.
ako imaš i druge goste, posebna priprema za dvoje ljudi je prilično iscrpljujuća.
ili sam ja previše komotna :/

Meni bi bilo prenaporno izmišljati za sebe kaj da kuham da sam slučajno vegetarijanac, a kamoli za druge .

[smile8]

U subotu slavimo rodjendan moga sina (5 godina), te smo pozvali njegove prijatelje sa roditeljima, jedna obitelj su vegeterijanci.
:?

Vegetarijanci jedu SVE osim mesa, pa mi nije jasan tvoj upitnik smajlic.
Ovo SVE je: voce, povrce, mahunarke, zitarice,orasidi, mlijecni proizvodi( oni koji nisu makrob.).....
Znajuci to vrlo je lako skuhati za tvoje goste i nema potrebe narucivati iz restorana.