Montignac, 10. dio

[maxi]

danas počela:
2 žlice ribljeg ulja, sok 1 limuna
integralno Mavrovićevo pecivo

užina: jabuka

za ručak sam kupila zelenu salatu s pilećim prsima u Daily freshu (20 kn ) bez obožavanog jogurt dressinga! (samo ulje i ocat)
mrkva je sirova pa može proći

poslije ću si kupiti neki lagani jogurt jer cure vodim na ritmiku direktno s posla

večera mi je još neisplanirana, možda skuham obožavanu smeđu rižu

definitivno sam si zabranila peciva, muffine i slične stvari koje gricnem zajedno s curama
inače planiram jutro započeti sa zelenim sokom - miksana salata (više vrsta po izboru) + jabuka + neko drugo voće po izboru. to mi je preporučila homeopatica za izbacivanje vode iz organizma
samo moram nabaviti novi mikser a uskoro mi je i rođendan pa ću neki mrak lijepi srebrni naručiti za poklon :D

eto, s vama sam

[MGrubi]

za izbacivanje vode iz organizma

maslačak i šparoge su jak diuretik - izbaciva višak vode

[maxi]

preporučam tamnu 70% čokoladu iz Mullera na Trgu - Anidor

Dorinu ne volim, Lindt volim ali je užasno skup, ova je po okusu praktički u rangu Lindta ali košta 14 kn a ne 27 !

[maxi]

iščitavajući postove na temu Montignac, našla sam tvoje postove MGrubi iz 2005. godine!
molim te ukratko u kojoj si fazi

[MGrubi]

magistrirala sam teoriju 8)

[Kosjenka]

magistrirala sam teoriju

Kako pravite špinat?
Ja sam dosada onaj smrznuti pravila sa vrhnjem i mlijekom pa uz neko meso ili jaja ali sada imam u plasteniku finog svježeg i nemam pojma što s njime osim skuhat i začinit maslinovim.
Kako ga recimo uklopit s tijestom a da je po montiju?

[MGrubi]

špnat:
zapržiš češnjak na maslinovu ulju
dodaš špinat, kad omekša, dodaš malo origana i sol, dokuhaš
i to je to

zakombinaciju sa tjesteninom, ne znam

-0,6kg :D

z: zeleni smutač
d: int. kruh sa malo malo sirnog namaza i brdo kiselih krastavaca
r: blitva leš i pečeno meso
v: sta ostane od ručka, ili salata sa maslačkom

[mikka]

spinat je odlican sirov, na salatu

[MGrubi]

samo sa octom i uljem?

[mikka]

da, a moze se pomijesati i s nekom drugom salatom.

[Kosjenka]

isproban špinat na salatu, ali sa kuhanim jajima, majonezom (domaćom ) i limunovim sokom... preporučam

[dunja&vita:-)))]

MGrubi, totalno si me navukla na zelene sokiće, nešto pregenijalno.
Evo upravo pijuckam kombinaciju špinata, kelja, listova korabice i jabuke...

[buby]

došla konačno malo na stranice, prvo malo čestitala, a onda ovdje šok - kakve vi to sokiće drmate?
ja sam du.e lijeno, javno priznajem, ne jedem po programu, ali se tješim kako ipak pazim
u konačnici, šlauf još uvijek stoji, a ja gledam kada se oblačim jesam li ga dobro kamuflirala - bljak, baš trebam napraviti switch u glavi i reći dosta! help

[ivy]

evo i mene malo natrag. kako sam si sredila koljeno i morala mirovati moja ishrana se uglavnom svodila na to što mi se netko smiluje dati - s tim da je izbor bio - mama, koja u sve stavlja krompir, MM koji ne zna kuhati i tu i tamo koji prolaznik sa slatkišima. predivno zar ne
mislim svaka čast svima koji su se trudili, ali moj proljetni plan vježbanja, brzog hodanja i montija se sveo na ovo navedeno plus naravno mirovanje u krevetu plus stres žene koja nije navikla na pasivu

al evo, počela sam šepesati okolo, do dućana još ne mogu, ali bar imam krug kretanja od par metara
vratit ću se ja vama, prije ili poslije, ali vratit ću se!

[MGrubi]

došla konačno malo na stranice, prvo malo čestitala, a onda ovdje šok - kakve vi to sokiće drmate?

slučajno sam pročitala knjigu "U 12 koraka do sirove hrane"
ne nisam na sirovom
uglavnom, autorica je opisivala napadaj za junkom, tj. što više šečera, što više ... junka
poanta je kad tijelu fali nekim minerala i vitamina, ono šalje jak signal: trpaj
ljudi koji osluškuju svoje tijelo znaju se tada fokusirati na određenu namirnicu bogatu elementom koji fali tijelu
mi ostali, ovisinici o šečeru i bijelom, navalimo na njih: čokolda, krafna, klipići, pomfri... itd.. želja je jaka, iako znamo da je to junk

zeleni sokovi (mješavina lisnatog povrča i voća za bolji okus) je odlična vitaminsko-mineralna bomba
kad ju pijem, ne patim od napadaja za junkom, smirenija sam, ne privlači me krafna ...itd.. počinje me privlačiti zeleniš: salate, sad sam luda za matilovem itd...
djeluje dobro na mene
a osječaj da si pun energije , sit i lagan nakon tog soka, mi je predivan, nevjerojatan
ujutro 7h popijem zelei sokač, odpješačim 40 min do posla, i marendam (int. kruh) tek oko 11h

nemojte zmiksati:
2 naranče
2 banane
stručak brokule
negdje sam falila i ovo čudo ima neki neutralan okus , ali nakon mnutu dvi postane želatinozno, ko kupovni puding :?
dodala sam par datulja i domiksala sa vodom, okus se popravio, ali zbog datulja mislim da je GI otišao u nebo

[MGrubi]

http://www.net.hr/webkuhinja/page/20...1/0352006.html

[MGrubi]

http://www.net.hr/webkuhinja/page/20...1/0352006.html

[MGrubi]

zanimljivo
suhe datuje, slatke do boli, imaju GI 70
očekivala sam pun kufer više
ako u miksu stavim 10% datulja (toliko je dovoljno) a ostatak ima niski GI (15-35) mislim da bi taj mix mogao biti ispod GI 50

[maxi]

spinat je odlican sirov, na salatu

špinat je pun tzv mravlje kiseline koja se MORA poništiti mlijekom!

talijani ga jedu na salatu s parmezanom, valjda je to dovoljno mliječnoga



moj izvještaj:
prvi vikend pa katastrofa :shock:
nakuhavala sam svašta, sebi kao kombinirala-pa zgriješila...kako vi prebrodite vikende?

i još pitanje: mogu li se šampinjoni kombinirati sa jajima? posudila sam knjigu a nisam zapamtila

spremam se i izvagati ali mi baš nije milo...

[MGrubi]

Oksalna kiselina (franc. oxalinque, prema grč. rij.-kiseliš) je -etan-dikarboksilna kiselina, HOOC-COOH, najjednostavnija dikarboksilna kiselina, obično kao dihidrat u obliku bezbojnih hlapljivih kristala. U obliku svojih soli (oksalati) nalazi se u kiselici, rabarbari, špinatu, rajčici i dr. biljkama te u guanu. U većim količinama oksalna kiselina i njezine soli djeluju otrovno na ljudski organizam. Proizvodi se dehidrogenacijom natrijeva formijata te oksidacijom propena ili ugljikohidrata, a rabi se u tekstilnoj industriji, za bijeljenje kože, drva i slame, za čišćenje metala, kao reagens u kemijskoj analizi, a kiseli kalijev oksalat za uklanjanje mrlja od hrđe (ruzine, željezova (III) oksida, Fe2O3). Upotrebljava se u bojodisarstvu, kožarstu i za uklanjanje hrđavih mrlja dajući željeznu sol jako topljivu u vodi i za čišćenje metala.

Špinat ima i štetna svojstva. Naime, oksalne kiseline najviše ima u peteljkama i rebrima listova, pa ih prilikom pripremanja treba odstraniti. Štetno djelovanje oksalne kiseline na organizam može se ublažiti tako da se špinat priprema s mlijekom, jogurtom, kiselim mlijekom i sirom. Oksalna kiselina veže kalcij iz mlijeka i stvara nerastvorivi spoj kalcijev oksalat koji organizam izlučuje. Nitrati podliježu brzoj oksidaciji (nastaju štetni oksidirajući nitrati - nitrozamini koji su karcinogeni) te je potrebno špinat uvijek uzimati svježe ubran i pripremljen.
Stoga špinat ne smiju konzumirati bubrežni bolesnici jer se kristalićima oksalne kiseline mogu začepiti bubrežni kanali. Kontraindiciran je i kod bolesti gihta, artritisa i reume, jer sadrži dosta mokraćne i purinske kiseline, a ne smiju ga uzimati ni osobe koje imaju kamence u žuči ili bubregu, tj. mjehuru. Međutim, ni zdravim osobama se ne preporuča konzumiranje većih količina špinata, osobito kad je riječ o dojenčadi. Nitrati u kuhanom špinatu mogu se fermentacijom, čak i u hladnjaku, pretvoriti u opasne nitrate pa su poznata trovanja s odstajalim špinatom. Drugim riječima špinat se priprema samo u onim količinama koje će se odmah potrošiti

[mikka]

ja sam od jutros opet monti. dorucak--dinkel kruh s pekmezom od jagoda bez secera (ima neki agava sirup kao zasladivac, prvi put cujem), bianka s malo fruktoze. sad sam popila salicu juhe od koprive, nemrem jesti jer su mi usta utrnuta od zubara pa cu si pojesti usnice i jezik. kasnije cu tamanit meso od jucer, puretinu, zalit cu ju maslinovim uljem.

vecera.. ? valjda jogurt sa suhim ribizlom i crnom coksom, ko u dobra stara monti vremena

maxi, kak mislis da se mora ponistiti ta kiselina iz spinata? daj napisi nes vise o tome, prvi put cujem.

[MGrubi]

mikka pogledaj moj post, to ti je oksalna kis.

[MGrubi]

-0,4 kg :D

nije mljeko jedini izvor kalcija, puno bolji je npr. sezam ili listovi peršina

[MGrubi]

zeleni sokovi :D

[dunja&vita:-)))]

mikka, gdje kupiš suhe ribizle?

[mikka]

u bio i bio, to tamanim jos otkad sam prvi put bila na montiju. bas su izrazito fini

[maxi]

mikka, baš ribizli ili brusnice?

mama mi je kupila hr recepte unaprijed za rođendan :D
meni su užasno komplicirani, planiram napraviti sažetak "normalnih" za svakodnevnu upotrebu

knjiga mi je pomogla da si konačno posložim menu za cijeli tjedan tako da je ovo do sad bila uvertira, a sad krećem za ozbač

[Kosjenka]

sretno maxi!
Mene puca pms, bar mislim da je pms da nije uobičajeno žderanje.

[maxi]

voljela bih da ovaj topic zaživi, pišite menije

ja danas:
D: šnita mokrog kruha iz DM-a (bljak) s pekmezom od malina
nesica s 0,9% mlijekom

R na poslu: miješana zelena salata, šnita tvrdog sira, kuhana jaja + sok od rajčice umjesto juhe (upravo pijuckam)
za desert vjerojatno malo crne čokse

V: vidjet ću nakon što obavim plac

tokom dana obavezno popijem žlicu onih odvratnih masnoća i sok 1 limuna, za užinu uzmem light jogurt ili jabuku/krušku
jel vam se čini dobro ovako?

- koliko se smije pojesti tvrdo kuhanih jaja?

[Poslid]

Ja sam danas poklekla. Pojela porciju pilećeg ragua s tjesteninom.
I osim što osjećam grižnju savjeti, još me i trbuh boli

[Neroslava]

Pozdrav svima.

Poslid, nemoj se oko toga preveč bedirati, samo nastavi dalje po planu!
Ja dojim pa sam si odredila da neću biti na režimu brzog mršavljenja, ali se u glavnim crtama pridržavam Montignaca. Zasad 10 tjedana -11kg :D :D
Kršim u pravilu jednom tjedno (pojedem kolač il neš od tijesta ili krumpir, ugl. kad idemo u goste. Nije mi bed jer ionako ne želim gubit više od 1 kg tjedno radi dojenja, a i s ovim mojim nepridržavanjem kile idu dolje više nego dobro). U biti jedino čeg se ja pridržavam je da ne jedem kruh, krumpir, tijesto i rižu (osim kad kršim pa pojedem krafnu, pizzu, pole, kolač...). Ujutro zajedno jedem i integralne krekere i ABC sir i delikatesnu salamu (dakle kombinaciju koja se ne bi smjela) + još malo integralnog kruha s nezaslađenim pekmezom (i ne brojim kolko kojih vrsta obroka imam), kavu u bircu pijem s natrenom, a ne s fruktozom jer mi se ne da komplicirat, čokoladu si priuštim tu i tam iako ima ''samo'' 66% kakaa (ona Fantasy s narančom ) i usprkos svemu tome kile idu dolje redovito i istim lijepim tempom.

[Neroslava]

Zapravo sam došla na ovaj topic da velim svima koji su na Montignacu da sam danas u Konzumu vidla da imaju na sniženju 2 vrste tvrdog integralnog kruga od Mestemachera (9,99) i integralne fussile od Barille (11,49) i one od Misure (čini mi se 9,99). Inače valjda najjeftiniji su integralni špageti iz Mullera (7,50), a vidla sam isto danas u DMu Schneekoppeov pekmez po 19,50 (u mom dućanu je 5 kn skuplji!) i tvrdi integralni kruh po 9,49. Vjerojatno već znate, al eto.

[dunja&vita:-)))]

Ideš, Neroslava, bravo...pa ti kile skidaš ko od šale, bravo, bravo

Inače, Schneekoppe pekmezi su najjeftiniji u Muelleru- 15 kn.

[Neroslava]

Je, ali ti za 15kn imaju umjetnog zaslađivača u sebi, nisu slađeni samo fruktozom! I meni su zapeli za oko pa nisam mogla vjerovat, pa sam išla čitat deklaraciju i vidla - ti su ''samo'' light, a ovi skuplji su baš za dijabetičare i montinjakuše, dakle samo s fruktozom.

[mikka]

maxi, bas ribizl. brusnice bas i ne kupujem, ove iz bio i bio su pakleno skupe, a ove obicne uglavnom imaju secera.

ja mislim da bas ima jaaako puno u ta 3 redovna obroka, pogotovo ako su u priblizno isto vrijeme. cula sam jos par prica da ljudi mrsave kad si tako rasporede obroke, a nisu nuzno na montiju. tako da cure koje nekad zgrijesite nije bed. uostalom, ja sam danas utamanila poslije monti rucka 3 ziv. carstva i par onih hara baklavica s pistacijama , nisam mogla odoliti.

[mikka]

aha, da, Neroslava, bravo

[maxi]

danas:
D nesica, crni kruh s malo putra (piše u ovoj mojoj knjizi da su dozvoljene manje količine na kruhu-važno da ne kuhaš na njemu) jer mi se pekmezi već gade, light jogurt

R ponjela sam na posao zdjelu miješane salate (zelena+rikula+radič+mrkva) pa ću to pojesti u menzi sa njihovom pečenom puretinom

V vjerojatno integralni špageti s tikvicama, mljac


za vikend planiram napraviti onu Monti tortu jer imamo goste

[maxi]

jesu li još u Lidlu čokse po 8 kn?

[Kosjenka]

Danas kujem neki plan za zeleni sokić, sa svježim špinatom.
Dosada sam pravila kobinacije agruma i mrkve.

Za ručak se kuhaju ćufte za momke. a meni jedna ljuta pljeska i punoo špinata na lešo sa malo maslinovog ulja i češnjaka.
Nego kak se vi snalazite s kuhanjem za ostatak familije?
Dajte koji recept na sunce!

[MGrubi]

sve ist + pomfri

[MGrubi]

-0,4kg :D

[Kosjenka]

pa 0,4 pa 0,4 i nakupi se to, čestitke

ja upravo srčem banane i špinat...dominira okus banane al malo je :/

[MGrubi]

špinat je jak
ok je ako u to ubaciš još kiwi

meni je draži matilovac sam sa bananom, ima blak okus, pa ne dominira

marenda: jabuka-kruška-malo grožđica-orasi

[Balarosa]

Ja najčešće radim rigu, kivi, bananu i sok limuna i super mi je čak i taj okus rige... a Tinu još dodam i žlicu meda unutra. Probala sam s prokulicama, ali mi je bljak.

[Kosjenka]

pola grejpa, naranča, mrkva i par listova špinata
jutros sam stavila punu šaku špinata pa je bio malo čudan okus.

[MGrubi]

doručak:
kava
sendvič od int. kruha
namaza od indijskih oraha (sličan sirnom namazu)
kiselih krastavaca
zelene salate

ručak:
-povrtna juha
-pečena kokoš
lešo blitva

večera:
-zeleni kašasti sok (šaka špinata, šaka matilovca, 2 banane, 2 kiwija)

znam da banana nije montijevska ali samo ona može kamuflirati zelenjavu

nekidan sam jela :
ribana mrkva, ribana svježa cikla, napraviš polukuglu i staviti na podlogu od začinjenog matilovca
jela sam sa integralnim kruhom
ok je

[mikka]

grubi, kolko si sveukupno izgubila?

[MGrubi]

5 kg
ali odkad sam ubacila zelene sokiće i brdo zelenjave, dosta svježeg gubitak je kostantan
iako griješim: poslovni ručak: janjetina i kruh ispodd peke), srdele-blitva-int. kruh, a nekidan je uletjela i piza (nisam odolila mirisu)

[mmmama]

MGrubi, pliz napiši kakve zelene sokiće, kako se pripremaju...

[mmmama]

U čemu smiksate matovilac i svježi špinat? Kako se to može, da bude sasvim sitan?