Savršena tjestenina

Tjestenina je jeftina i lako se kuha – a i zasititi će vas. Nudimo nekoliko ideja za ukusne umake od kojih će tjestenina živnuti u trenu. Količina nije važna – stavite svega koliko želite.
1 porcija
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 15-20 minuta

Osnovni umak od rajčica
1. Nasjeckajte luk i lagano ga prepržite u višoj tavi na malo ulja.
2. Dodajte rajčice iz konzerve (otprilike 1 velika konzerva po osobi)
3. Dadajte crni papar po ukusu i mješano začinsko bilje
4. Neka kipi oko 10 minuta (stalno miješajte da ne zagori)
5. Servirajte s naribanim sirom

Iskoristite sve
Napravite veliku količinu osnovnog umaka od rajčice – dobro se smrzava i može se upotrijebiti kao preljev preko povrća ili mesa za različita jela. Ako imate povrće preostalo od prošlog objeda jednostavno ih dodajte u osnovni umak od rajčice. Mikserom/blenderom možete potpuno sakriti povrće u umaku. Također možete dodati mljevenu ili kosanu piletinu ili drugo meso u bilo koji od ovih umaka.

Pečeno povrće
1. Zagrijte pećnicu na 180°C.
2. Narežite povrće na veće komade i stavite u vatrostalnu zdjelu ili lim za pečenje. Većina povrća se dobro ispeče u pećnici – jedino je pravilo što više to bolje!
3. Prelijte s malo maslinova ulja i pospite miješanim začinskim biljem te pecite otprilike 30 minuta.
4. Zagrijte na štednjaku jednu ili dvije konzerve sjeckanih rajčica.
5. Pomiješajte pečeno povrće i rajčice, začinite crnim paprom i poslužite s tjesteninom.


Cherry rajčice i bosiljak
1. Operite i prepolovite nekoliko šaka cherry rajčice – ili normalne rajčice rezane na 4 dijela.
2. Stavite ih u lonac s malo maslinovog ulja i lagano kuhajte s malo začina (sol,papar)
3. Bosiljak narežite na veće komade- svježi je ukusniji, ali i skuplji – (ako imate vrt ili širu prozorsku dasku, možete ga sami uzgojiti!) – sušeni bosiljak ili nekoliko žlica pesta dobra su zamjena za svježi.
4. Kad rajčice omekšaju, dodajte bosiljak. Možete dodati i drugo povrće – npr. kukuruz šećerac ili tikvice narezane na ploške – i sir – mozzarella ili parmezan.
5. Kratko prokuhajte i servirajte.

Gljive s češnjakom, slaninom i jogurtom
1. Lagano pirjajte sjeckani luk, šampinjone i kosanu slaninu u tavi s malo ulja.
2. Dodajte zdrobljeni češnjak i pirjajte dok luk i gljive ne omekšaju.
3. Umiješajte nekoliko žlica prirodnog jogurta sa smanjenim udjelom masnoće.
4. Servirajte s tjesteninom po izboru.