Ajvar

[Anemona]

I mene zanima ajvar.
Inače mi radimo onaj s malim a, kad se paprike i patliđanji kuhaju u "zaoctenoj" vodi, meni je odličan. Svekrva npr. radi onaj pravi i peče i paprike i patliđane, ali njoj redovno paprike zagore, pa je ajvar pun crnih gorkih mrvica i to mi je onda bljak. Da li se to još kome dogodi?

paprika se nakon pečenja mora oguliti i stalno peruckati ruke da ne ostaje crno.

Ma guli ona njih, naravno, ali ili ih traljavo oguli, ili ih onda totalno prepeča da i meso ima crne dijelove. :/