 |
|||
Je cvijetak, otkad sam otkrila da se mikserom moze mijesiti, mijesim sve cesce, a MM uziva.
Zasto je uopce bitno kako izgledaju pravi varazdinski klipici? Mislim, ako su ukusni, sto jos treba?
Dada, znam, vi bi sve za 5 plus napravile. Streberice
Ovo me sad podsjetilo na to da sam jednom prilikom u osnovnoj skoli dobila ocjenu 6 upisanu u imenik od jedne totalno otkacene (nazalost u losem smislu) nastavnice.
MaKla,od tih 6 dcl oduzmes 1 dcl i u tome se dize kvasac.
potpis 8)Originally Posted by inga
meni uopce nisu izgledali skolski,neki su bili manji,neki veci,neki ok sfrkani,neki ne(nemam pojma zasto neke nisam mogla,a neke da).
evo,i sad ovaj zadnji sam napravila kao kruh i super je,i danas je kao jucer mekan.za kruh sam samo pola smjese stavila.
i ja se slažem da nije važno.
ali vidim da je izgled s priložene slike uz recept izazval dosta pomutnje oko pripreme klipića.
a važno je važno kak se frču jer bitno utječe na okus! kao što već navedoh.
ali vi radite kak vam paše, vjerujem da budu svejedno fini!
Probajte u varazdinski klipic umotati hrenovku pa onda peci.
Super za ponijeti kad nekud putujete ili za izlete,dj.rodendane ...
Moje cure su bile odusevljene i muz takoder,on je svoje umakao u senf.
A da netko snimi filmić o tom zamatanju ... par sekundi za nas koji to još nismo svladali?! Eto, ja bih se ponudila da to napravim fotićem, ali - ne znamZnate onu staru - slika govori više od tisuću riječi.
Cvijetak, odlicna ideja jer ovo vec postaje misterija.
ja sam jucer radila over klipice i mislim da sam negdje na pola zamatanja skuzila kako se zamataju ti klipici, ali da je to moje saznanje tesko za objasniti je, tesko je.
negdje tijekom zamatanja sam razmisljala o tome zasto negdje nije prilozen i filmic o zamatanju, ali eto nisam se sjetila da bih mogla sama snimiti tako nesto.
uglavnom ne vjerujem da bih uspjesno mogla obasniti kako se zamataju klipici, ali mogla bih pokusati.
motaju se kao palacinke, ali ja sam svako malo onaj dio koji sam vec zamotala (i koji je odebljao) rastezala uzduzno da mi krajevi budu duzi od širine tijesta koji nije zamotan.
jel me tko skuzio sto sam htjela reci?
evo ako vec ne mogu slikovito opisat, pokusala sam bar skicirati.
ako nije tocno neka me onda isprave one sta znaju bolje, ali ja sam ovako motala i raztezala krajeve i ispalo mi je super
http://img153.imageshack.us/img153/9074/klipicifa4.jpg
Slutim da je to upravo TO. Kao palačinka - samo ono što pod rukama već imaš smotano razvlačiš u širinu da ne bude predebelo.
Super si nacrtala!
Sad više nemam niti jednog valjanog razloga da ne napravim te klipiće.
Crtež je HAOS! Više ni ja nemam razloga da ih ne napravim (osim trenutne dijete za skidanje šlaufa). De vi meni recite (ja sam Bosanka, meni je jufka osnovno tijesto) može li se ovo tijesto zakuhati navečer i ostaviti u frižideru, pa sutradan u jutro napraviti peciva da se svježa ispeku i budu vruća, jer ja ne mogu tako rano ustati i sve pripremiti do doručka
ne preporucam frizider jer i dalje tijesto raste, radije ih zaledi...
ja sam zadnjih 10-ak komada sto sam srolala stavila u led
Imam slican recept u jednoj kuharici,problem je sto nikako nemogu poslati slike.Kome da posaljem pp?
Trinity evo poslala sam ti na pp,pa ti stavi da svi vide.
Hvala!
majstorice!
i odlično si se sjetila nacrtati!
Ahaaaa, ovo je cak i meni jasno. Mozda ovih dana ipak probam i taj recept.
evo, mada meni ta slika nista ne pojasnjava: http://img401.imageshack.us/img401/715/klipici1yv1.jpgTrinity evo poslala sam ti na pp,pa ti stavi da svi vide.
Hvala!
znaci najprije ga u "L" pa onda svaki na svoju stranu frkat?
ja ih frcem ko palacinke
nece mi se otvorit taj tvoj link
jucer je otvaralo,sad ni meni nece :/
Klipići su izvrsni, ovih dana rastem i ja s tijestom.
Treba staviti malo manje soli u tijesto za moj ukus, i treba ih ZNATI smotati.
Dok sam neki dan čitala vaše muke po motanju, zlurado sam se podsmijavala, (priznajem
joy, gdje si bila s crtežom nekidan kada sam ja skidala recept?Rezala sam i ja trakice, ali nisam imala tehniku motanja.
U stvari, trakicu postaviš okomito, a frčeš ju vodoravno! Ehhh, daaaaaa...
sad ću ja biti partibrejker ali meni nisu dobri
kao prvo i vjerovatno osnovno, previše mi je kvasca, 80 gr, to su 2 kocke kvasca na 1 kg brašna, a obično na toliko brašna stavljam 1 kvasac, a i malo mi je previše soli, ali osnovno mi je što mi daje na kvasac, gorkinjavo, i nakon 12 min na 220 su mi bile bijele pa sam ih morala peći još 5 min
mislim nije loše, može se pojesti, ali nisam oduševljena
Da, zaboravila sam napisati da sam (poučena iskustvom putarica gdje ide samo 2 dag kvasca) stavila duplo manje kvasca nego piše. Pekla sam ih na 175 stupnjeva jedno 25 minuta.
to nisi mogla napisati jučer
Mogla sam
i što ti je bolje, puterice ili klipići?
ja puterice nisam pekla radi šećera, ne volim slatkasta peciva
ali ako je samo tijesto finije onda ga napravim bez šećera
za sad su mi slane kiflice favorit
Što se samog tijesta tiče, jednako ti je dobro (izdašno, meko i rahlo
Ako ste tipovi od krafni i buhtli, puterice će te oduševiti (ja sam ta) a ako si tip od "konkretnog" onda su klipići stvar za tebe. Nema potrebe da radiš tijesto od puterica bez šećera, kada sve što ti treba imaš u klipićima.
Definitivno prepolovi kvasac i sol kod klipića. Mora ispasti savršeno.
Ajd stavi recept, da probam još i to.
Kila dolje, kila gore - nemre biti gore (neg' što je)
ja sam takoder svaki put stavila jedan kvasac,od pocetka tako,jer uopce nisam gledala koliko grama ima jedan kvasac,pa sam eto kupila jedan.samo meni svaki put bude PREMALO slano,pa stavljam vise neg pise u receptu,a i gore ih dobro zasolim.
joj, budem, mada je bila cijela tema o tim kiflicama, što se pune sirom i pospu sezamom, ali sad ga ne mogu naći, valjda su ga obrisaliAjd stavi recept, da probam još i to.
Kila dolje, kila gore - nemre biti gore (neg' što je)
inače još jedna zamjerka klipićima, užasno puštaju masnoću, dok su bili u formi hljepčića, prije razvlačenja, ispod svakog hljepčića je ostalo masno
kad sam ih ispekla, stavila sam ih u platnenu vrećicu, sva se umastila
s kiflicama mi se nikad to ne dogodi
Ma OK, ne moraš se truditi, izašla sam iz faze pečenja novotarija - sva sreća. Za sada pečem samo isprobano jer mi je poznat okus i nemam razloga kušati.
Baš mi je žao što su te klipići iznevjerili već drugi put, stvarno se ne mogu domisliti što je krenulo po zlu. Jedino što mi pada na pamet da bi pekači mogli uprskati stvar.
Postoji li ovdje netko tko je uspio zamotati ovaj grozomorni klip
pa trinity je tu nacrtala...
Thanks, ali nije to - to, tako se mota kroasan. Kifla se mota od razvučenog trokuta, a klipići najvjerojatnije prema crtežu koji je dala joy, ali moje iskustvo govori da je to vrlo nespretno. :/ Mislila sam da netko radi baš oblik klipića.pa trinity je tu nacrtala...
Ma, ja ustvari niti ne znam kako bi ti kupovni varaždinski klipići trebali izgledati, ali sam se vodila slikom na coolinarici i trinitynim crtežom i ispali baš tako.
a valjda bi se pojeli i da sam šakom na protvu bacala...
U pravu si.a valjda bi se pojeli i da sam šakom na protvu bacala...
mislim da bi chefa Crlenog trebalo zamoliti da ubaci video uradak!
eh kad čuje kolko pomutnje je izazval!
Znaš nekoga tko bi to mogao demonstrirati on line? :shock:
Vaau!
A jeste zaglibili sa tim varaždinskim klipićima
Molim recepte za peciva, varaždinskih klipića je bilo dostaaaaaaaaa
Što cure učine od mog topica
meni je bas drago da postoji ovaj topic,jer jucer sam ih opet radila.da ga nije nebi ni znala za njih.
sad stalno doma imam kvasac,pa kad mi puhne-eto klipica.
Šta tebi smeta širenje recepata između županija? Meni su sve drage.
Do jučer nisi znala napraviti no name domaće pecivo, a danas ne bi pričala o varaždinskima ... moš misliti!
a da se zovu npr.istarski klipici onda bi te zanimalo?
Znate koji su najbolji?
Amaltheini! Tope se u ustima!
Ne zna napraviti bajaderu, ali su joj klipići božanstveni.
A ona je iz Nedelišća.
Znači, naaaaaaajbolji su nedelišćanski.
Iliti međimurski
tražila sam recepte za peciva, razni kruh i ostalo, a ne kakos e rade vereždinski klipići kojih su pune dvije strane (a jedna i pol o tome samo kako se frkaju
AdioMare ja sam odgojena na domaćem kruhu i znam kako peći kruh, ali sam tražila neke nove recepte (dakle ne klasičan bijeli domaći). Nemam ništa protim prižimanja recepata među županijama pa ni internacionalno, ali rado bih da se vratimo na temu
pa na sunce te Amaltheine iz Nedelišća!
Ajd podijeli s nama! :D Jesi neka!Znači, naaaaaaajbolji su nedelišćanski.
Iliti međimurski
sad ću je pingati!
(ali, da vam odam tajnu, najbolji su kad ih ona napravi ) 8)
ja ti recimo u tome ne mogu pomoći, osim da ti izguglam tonu recepatatražila sam recepte za peciva, razni kruh i ostalo, a ne kakos e rade vereždinski klipići kojih su pune dvije strane (a jedna i pol o tome samo kako se frkaju
a njih nisam nikad radila
volim ovako pratiti neki recept jer uvijek imam par pitanja, a i svašta se nauči iz iskustava drugih kuharica
u pravilu teme ne idu onim smjerom kako si netko zamisli
ali svakako bi još nekoliko provjerenih i isprobanih recepata za peciva
kako je Nedelisce jako blizu Varazdina,mora da su i klipici jako slicni
Rayna, ne "podkifljavaj"
Amalthea obećala recept čim dođe doma, a ako budemo dobre... napravit će i strip-recept, s načinom frkanja.
vidim da je ovdje postalo frkovito
Posting Permissions
Reply With Quote