 |
|||
Šipak
Nabrala sam nadobudno punu košaru šipaka, pritom izbola i izgrebala ruke. Sad čitam recepte za pekmez, ali mama mi kaže da je ona jednom radila pekmez i da je ostao pun onih pikavih dlačica, da se nije mogao jesti.
Što da radim?
Moram očistiti sve sjemenke i sve dlačice? Kako? I za čaj se isto mora sve očistiti?
Ajme posla...
ne mogu ti pomoći, ali znam da je to jako komplicirani postupak, baš zbog tih dlačica. I otkada nema više moje bake ne znam nikoga tko radi džem od šipka.
koliko se ja sjećam kada je moja mama pravila koristila je mnogo mnogo gaze, jer sve pasiraš kroz nju da ne bi bilo ti dlačica, ali mogu je pitati
Za čaj ti dlačice ne smetaju
aleta, meni je sveki rekla (al priznajem jos nisam probala), da se sipak skuha u dosta vode i da se onda propasira, prvo kroz cjedilo, onda se procijedi kroz gazu i onda ukuhas sa secerom.
znači ne treba prije prvog kuhanja čistiti sve koštice i dlačice? jer će odma sve letit kroz prozor. :/
a za čaj? ja mislim da bi dlačice smetale i za čaj, jako su pikave...
Za čaj nemaš beda: dlačice djelomično padnu na dno posude, ostale ostanu u cjedilu.
onda super za čaj.
Moja mama ga danas pravi. Obavezno ga treba procijediti kroz gazu. Dobro se preznojiš... ali je pekmez
Što se čaja tiče, imaš u DMu vrećice za čaj. Em nema cijeđenja, em nema dlaka....
janoccka, daj korak po korak, pliz.
baš sušim šipak za čaj
planirala sam ga osušiti, izmrviti i ispuhati dlačice
ali sad sam u nedoumici
da li mogu ostaviti cijeli šipak i tako ga skuhati ili se mora izmrviti?
mi smo rezali šipak na pola (odnosno na 1/4 kad nam se dalo) prije sušenja
Tako kako je Marta rekla. Tijekom pasiranja se podlijeva tom vodom jer je sve onak dosta ljepljivo....
A za čaj moji šipak samelju pa onda suše....
8)
mislim da sam bubnula previše šećera u onu bijednu količinu šipka koja nam je ostala nakon pasiranja i još cijeđenja kroz nekakvu užasno gustu gazu.
naime, više je ličilo na karemel nego na pekmez.
pa sam onda iscijedila dva grejpa i ulila to unutra.
pa se razrijedilo i malo zakiselilo, no svega skupa je ispalo one 2 male, namjanje teglice
ostatak će u čaj. čaj je super i sve dlačice ostanu na cjedilu.
Bit će bolje slijedeće godine
8)Janoccka prvotno napisa
Bit će bolje slijedeće godine
ako ne ponovim iste ili izumim nove pogreške.
za pekmez ti je najbolje dobro ga prokuhati u vodi sa šećerom sve dok ne ispari voda.onda ga propasiraš kroz pasirku zbog koštica.mora biti gusto.zatim ga zapečeš u rolu i to ti je to.provjereno.
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom