Pita od višanja s makom
Ko voli višnje, ko voli mak...prava stvar za njega.
Recept: prhko tijesto + fil
U prhko tijesto ide:
25 dag brašna
15 dag margarina
1 žutanjak
5 dag šećera
naribana limunova korica
Tijesto se brzo umijesi (dok se margarin ne rastopi jer je onda teže mijesiti). Tijesto se zamota u foliju i šikne u zamrzivač na jedno pola sata, a može i malo dulje.
Fil:
Višnje (iz kompota) se ocijede, ubace u jednu teću (rajnglu), doda se malo griza, malo šećera i dva vanilin šećera, i doda se malo soka od višanja iz kompota. To se skuha, dok se ne dobije žitka smjesa.
U drugu posudu se desetak dag maka prelije kipućim mlijekom i doda se malo šećera. Pomiješa se smjesa od višanja s makom, i to je fil.
Tijesto se podijeli na dva dijela, jedan dio se raširi po dnu tepsije, onda se stavi fil (malo ohlađen) i drugi dio tijesta se nariba preko fila.
Ja u pitama uvijek ribam drugi dio tijesta jer mi je tako lakše.
Peče se na 180 oko četrdeset minuta.
Ispekla sam sinoć, pustila da se hladi, jutros sam u tepsiji našla 1/3 pite. :shock: MM se naime ustao prije mene.
 |
|||
Odgovori s citatom
migulica prvotno napisa
)Važno je da se sastojci dobro prožmu, kao i u svim prhkim tijestima.
