pekmez od gunja

[kalimero]

Ne vidim da itko spominje pekmez od gunja. Gunja ima u izobilju a pekmez je tako dobar, aromatičan i NE kompliciran. Može se mješati gunja sa jabukama.

Ja sam radila par flašica, jer nisam mogla odoliti, a radila sam na slijedeći način:

3 kg očišćenih gunja
0,5 - 1 l vode
0,5 šećera
limun za aromu

Gunje se ne gule nego se rasjeku na četvrtine, očisti onaj središnji dio i ako ima trulog. Isjeku na manje komade i doda voda.
Kuhala sam poklopljeno na lakšoj vatri dok se ne raskuha gunja.
Štapnim to izmiksala , dodala narezanog limuna ( može i sama kora), kuhala neko vrijeme i dodala šećer. Kora od limuna se može izvaditi kad je gotovo a i ne mora. Pekmez nije jako sladak jer su gunje kisele, pa tko voli slađe može dodati više šećera.
Dalje se kuha do željene gustoće.
Pekmez se inače ne kvari i brzo je gotov jer u kori gunje ima dosta pektina.

[aleksandra70vanja]

a što su gunje?
dunje?

[marta]

da, dunje=gunje

[kalimero]

Kod nas ih zovu gunje, a negdje dunje. Radi se o istom voću.

[Mama Natasa]

Ili možete pokušati napraviti sir od dunja i dobijete pekmez kao ja

Super recept, bar sam sigurna da ne mora ispasti čvrst kao sir od dunja

[enela]

Kod nas je "gunj" = deka za pokrivanje, prekrivač. Čitam ja naslov i niš mi nije jasno

[haribo]

3 kg očišćenih gunja
0,5 - 1 l vode
0,5 šećera
limun za aromu

moj pekmez skuhan i spakiran :D

radila sam od pola mjere, i za to mi falilo gunja pa sam dodala 2 jabuke
super ispalo
nisam mislila da ce od pola mjere biti toliko pekmeza :?