Montignac, 10. dio

[Suncem.m.]

kako zgušnjavate umake tipa bologneza

Čekaj, to je umak od mljevenog mesa je li tako?
Pitam jer me zbunjuje šta tu zgušnjavaš. Ja bacim kapulu na malo maslinovog ulja (samo minut) pa onda meso.
Vrtim i mišam dok svo meso ne poprimi istu boju. Onda dodam vode i samo mrvicu bijelog vina ( ma niti po deca).
Pred kraj stavim 2-3 klinčića i malo petrusimula (peršina) i to je to. Zgusne se samo kad voda iskiha.

a kako špinat na mlijeku

Dodaj malo vrhnja za kuhanje. I opet - kuhaš dok se ne zgusne.
Obožavam špinat na mlijeko i nikad ne dodajem brašno za zgušnjavanje.

šta mogu staviti umjesto tjestenine u mesnu juhu da je ne jedem praznu, šta umjesto krumpira kojeg inače stavljam u sva variva.

E sad, nemam pojma šta umjesto tjestenine. Ima juha u koje možeš ramutit jaje ( ako voliš)
Ja mesnu juhu jedem bez ičega, u pileću razbijem jaje, a povrtne su mi guste krem juhe koje ne traže tjesteninu.

I za krompir ti nemam baš pametan odgovor jer inače ne koristim baš puno krompir.
Prije sam ga koristila uglavnom samo za pire, za pečenje i za pom fri.
Možda da daš primjer koje varivo....ma u biti sve možeš raditi isto ali izbaci brašno kao zgušnjavač i izbaci krompir.
Da se sve prilagodit.

[Suncem.m.]

iskiha=iskuha

I MM uglavnom jede isto što i ja. Samo on za ručak jede kruh i pecnit ću mu tu i tamo koji krompir čisto reda radi.

Ma kreni polako i vidit ćeš, lako ćeš se ušemit.
U početku treba malo mislit a posli ide ko podmazano.

Iako meni ostaje problem večera. Tlaka mi je kuhat, slir i šunka su mi malo a jaje mi je tlaka svako veče.
Treba mi nešto brzinski a da me zasiti.
Voće još uvik nije opcija jer sam od voća navečer GLADNA !

[dacabl]

Molila bi ako mi netko može reći gdje u BiH mogu naći tu knjigu,živim u Banja Luci.Hvala unaprijed

[lexy]

E da, par pitanja: kako zgušnjavate umake tipa bologneza, a kako špinat na mlijeku npr., šta mogu staviti umjesto tjestenine u mesnu juhu da je ne jedem praznu, šta umjesto krumpira kojeg inače stavljam u sva variva. Ne da mi se puno mijenjati jela koja kuham, samo bi ih malo prilagodila.

U mesnu juhu ja stavim povrće niskog GI tipa brokule i cvjetače, nikako nemoj jesti kuhanu mrkvu jer ima visok GI (sirovu možeš).
Umjesto krumpira neke cure znaju stavljati batat koji je kao nešto između mrkve i krumpira, zaista je fin, probala sam. Ali dilema je da li ga jesti ili ne jer ima GI 45. Za drugu fazu je dozvoljen, jedino je upitan za prvu fazu. :?
Inače, ja od kada sam na Montiju vrlo rijetko jedem variva već sve više manje kuhano u slanoj vodi, ili na pari , ili na lešo. Jedino sam jela grah sa kiselim zeljem gdje mi nije ni trebalo ni brašno ni krumpir, isto tako je sa sarmom i sekeli gulašem. Za bolognez ti ne treba ništa da ga zgusne, a za špinat su ti cure već rekle.

[tajko]

Kad malo promislim nije ni čudo da sam se udebljala uz toliko bijelog brašna i krumpira, hvala na savjetima, probat ću tako, pa da ne moram sebi kuhati posebno.
Suncem.m što se tiče večere, meni su najbolje rješenje pahuljice npr. zobene u koje dodam malo suhih marelica, brusnica, mrve crne čokolade, uglavnom po želji, sve s niskim GI koje zalijem s malomasnim mlijekom ili jogurtom.[/quote]

[Suncem.m.]

Suncem.m što se tiče večere, meni su najbolje rješenje pahuljice npr. zobene u koje dodam malo suhih marelica, brusnica, mrve crne čokolade, uglavnom po želji, sve s niskim GI koje zalijem s malomasnim mlijekom ili jogurtom.

Da ali to je UH večera a ona baš nije preporučljiva svaki dan.
Pogotovo ako je neki od predhodnih obroka toga dana bio na bazi ugljikohidrata.
Ovo što si predložola je puno bolje jesti za doručak.

[Suncem.m.]

Molila bi ako mi netko može reći gdje u BiH mogu naći tu knjigu,živim u Banja Luci.Hvala unaprijed

Ja predpostavljam da ćeš je naći ako ne u svakoj knjižari onda sigurno u nekoj malo bolje opremljenoj.
Ne znam da li se na ovom topicu javlja trenutno koja cura iz BiH pa mislim da ti nema ko odgovoriti konkretno na ovo pitanje.

Inače ima više knjiga Montignacove prehrane a kao neka "osnovna" je "Jedem, dakle mršavim"

[dacabl]

hvala puno

[tajko]

Kriva preporuka , al ja ću svejedno nastaviti s takvom večerom, ostale večere me ne zasite dovoljno za izdržavanje noćnih buđenja i dojenja.

[tajko]

Kriva preporuka , al ja ću svejedno nastaviti s takvom večerom, ostale večere me ne zasite dovoljno za izdržavanje noćnih buđenja i dojenja.

[MGrubi]

tajk
tek si rodila, daj si prvo vremena uštimati seu novoj situaciji, ostani pri toj večeri , ako budu kile padale dolje sve %
ne zaboravi da radi dojenja gubiš extra kalorije

ja bolonjez radim sa mesom i pasiranom rajčicom, tako da je odmah gust

meni za sutra:
R: njima lazanje sa mesom, a ja ću to isto meso i sir sa keljom zapeći
V: nemam blage

u juhi skuham par komada cvjetače ili brokule pa njih ubacim u tanjur i samu juhu, a kadkad dodam još i meso na komadiće
recimo riblju juhu: očistim kuhanu ribu , ubacim komadiće , dodam još svježeg peršina i češnjaka

kuha se kao i prije osim što je sva tjestenina i riža integralna, a za ručak se kuha još samo neko povrče za prilog

cvjetača mi je odlična uz umake jer nema neki okus, pa se lako kombinira, a kuhana je za 10 min

[mislava]

namjeravam nabaviti knjigu, a do tada imam par pitanja - jesu li masline dozvoljene (uz pršut)? koliko često je dozvoljen UH ručak, npr. riža i gdje kupujete divlju rižu?
hvala

[mikka]

masline i prsut da, bez kruha naravno.

UH rucak mislim da je 3 puta tjedno, vecera isto tako, ali da nisu isti dan. divlja riza.. mislim da je ima u eko ducanima, bio i bio, garden itd.

[Andora]

Moja kuma je bila na ovoj dijeti kad je išla na akupunkturu.
Stavio joj lijepo iglice na uho, rekao da se ovako hrani i masno naplatio... :shock:
Ja sam joj rekla odmah da uz ovakvu prehranu (ili izgladnjivanje), može i bez iglica smršaviti.
Naravno da je malo kg izgubila i vrlo brzo su se vratili

Andora - prije nekoliko godina sam i ja bila 8 predpostavljam kod istog doktora) na dijeti - sa magnetićime. Skinula jesam par kila i vrlo brzo sam ih vratila.
Brat mi se i dan danas ruga pa kaže kad idem na dijetu nek njemu dam lovu radije nego doktoru a on će mi zalipit flastere na uši i neće mi dat ist

da, sigurno je isti doktor jer i ona ima magnetiće u uhu.
a šta ja znam.... ona gubi i dobiva uvijek po 20-ak kila....


a ja... ja sam konačno zgriješila i to opako i namjerno
bijeli kruh sa maslacem, pečena janjetina sa krumpirima na svinjskoj masti (bili na selu), čokoladni keksi itd, itd.....
sutradan bilo kilo i pol viška, jutros sam opet na istoj cementiranoj kilaži.
a ne predajem se, dobit ću ja ovu bitku sa organizmom. 8)

[MGrubi]

magnetske igle na uhu ubadaju 2 akuputurne točke ovisnosti
tako se ukloni ovisnost o hrani i šečeru kakvu poznajemo
tako se skida i sa duhana, alkohola....

problem je kad skineš te igle, vratiš se staom obrascu ponašanja: stvaranje ovisnosti - dublji su uzroci: način nošenja sa stresom, sa negativnim emocijama (neko pojede kutiju keksa, netko popali kutiju duhana) ... i opet si na početku


te igle su ok, ali samo ako su pripomoć npr. Monrignacu, pa ti pomažu da izbjegneš dane krize i pretpravanja namirnicama koje treba izbjegavati (milka, burek...)
da bi sidanje kila bilo uspješno treba promjeniti način života, jer nači života te doveo tu di si sad, ne napolitanke
način reakcije na stres - naučiti se nositi sa njim bez posezanja za hranom
nositi se sa tugom bez posezanja za hranom
pobjediti potrebu jedenja ostataka: šteta baciti (jer su djeca u Africi gladna)
...

[panterica]

moram li išta reć osim da sam jučer pravila i njoke između ostalog, ajme monti moj :/

[nenaa]

magnetske igle na uhu
...

A gdje se to stavlja mislim tko se tima bavi?

[ivy]

magnetske igle na uhu
...

A gdje se to stavlja mislim tko se tima bavi?

nenaa, jesi ti to na dijeti?

[panterica]

aaaaa nigdje nikoga nakon vikenda. ima li netko da nije zgriješio ?
ja sam zamijesila "probne" krafne, da budem sigurna da će one sutra bit izvrsne. a kad onda krenem sa strogim montijem u korizmi, do uskrsa sama sebe neću prepoznat

[ASTRA]

Moj grijeh, moj grijeh... 8)

[ivy]

ovo sve više nalikuje topicu o pušenju, svako malo netko poklekne
a vidjet ćete vi kad vas obasja prvo proljetno sunce

[lexy]

Ja patim od PMS, pa bolje da šutim neko vrijeme da i vas ne povučem u ponor sa sobom.
U biti nisam ja ništa posebno zgriješila, ali eto jedem malo više nego inače, malo čokolade, .....ali me napadaju crne misli poput Al' bi ja sada jedan fini sendvič sa salamom, sirom, jajetom, kečapom i kiselom paprikom...... I takve spike. Bolje mi je da šutim!!!!

[ivy]

Ja patim od PMS, pa bolje da šutim neko vrijeme da i vas ne povučem u ponor sa sobom.
U biti nisam ja ništa posebno zgriješila, ali eto jedem malo više nego inače, malo čokolade, .....ali me napadaju crne misli poput Al' bi ja sada jedan fini sendvič sa salamom, sirom, jajetom, kečapom i kiselom paprikom...... I takve spike. Bolje mi je da šutim!!!!

ja si to i omogućim kad me baš uhvati
ali uvijek crni , raženi kruh ili nešto sl.
(tako mislim da je grijeh manji, pa pojedem dva )

[MGrubi]

magnetske igle na uhu
...

A gdje se to stavlja mislim tko se tima bavi?

to ti spada pod akumputuru ili kako se već piše
te dvije točke se nalaze na uhu

u Šibeniku nitko
moja ex-kolegica je skinula preko 30kg , išla je u Zadar da joj to stave

npr. moje dvije rođakinje su skinule 26 i 30+ kila pravilnom prehranom i odlasscima u teretanu

[MGrubi]

Ja patim od PMS, pa bolje da šutim neko vrijeme da i vas ne povučem u ponor sa sobom.
U biti nisam ja ništa posebno zgriješila, ali eto jedem malo više nego inače, malo čokolade, .....ali me napadaju crne misli poput Al' bi ja sada jedan fini sendvič sa salamom, sirom, jajetom, kečapom i kiselom paprikom...... I takve spike. Bolje mi je da šutim!!!!

ja si to i omogućim kad me baš uhvati
ali uvijek crni , raženi kruh ili nešto sl.
(tako mislim da je grijeh manji, pa pojedem dva )

samo ja pojedem 1 sendvič

normalno je kod skidanja sa ovisnosti pokleknuti tu i tamo
bitno je znati zašto se odvikavaš, i to si ponavljati

eto da se pohvalim: bila sam jučer u gostima, gledala taman spremljene vruče krafne ..... i odolila
u biti ne gledam ih više ko prije, ono što vidim je bijelo brašno, brdo prženog ulja, šečer, ... uništavač tijela, puno slobodnih radikala koji uništavaju mitohondrije


planirala sam večeras pojesti brokulu sa sirom, ali po putu sam pojela crnu čoksu i nešto kikirikija, tako da sam ocjedila 6 malin naranči i nisam gladna

ako me slučajno stegne glad, imam jogurt u friđu

e da , kelj sa bešamelom, podravcem i bolonjez umakom je preeeefin

[Suncem.m.]

Moj grijeh, moj grijeh... 8)

...moj preveliki grijeh

[Andora]

ja jučer:

d: naranča, jabuka i kava sa mlijekom
r: kupus salata i 2 jaja sa šampinjonima,
v: 3 fete pršuta, 2 fete šunke i 7 maslina.

nisam se vagala - ufuravam se da sam zgodna, da sam si sasvim ok.

meni nekako nije problem biti principijelna... mogu gledat bilo što pred sobom i ako neću onda zbilja neću zgriješit.
u subotu sam zgriješila jer sam tako odlučila (bio mi pun kufer stagniranja) + kupili pekač kruha pa išla vidjet kakav je. 8)

[MGrubi]

-0,5 kg

[ivy]

-0,5 kg

jiiipii!! :D

[Andora]

-0,5 kg

bravo!!!

[MGrubi]

[Suncem.m.]

nisam se vagala - ufuravam se da sam zgodna, da sam si sasvim ok.

meni nekako nije problem biti principijelna... mogu gledat bilo što pred sobom i ako neću onda zbilja neću zgriješit.
u subotu sam zgriješila jer sam tako odlučila (bio mi pun kufer stagniranja) + kupili pekač kruha pa išla vidjet kakav je. 8)

I nije sve u kilima. Bitno je da se dobro osjećaš.

Meni je trenutno veći problem iscrpljenost nego princip.
Uhvati me kriza i ne mogu se suzdržat. Ali bez obzira na to, osjećam se bolje. Nisam nekako napuhana i natrpana svega i svačega.
Ipak većinu vremena pazim šta jedem.
Samo brate mili ja ne znam zgriješiti malo . Kod mene vridi ona " kad je bal - nek je maskembal"

Mgrubi :D bravoooooo

[Andora]

I nije sve u kilima. Bitno je da se dobro osjećaš.

Meni je trenutno veći problem iscrpljenost nego princip.
Uhvati me kriza i ne mogu se suzdržat. Ali bez obzira na to, osjećam se bolje. Nisam nekako napuhana i natrpana svega i svačega.
Ipak većinu vremena pazim šta jedem.
Samo brate mili ja ne znam zgriješiti malo . Kod mene vridi ona " kad je bal - nek je maskembal"

Mgrubi :D bravoooooo

ma znaš šta, obučem se za na posao i pogledam iz profila... ravna ko daska... i komentiram sa kolegicom koako je moguće da imam isto kila ko na početku kad je evidentno da sam tanja.
čak sam jučer i od sestre dobila kompliment.... i kad idem objašnjavat da kile nisu pale ne vjeruje mi.
tako da sad mijenjam svoje klikere u glave

[panterica]

andora, sad ću ja opet s iskustvom prvog montija (jer se s ovim drugim pokušajem ne mogu pohvalit)
i ja sam imala faze stagnacije, ali sam stvarno postajala tanja. bukvalno mi se višak selio npr iz nogu u ruke,...

[panterica]

ja se nikad nisam u korizmi ničeg odrekla, planiram se u ovoj držati montija 8)

[ivy]

prijavljujem -2 :D
(nije baš da mi je jasno kak jer sam grijehu dala oduška,ali dobro 8) )

[panterica]

ivy bravo :D
meni su okončane muke po pms-u. sad sam mirna bar tri tjedna, moram iskoristit priliku

[Andora]

bravo cure..... krećete nizbrdo!

[alkemicar]

bukvalno mi se višak selio npr iz nogu u ruke,...

ajoj :shock:
meni nije potrebna ta 'seoba'... ima me svuda jednako pa kakva korist da se seli s jednog mjesta na drugo..
Ja bih da se trajno odseli... van države po mogućnosti... a definitivno van mene

[Kosjenka]

MGrubi kako praviš bešamel?
Bravo cure za skidanje... :D
Andora također :D za klikere, bitno da se ti osječaš dobro, kile će već polako dolje

[MGrubi]

običan : brašno, mljeko, origano, sol, lovor

računam prema količini udio brašna iznosi 2-5%
sića
a kelja ka blata za balast

[Andora]

koje brašno?

[Kosjenka]

recept je 8)

[mislava]

koliko prosječno kila gubite (tjedno ili mjesečno, svejedno)?

[ivy]

koliko prosječno kila gubite (tjedno ili mjesečno, svejedno)?

na montiju? meni je idealno i nastojim se držati 3 na mjesec..no, kad sam bila mlađa puno je brže išlo

moj gubitak kila jaaaako ovisi o fizičkoj aktivnosti (kopanje u vrtu, sađenje suncokreta i sl 8) )

[mislava]

da, kad ste na montiju sam mislila.
čisto da znam što mogu očekivati.

[Andora]

dajte mi ideju šta da si kupim za ručak danas

tunjevinu i ...... sa kupus salatom, a da nisu jaja.

[MGrubi]

grašak
kupus će sniziti ukupan GI jela

[MGrubi]

koje brašno?

bilo je samo obično oštro
na dinkel cjelovitom brašnu stoji preporuka za umake

[MGrubi]

recept je 8)

prokuhaš kelj, da omekša, u slanoj vodi, ocjediš
bolonjez
bešamel
podravac

- bešamel
-kelj
- bolonjez
-podravac
-kelj
- bolonjez
-podravac
-kelj
-bešamel

sad sam ogladnila