Ovisi o tvom ukusu koliko ćeš staviti octa. Ja baš ne volim da je ajvar previše kiseo, a i ne volim aromu octa, pa dodam samo malo (možda 2 žlice na masu od oko 15kg).Mamita prvotno napisa
ajmo žene s recepata:
koliko octa na koju mjeru paprika?
radila bih malo i ljutog jednu teglicu
jel i ljute papričice pečem ili da samo sameljem žive s pečenim paprikama i patlidžanima?
jel može u ovaj ljuti češnjak? ili se razbljakavi?
pečem, pečem papričice kuhinja mirišiiiiiiii
Češnjak - obvezno i u ljuti i u neljuti.
Ljuta papričica za jednu teglicu ajvara? Prepeci ju ili dodaj jednu kiselu ljutu feferonu (industrijsku, iz staklenke). Dakle, kad ajvar bude gotov, razdijeli ga u teglice, a u posudi gdje se pekao ostavi koliko će biti ljutoga, pa u to dodaj samljevenu ( ili sitno isjeckanu) ljutu feferonu. Još malo promiješaj skupa na vatri, pa i to spremi u teglicu. Dalje ih sve skupa zaprži u pećnici... i, khm, nemoj zaboraviti zabilježiti koja teglica je ljuta!
 |
|||
Odgovori s citatom