Fermentirana hrana je korisna ako je fermentiranje postignuto na prirodan način. Što će ga reći DOMA. KOristi crijevima, sadrži probiotike, natrij (naravno ako nije preslano), snižava krvni tlak, regilira masnoće u krvi. Ponekad je bogatije C vitaminom nego svježe povrće. Pogotovo kupus.
I ja stajem na stranu kiselog kupusa.