Cookies

[mim]

Eto, tražim malu pomoć.

Obožavam kukije, radim ih često, moja M. ih nosi u školu kao dio užine, ALI...!!! Nekako ispada da vrtim par recepata i da više nemam inspiracije. Ustvari, za njih nemam recepte nego odokativnom metodom napravim tijesto, nastojim da budu koliko-toliko okrugli i to je to. Osnovni sastojak su mi uvijek zobene ili ječmene pahuljice, malo mlijeka, jajce i dodaci.

Pliz, dajte neke svoje recepte i pomognite mi da se pomaknem s mjesta. Htjela bih nešto stvarno originalno. Obećajem da ću se pridržavati recepta (držim fige iza leđa za svaku sigurnost ).

[tinkie winkie]

http://www.roda.hr/rodaphpBB2/viewtopic.php?t=4089&
http://www.roda.hr/rodaphpBB2/viewtopic.php?t=31950&

[Dream]

Eto, tražim malu pomoć.

Obožavam kukije, radim ih često, moja M. ih nosi u školu kao dio užine, ALI...!!! Nekako ispada da vrtim par recepata i da više nemam inspiracije. Ustvari, za njih nemam recepte nego odokativnom metodom napravim tijesto, nastojim da budu koliko-toliko okrugli i to je to. Osnovni sastojak su mi uvijek zobene ili ječmene pahuljice, malo mlijeka, jajce i dodaci.

U tijesto ubaci malo kokosa, lješnjaka, badema (pojedinačno ili sve skupa)... što ti padne na pamet ili što imaš doma u trenu kad praviš kukije...

[mim]

U tijesto ubaci malo kokosa, lješnjaka, badema (pojedinačno ili sve skupa)... što ti padne na pamet ili što imaš doma u trenu kad praviš kukije...

Ma, ubacujem ja-otprilike kao i u muffine, ali mi je više i tih standardnih dodataka dosta, a i omjeri me muče. Nekad mi ispadnu pretvrdi, nekad mislim da nečega fali pa sam mislila da možda netko ima neki egzotičan recept.

Do sad su mi dodaci bili: brusnice, grožđice, sušene marelice, sušene šljive, kokos, bademi, orasi, čokolada..... Mislim da sam ispucala svu inventivnosti. Jel netko pekao slane kukije?? Ja bih to probala, opet s pahuljicama kao glavnim sastojkom.
Vi koje koristite pahuljice-namočite li ih prije u mlijeko ili ih odmah stavljate kao dio smjese??? Meni su kukiji puno bolji kad pahuljice prelijem s malo vrućeg mlijeka i onda ostavim da se ohladi.

ja bi molila za recept za cookije. please....

[cvijetak]

Jel' ima netko kakve fine zobene, a da mogu i dijabetičari i zdravojedući klinci ...

[MoMo]

cvijetak,

evo jedan sa foruma koji ja radim i bude nam super

Keksi od zobenih pahuljica by wildflower

Sastojci:
3 salice zobenih pahuljica
1 salica (200 g) margarina
1 salica secera
1 salica brasna
2 zlice mlijeka
1 vrecica vanilin-secera
1 zlicica praska za pecivo
1 salica grozdjica (ili nekog drugog sitnog ili isjeckanog suhog voca)

Postupak:
1. Zagrijati pecnicu na 175° C.
2. Kremasto izmijesati hladni margarin, secer i vanilin-secer.
3. Umijesati mlijeko.
4. U posebnoj posudi izmijesati brasno s praskom za pecivo, pahuljicama i grozdjicama.
5. Dobro pomijesati obje smjese.
6. Oblikovati kolacice velicine otprilike koliko stane u zlicu.
7. Peci 15-20 minuta.
8. Vruce pecene kolacice, jer su jako krhki, vaditi jednog po jednog lopaticom za kolace i pustiti da se ohlade i skrutnu na ravnoj povrsini.

Napomene:
Volumne mjere, izrazene u salicama (cups), u metricki sustav preracunavaju se po pravilu: 1 salica = 2.366 dl. Nemojte se zbuniti jer izmijesana masa ne izgleda kompaktno - svaki kolacic se pojedinacno oblikuje stiskanjem u rukama. Inace, u originalnom receptu je vrijeme pecenja bilo 10-ak minuta, po meni je to premalo.

ja stavljam pola integralnog pola polubijelog brasna i stavljma fruktozu umijesto secera i budu mi super.

[Angie75]

Moram podići. Sinoć sam radila cookies po receptu s ovog prvog linka Tinkie winkija (Majini kukiji). Fenomenalni su! Samo što sam umjesto suhih marelica stavila brusnice. I nisam znala da stvarno jako narastu, pa su mi se svi spojili u jedan ogroooomni cookie, pa sam ih poslije lomila. Drugi put pečem u barem dvije tepsije, i to namjeravam ponoviti jako jako uskoro jer su fenomenalni!