Meni je odličan ječam s povrćem (kuhaš ječam i nekoliko vrsta povrća, izbor je širok). Ili proso s jajima i povrćem (skuhaš proso i povrće, na kraju dodaš jaja) - hm, to s jajima vjerojatno nije po Montiju. Nemam knjigu pa sam malo zaboravila s čime se kombiniraju jaja, pliz neka netko napiše.
Navodno sve žitarice treba namakati u vodi barem dva sata prije kuhanja, da počnu klijati, tajko su zdravije. Ja ih obično stavim u vodu pa u hladnjak, navečer, da se namaču cijelu noć.