 |
|||
Sirove žitarice
Koje se sve žitarice ne moraju kuhati za bebu od godinu dana? Patrik jede proso, amaranth, zobene i pšenične pahuljice, ječam i dr. Htjela bih mu napraviti domaći musli pa ubaciti malo orašastog voća npr., ali ne znam što sve smije jesti, a da nije skuhano. Zobene pahuljice sam mu nudila tako da sam ih predhodno namočila u jogurt. Što još mogu ponuditi, a da se ne mora termički obraditi. Molim vas prijedloge.
Najbolje ništa, a i zobene pahuljice je bolje zakuhati.
Zrna žitarica opstaju dugo vremena bez kvarenja i spremna su za klijanje zahvaljujući međusobnom izoliranju različitih dijelova. Čak se ni mljevenjem svi dijelovi (n.pr. škrobna zrnca) ne oslobode. Gluten u pšenici i sličnim kulturama izaziva reakcije kod velikog udjela djece, a veći problem je ako zrnje nije termički obrađeno.
Treba razlikovati zdravu prehranu male djece od zdrave prehrane pretilih odraslih
Hvala na odgovoru!
Hoćeš reći da su jednako kvalitetni termički obrađeni i sirovi?
Ja sam već Patriku dala prijesne zobene pahuljice i nije imao reakcije pa sam mislila kako bi mu bilo lijepo napraviti domaći musli, čak su mi svakojake maštovite kombinacije padale na pamet. Ah ništa ondak, ringlu u ruke i kuvaj
A kada je preporučljivo početi sa prijesnim? To mi se u kombinaciji s jogurtom čini kao bolja alternativa kruhu, a pošto mu kuham popodne i navečer još mi je previše kuhati i ujutro
:/
Otprilike. To je najočitije u Aziji gdje je prehrana većinom - riža. Samo uvođenjem GABA riže umjesto obične se smatra velikim napretkom. GABA postupak se svodi na klijanje, a enzimi kod klijanja sintetiziraju višestruko veće količine aminokiselina nego što se nalaze u običnom zrnu.dorotea24 prvotno napisa
Drugi problem je probava, a takva kakva je - ne probavlja zrnje ako nije usitnjeno. Odrasle možeš disciplinirati da dugo žvaču zrnje, ali mala djeca samo gutaju. Posljedica su grčevi i multimedija (prduckanje).
ja sam isla ovom logikom- njen zeludac.
kad se zitarice namoce one nisu u potpunosti mekane, nisu upile svu tekucinu, nisu onako "gnjecave" ko kad ih se prokuha.
pa tesko padaju na zeludac. (dozivljavam ih kao spuzvu- onda u zelucu upijaju tekucinu i izazivaju nelagodu- tako je barem kod mene slucaj)
i dan danas (ima 19 mj.) sve joj zitarice prokuham. mislim da cak i osjeti kada ih nisam dobro "namocila" i odbija ih.
jel to ono...malo prdne, malo litne
Ima mi logike u tome što govorite. Onda zapravo treba pripaziti i na one kruhove u kojima ima krupnih žitarica.
Hvala
Ne, to je malo prdne, malo se grči, malo vrišti od bolova... multimedija
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom