Sto danas kuhate? (4)

[ivancica]

Special za Apricot(ona ih je naručila)dajem tri provjereno jako fina recepta za palačinke!
GRČKE PALAČINKE
8 žlica brašna
4 jaja
4 dl mlijeka
40 g suhih smokava

40 g badema
4 žlice grožđica
muškatni oraščić
cimet
šećer
Vrlo sitno nasjeckamo bademe,smokve i suhe grožđice.Zatim zamutimo tijesto za palačinke od brašna,mlijeka i jaja,dodamo sol i muškatni oraščić.Umiješamo nasjeckano suho voće i pečemo na vrućem ulju.Pečene palačinke pospemo cimetom i šećerom,zavijemo i poslužimo.

FINE PALAČINKE
120 g brašna
2 jaja
1 vanilija
100 g šećera
375 ml mlijeka
2 žlice meda
160 g mljevenih oraha
3 žlice grožđica
60 g piškota
2 žlice maslaca
2 naranče
šećer u prahu
Brašno,jaja,vanilin, 30 g šećera i 250ml mlijeka glatko izmiješati i ostaviti da stoji 10 min.Preostalo mlijeko,šećer,med, orahe i grožđice rastopiti na vatri i uskuhati.Smanjiti vatru i kuhati dok masa ne postane gušća.Samljevene piškote umiješati u masu.Na maslacu ispeći tanke palačinke.Naranče oguliti i sitno isjeći.Masom puniti palačinke,posipati narančama,smotati u rolne,poslagati na tanjur i posuti šećerom u prahu.

KREM PALAČINKE
8 dag maslaca
5 žumanjaka
5 dag šećera
5 dag brašna
korica limuna
3 dl mlijeka
snijeg od 3 bjeljanjka
vanilin šećer
Palačinke se peku samo s jedne strane i slažu jedna na drugu kao torta.Može se malo u pećnici na kraju zapeći.Posljednja palačinka se okrene tako da je pečeni dio gore.

[snorki]

Danas planiram Rendusu za rucak. Ono sa krompirom i brasnom Jedino sto su mi sve tepsije nekako male.

[sunce]

Bacam se skoro na palačinke , ovo su mi tak fini recepti da već slinim.

Jučer - domaća krem juha od šampinjona, krpice&zelje i faširanci.
Ostalo je zelja i za danas, glavica je prevelika za naše potrebe.
Pa sam skuhala prisiljeno zelje (muž još ne zna za iznenađenje, čekam da zaviri u rajnglu ), pire krumpir i hrenovke.

[malinica]

njam, njam. super mi izgledaju one palacinke. Ja imam jedan fenomenalan recept za slane palacinke sa ljevenim mesom ali to cu da ostavim za koji dan.

EVo sad jedan super brz kolac od jabuka. Nema kremova ali nije ni malo suv.

3 jaja
4 soljice (od kave) secera
7 soljica braasna
3 soljice ulja
1 kasicica sode bikarbone
3 izrendane jabuke
1 kasicica dzema od kajsije, breskve ili onog koji imate
malo cimeta

Sve ovo umutiti (Prvo jaja sa secerom, pa dodati brasno, sodu, pa jabuke, dzem i cimet) i ispeci. Posuti secrom u prahu.

Inace u prosloj nedjelji sam u
pon. kuvala kiseli kupus takozvani podvarak,
u utorak supu, fasirane snicle i pire krompir,
u srijedu grah sa suvim rebrima za dva dana,
u cetvrtak domacu junecu supu, kremenadle, rizu
i
danas nam je drugi dan za onaj grah.

[snorki]

ja najvise volim palacinke sa sirom, zapecene u rerni, te prelivene povlakom. Njam, njam.....

[sandraf]

zasto se ovaj topic zove "Sto kuhate danas?" kad se zadnjih 800 postova odnosi na razne vrsti - palacinki...

ja sam ih radila pre 3-4 dana s Nutellom, mljac-mljac...

danas opet lignje za rucak...

[apricot]

Oprsti, Mrs Perfect, samo četiri posta

[ivancica]

Cure,našla sam jučer i isprobala novi recept za kelj.Oduševljeni smo.Pojeli smo cijelu lončinu,a ja sam mislila da sam nakuhala za dva dana. :shock:
1 kg kelja
300 g krumpira
1 žlica vegete,sol,papar
40 g suhe slanine
40 g luka
20 g brašna
2 češnja češnjaka
kim
Kelj isječi na 4 dijela pa onda na rezance.Skuhati zajedno s krumpirom isječenim na kockice u do pola prekriveno vode.Dodati sol,vegetu i biber dok se kuha.U posebnoj posudi ispržiti na ulju luk i kockice slanine i na tom još brašno,pa 10-tak minuta pred kraj pomiješati s keljom i krumpirima.Neka još malo kuha.Na kraju dodati malo kima.Stvarno je super.Varivo,a nije klasično.Taj kim da neki malo drukčiji okus a bogme i slaninica.

[apricot]

Ja gotovo uvijek tako i kuham!
Ali bez brašna.

[sandraf]

Oprsti, Mrs Perfect, samo četiri posta

ok, mrs "znam-brojati-do-4-i-rolam-po-jarunu-ko-moj-idol-d.t.v."

jel se kuha sto u vasoj kuci?

[apricot]

Da, prekjučer je bila lažna pašticada i kuhani krumpir.
Jučer, danas, sutra i prekosutra su njih dvoje na "humanitarnim" ručkovima kod sveki - ja se angažirala oko Rasprodaje.

Osjećam se tako važnom kad me netko "prati". Ma gdje je smajli sa nosom do nebesa?!

[sandraf]

Cure,našla sam jučer i isprobala novi recept za kelj.Oduševljeni smo.Pojeli smo cijelu lončinu,a ja sam mislila da sam nakuhala za dva dana. :shock:
1 kg kelja
300 g krumpira
1 žlica vegete,sol,papar
40 g suhe slanine
40 g luka
20 g brašna
2 češnja češnjaka
kim
Kelj isječi na 4 dijela pa onda na rezance.Skuhati zajedno s krumpirom isječenim na kockice u do pola prekriveno vode.Dodati sol,vegetu i biber dok se kuha.U posebnoj posudi ispržiti na ulju luk i kockice slanine i na tom još brašno,pa 10-tak minuta pred kraj pomiješati s keljom i krumpirima.Neka još malo kuha.Na kraju dodati malo kima.Stvarno je super.Varivo,a nije klasično.Taj kim da neki malo drukčiji okus a bogme i slaninica.

ovo je jako fino, a uz malo varijacije ubacis u nju 2 juhe od pomidora, izbacis brasno i slaninu i eto ti - Carobne juhe!!!

jel ima koja zena a da nije probala smrsaviti 5 kg u 2 dana pomocu nje? ne, barem ne ovdje oko mene u radijusu od 50 km!

[apricot]

Zato se Ivančica hvali sa svojih 50kg.

[Nani]

jel ima koja zena a da nije probala smrsaviti 5 kg u 2 dana pomocu nje? ne, barem ne ovdje oko mene u radijusu od 50 km!

....JA 8) .....ali nikad ne reci nikad....da sam znala da pali za 2 dana već bi u ponedjeljak počela pa bi do subote stala u jedan slatki kompletić...

[Nani]

zasto se ovaj topic zove "Sto kuhate danas?" kad se zadnjih 800 postova odnosi na razne vrsti - palacinki...

a u prvom dijelu su se odnosili na pite, pitice, razvaljuše, uljevaše.... ...a ja luda jer to sve obožavam a djeluje mi komplicirano....

[malinica]

Cure,našla sam jučer i isprobala novi recept za kelj.Oduševljeni smo.Pojeli smo cijelu lončinu,a ja sam mislila da sam nakuhala za dva dana. :shock:
1 kg kelja
300 g krumpira
1 žlica vegete,sol,papar
40 g suhe slanine
40 g luka
20 g brašna
2 češnja češnjaka
kim
Kelj isječi na 4 dijela pa onda na rezance.Skuhati zajedno s krumpirom isječenim na kockice u do pola prekriveno vode.Dodati sol,vegetu i biber dok se kuha.U posebnoj posudi ispržiti na ulju luk i kockice slanine i na tom još brašno,pa 10-tak minuta pred kraj pomiješati s keljom i krumpirima.Neka još malo kuha.Na kraju dodati malo kima.Stvarno je super.Varivo,a nije klasično.Taj kim da neki malo drukčiji okus a bogme i slaninica.

Evo ja ovo skuhala danas, sad cemo da vidimo kako ce MM da reaguje. (On vejruje da samo njegova mama to zna da skuha kako bog zapovjeda, pa se buni ako je to pripremljeno na nesto drugaciji nacin)
Nije ispalo lose. Mi inace nemamo naviku da jedemo kelj, ali mi nesto doslo da prosirim meni.

[Nani]

Vidim da smo se svi prebacili na kolače....to dakle ručamo ovih dana....
Ja ne!! Ja sam jučer i prekjučer imala jotu kojom su me moji dragi roditelji počastili, a danas radim neki rižoto sa balancanama i meseko...

[sandraf]

danas pizza!

ju-huuuuu!

[wildflower]

moram vas malo ispraviti

Uvijek se sjetim nekog isjecka iz filma
_ Napravila sam ti pastasutu

skuvala san ti pastasutu

snorki,to ti je u stvari Špagete bolognese,samo se to nekad i tako zove,znaš da naši za sve nađu originalan naziv!

ne mora biti bolognese, to je zapravo naziv za bilo koju manistru u suvo (tj. ocijedjenu tjesteninu prelivenu odvojeno skuhanim umakom)

[sandraf]

danas pastasuta - spageti s preljevom 8)

[apricot]

Danas juha i tjestenina s tikvicama i repovima škampi - MM na teambuildingu - ručak ženski.

[Nani]

Mi ćemo danas pohani oslić i rižicu..

[snorki]

ja vec dugo nista ne kuham. jadni moj muzic. Jede na poslu, a kuci nesto obicno gricne.
Sve svracam na ovu stranicu ne bi li mi se apetit otvorio....
Dajte kakav laganice recept. Znaci, da nije tesko, i da se brzo spravlja.

[sandraf]

ja vec dugo nista ne kuham. jadni moj muzic. Jede na poslu, a kuci nesto obicno gricne.
Sve svracam na ovu stranicu ne bi li mi se apetit otvorio....
Dajte kakav laganice recept. Znaci, da nije tesko, i da se brzo spravlja.

snorki, pa ako ne mozes naci niti jedan recept na ovih koliko - 6, 7 stranica - nece ti ni Karapandza pomoci...

[Nani]

A prvi dio 'Što kuhate danas'....Snorki, baci se na posao, ima svakojakih brzinskim ručkića....

[sunce]

Skuhala za danas bolonjez, uz špagete i putericu.
Sutra opet neka ribetina, ovisno što nađem u ribarnici.

[snorki]

Apricot je zakazala kao prevodilac
Ne razumjem sta je puterica

ja napravila makarone sa sampinjonima i neko meso se jos uvijek pece. to je za MM-a, a ja bih mogla nikad da ga ne jedem

[Nani]

puterica - vrsta salate

[Nani]

zelene salate!!

[apricot]

Ona mekana, sa oblijim, mekšim i glatkim listovima.
Kristalka je ona koja hrska pod zubima.
Ali to se i u Bosni tako zove - nisam mislila da treba prevoditi.

[malinica]

Pocela sam da gubim inspiracije za rucak, dajte malo recepata ili bar ideja
(pao mi pritisak zadnjih nekoliko dana pa mi se nista ne kuva)

U nedelju nam muz skuvao gulas za dva dana(to on smatra da je njegov specijalitet, pa mu ja rado prepustim kuhinju).
Juce sam pravila spagete, za pavlakom i sirom a danas pravim musaku.
Moram samo da vidim da li ce biti varijanta mljeveno meso + krompir ili, mljeveno meso + pecena paprika.
Sad cu da posaljem onaj recept za palacinke sa mljevenim mesom, samo da ga nadjem

[apricot]

malinice, nisi napisala odakle si - da znamo koje recepte da žicamo!
Od snorki, npr, uvijek možemo očekivati recepte s morskim bićima i puuuuno maslinovog ulja

[snorki]

Znas da osim ribe nikad nista nisam probala od morskih plodova. Jednom sam dagnju zagrizla, i ne daj ti Bozeeee.... Lignje i ostala cudesa ne mogu vidjeti u tanjiru. :/

A za putericu nemam pojma. Ko zna, mozda se tako i zove. Meni je svaka zelena salata ista...

[malinica]

Ja imam svakojakih uticaja
bosanka sam iz Travnika (moj tata me naucio sve vrste pita), od bake pokupila ruske recepte i neke stare austrougarske (baka radila kao kuvarica u tim kucama) posto smo porijeklom rusi, od muza i njegove familije kupim recepte iz slavonije , a trenutno zivim u srbiji, tako da znam i recepte srpske kuhinje. Od drugarica, sa tv skupljam ove savremene recepte.
Znaci bosansko - rusko - slavonsko - srpski recepti.

A sad evo ove zapecene palacinke

8 palacinki
150gr. mljevenog mesa
100gr. luka
50 gr.ulja
200gr. svjezeg paradajiza ili pradajz pirea
so, biber, majoran

za prelijevanje:
2.5 dcl kiselog miljeka
2 jaja
so
muskatni orah
40 gr. kackavalja (ja stavim gaudu)

Na ulju proprziti luk sa mesom uz dolivanje vode, po malo. Dodati paradajiz, vegetu, son biber, biber te dinstati dok voda ne ispari.
Sa ovim napuniti palacinke, sloziti u vatrostalnu posudu pa preliti sa:

kiselo mlijeko izmjesati sa zumancima, ribanim kackavaljem, dodati malo muskatnog oraha, i snijeg od bijelanaca.

Zapeci 15min.
Ovo je ili predjelo ili glavno jelo uz neku salatu.

[apricot]

E, sad si me našla!
Tako mi i treba kad puno pitam!
Ali ove palačinke će sigurno biti na stolu ovog vikenda...

[malinica]

sad sam videjla da sam stavila 150 gr. mesa nije 150 vec 250gr

[apricot]

ISPRAVKA MALINICINIH PALAČINKI

8 palacinki
250gr. mljevenog mesa
100gr. luka
50 gr.ulja
200gr. svjezeg paradajiza ili pradajz pirea
so, biber, majoran

za prelijevanje:
2.5 dcl kiselog miljeka
2 jaja
so
muskatni orah
40 gr. kackavalja (ja stavim gaudu)

Na ulju proprziti luk sa mesom uz dolivanje vode, po malo. Dodati paradajiz, vegetu, son biber, biber te dinstati dok voda ne ispari.
Sa ovim napuniti palacinke, sloziti u vatrostalnu posudu pa preliti sa:

kiselo mlijeko izmjesati sa zumancima, ribanim kackavaljem, dodati malo muskatnog oraha, i snijeg od bijelanaca.

Zapeci 15min.

[Nani]

Snorki, a škampići, kozice....pa na rižoto?? Zar ni to? A to je tako fiiiiino!!!

[malinica]

Danas mi nesto doslo da pravim tortu, posto imam skuvan rucak.
Nabavila sam degustiran recept za Spanski vjetar (neko zove i puslica), pa cu sad da provjerim da li ce i meni isto da ispadne.

Ako bude valjalo ostavljam vam ga do kraja dana

[sunce]

Prvi petak da nema ribe, buaaaa!!!
Najbrže mi je bilo skuhati Ivančičin kelj. Stavila sam manje kima i više špeka.
Fabijan je jeo prokulice s krumpirom.

[sandraf]

svakom dva jajca na oko i malo salate.

[ivancica]

Ja danas pečem škarpinu s krumpirima u rerni.

[apricot]

Mi kljukušu sa sirom i vrhnjem - na placu nije bilo ni r od ribe!

[malinica]

Tortica ispade fantasticna,
(ne zam da li je neka od vas vec ostavljala ovaj recept)

PUSLICA

prave se 2 kore a u svaku koru ide:

4 bjelanca i 300gr. secera se ulupa i doda se malo sirceta.
Zagrije se rerna na 250 stupnjeva. pa kad se stavi kora onda se smanji na 150 i susi pola sata , a zadnjih 15 min. na 100. Kora mora da se osusi. (znaci oko 45min)
Ja sam pekla u kruznom plehu precnika 24cm (ispala malo deblja), na foliji koju sam podmazala uljem i sa malo brasna.

fil:
8 zumanaca se ulupa sa 4 kasike secera i 4 kasike brasna, jedan vanilin secer. Posebno se prokuva 1/2l mlijeka, pa se ovo skine sa stednjaka da bi se dodala ona ulupana zumanca. To se sve vrati na smanjenu temperaturu i mesa se dok se ne zgusne. Voditi racuna da ne uhvati odozdo (moze i na pari da se kuva). Ostaviti da se POTPUNO OHLADI
Posebno se 300gr. mljevenih oraha se popari sa malo mlijeka i malo secera. Ostaviti da se POTPUNO OHLADI.
Kad je sve ohladjeno, jos se jedan margarin 250gr. ulupa pjenasto.
Spoje se zumanca, orah, i margarin.

Ide kora, fil, kora, fil
Preko ide slag.

Prijatno, drage moje

[sunce]

Radim i ja tako tortu ali baisser kore kupim gotove u slastičarnici

[malinica]

Kore (ranije nisam mogla da ih izvadim bez pucanja) su jedan od razloga zbog kojih sam izbjegavala pravljenje ove torte. Ali od kad sam nabavila kalup, spremam je bez straha. Ja nazalost ne mogu da ih kupim, pa moram sama da ih pravim.
Postoji jos varijanti ove torte koje se meni licno vise dopadaju, (sa filom od jagoda, za bananama i kivijem, sa bademom). Juce sam pravila samo jednu koru i jedan fil, ali je ispala dosta visoka.

Danas inace kuvam cufte u paradajz sosu, a sutra i prekosutra pile sa rezancima.

[sunce]

Yes, meni je najbolja varijanta s bademima i kremom od jaja! :D
Ljeti je super s jagodama.

Mi danas naručujemo šiš :D , sutra radim novi recept pohane puretine (poha se u tijestu od jaja, brašna, ribanog sira i kiselog vrhnja), kao prilog pire krumpir i dinstani šampinjoni. Prije toga juha, tak da se i malisha najede kak spada.

Ostalo je od jučer samo dva muffina , tak da ništa od planiranog slatkanja cijeli vikend...

[sandraf]

sto je s ovim topicem? nitko nish ne kuha?

ja danas pastu, gljive, sunku, puno vrhnja za kuhanje... mljac, ubijem se od toga....

[apricot]

Pošto mi je muž, da prostite, proljevast, kuha se riža i još tako neka budalaština.
Za vikend nismo ništa kuhali - njih dvoje su bili u povraćanje-kakanje fazi.
Suhi keksići i banane.

[wewa]

mi danas imamo peceno pile i krompir, jogurt i crnu tortu