Special za Apricot(ona ih je naručila)dajem tri provjereno jako fina recepta za palačinke!
GRČKE PALAČINKE
8 žlica brašna
4 jaja
4 dl mlijeka
40 g suhih smokava

40 g badema
4 žlice grožđica
muškatni oraščić
cimet
šećer
Vrlo sitno nasjeckamo bademe,smokve i suhe grožđice.Zatim zamutimo tijesto za palačinke od brašna,mlijeka i jaja,dodamo sol i muškatni oraščić.Umiješamo nasjeckano suho voće i pečemo na vrućem ulju.Pečene palačinke pospemo cimetom i šećerom,zavijemo i poslužimo.

FINE PALAČINKE
120 g brašna
2 jaja
1 vanilija
100 g šećera
375 ml mlijeka
2 žlice meda
160 g mljevenih oraha
3 žlice grožđica
60 g piškota
2 žlice maslaca
2 naranče
šećer u prahu
Brašno,jaja,vanilin, 30 g šećera i 250ml mlijeka glatko izmiješati i ostaviti da stoji 10 min.Preostalo mlijeko,šećer,med, orahe i grožđice rastopiti na vatri i uskuhati.Smanjiti vatru i kuhati dok masa ne postane gušća.Samljevene piškote umiješati u masu.Na maslacu ispeći tanke palačinke.Naranče oguliti i sitno isjeći.Masom puniti palačinke,posipati narančama,smotati u rolne,poslagati na tanjur i posuti šećerom u prahu.

KREM PALAČINKE
8 dag maslaca
5 žumanjaka
5 dag šećera
5 dag brašna
korica limuna
3 dl mlijeka
snijeg od 3 bjeljanjka
vanilin šećer
Palačinke se peku samo s jedne strane i slažu jedna na drugu kao torta.Može se malo u pećnici na kraju zapeći.Posljednja palačinka se okrene tako da je pečeni dio gore.