 |
|||
mali sendviči-kanapei
da li pravite i kako male sendviče ?
ja jednom davno bila na jednom domjenku i oduševila se s njima, i uvik sam mislila kako ću ih i ja na kućnim zabavama pravit
ali uvik završimo na klasici, pršut, sir , pa sam stavljaj na kruh
sad sam malo tražila na netu, ima recepata, ali ja bih neki domaći, bez kavijara,lososa i krekera
ili kupiš francuz ili od šnita kruha režeš sa čašama male kružiće ili ak imaš metalne modlice za kolače. mažeš sa margarinom, sirom, ili nekim sirnim namazom koji isto možeš napraviti sama i gore po želji. s tim da ne puno toga stavljati. sir mora biti jako tanko narezan, pa malo pršuta, drugi recimo sir, čajna i tako, a možeš i gore staviti nešto kiselo ali isto u malim količinama.
dakle bitno je da su ono što im i ime kaže zalogajčići.
pomogla????
da !!!!!!!!!!!!!
uopće mi nije padalo na pamet s čašicom radit male kruheke
jer ja bih htjela da bude malo i okruglo, a da nije kreker
ja integralni tost razvaljam valjkom za tijesto, onda ga napunim i režem modlicama za kolače
a super su i u košaricama za muffine:
http://www.canapes-gastronomiques.co...party_food.jpg
Mogu li to napraviti navečer, ostaviti preko noći u frižideru i poslužiti sljedeće jutro? Mislim da se salama i sir neće posušiti ako pokrijem folijom, jedino mi je bed zbog maslaca :/ i ako stavim gore krastavce i sl.
Najavili su mi se gosti sutra ujutro u 10 sati, odnosno zvala je svekrva da nam dolazi njena rodbina i posebno mi je napomenula da je kod njih običaj da se gosti posluže nečim za pojesti kad dođu posjetiti bebu.
Beba ima mjesec dana, MM i ja živimo sami, on je cijele dane na poslu i sad oni u subotu ujutro očekuju da im radim klopu.
Najradije bi im napravila nekaj od čega buju dobili proljev
prije će ti se sasušiti kruh nego salama i sir...ja bih ti sugerirala prozirnu foliju i omotaj platu onak pošteno.....
neke od namirnica za sendviče ti mogu biti mini rajčice,kuhana,jaja,mozarela,šunka,sir ,pršut ,kulen(režeš trokutiće ili male kolute)
možeš staviti neki sirni namaz kojeg malo doradiš i onda za ukras utisneš orah
e dačisto za efekt bi mogla kombinirati više vrsta kruha
evo nekih namaza . . .
ZELENI NAMAZ
100 g maslaca
50 g kuhanog, ohlađenog i protisnutog špinata
maslac izraditi izatim izmješati s špinatom.
ako želite s njim ukrašavati zeleni maslac staviti u tuljak od masnog papira i kroz rupicu tiskati. čuvati najviše 5-6 dana u hladnjaku
umjesto špinata može i češnjak
LIPTAUER
1 kg svježeg kravljeg sira
2 žličice crvene paprike
100 g luka
2 žličice kumina
100 g maslaca
soli
sjeckanog peršina
pjenasto izmješati maslac i zatim sve dodati
ja kupim kifle u privatnoj pekari. izrežem ih na kolutiće.
za "dekor" kombiniram maslac, sirne namaze raznih okusa, komadiće sira, pršuta, zimske, kuhane šunke, maslina, kiselih krastavaca, paradajza, oraha, jaja, i svega kaj mi padne na pamet
za slatki kanape može npr. čokoladni namaz, ili marmelada, ili ....
daj mašti na volju
to sve fino složim na tacne - i obično plane...
:D
koje sireve koristite?
ja najviše kupujem gaudu i trapist od sirele
obično prema željama. sad smo trenutno samo na podravcu jer se MM sad samo on jedezrinka19 prvotno napisa
evo još . . .
NAMAZ SA ŠUNKOM
200 g maslaca
200 g kuhane šunke
peršin
papar
pjenasto izmješati maslac, šunku sitno isjeckati i dodati maslacu. peršina i papra dodati po ukusu.
* na ovaj kanape može lepeza od krastavaca, pola masline i sl
NAMAZ OD SRDELA
200 g maslaca
2 kutije slanih srdela
peršina
limun
60 g luka
maslac pjenasto izmješati, dodati protisnute srdele, kosani peršin, limunov sok i isjeckani luk.
mene kanapei uvijek podsjete na jednu feštu... kad je jedna firma slavila godišnjicu, pa su htjeli ispast fini...
dogovorili domjenak u finom restoranu. diša tražio ponudu za klopu - a oni ponudili kanape sendviče... pa predložili 10 sendviča po osobi...
diša gleda :shock: :shock: , kaj su oni LUDI??? ko je takav prožderuh da pojede DESET sendviča... tri su dosta ...
ljudi gledaju :/ :? , i nekak ga nagovore na pet...
došli mi u restoran, sve fino, krasno... navalili gosti - a klope (naravno) - nema....
veliki direktor nije imao pojma kaj su to kanape sendviči.... ja mu htjela reći, ali mi je rekao da se ne miješam, jer da valjda on ZNA dogovorit klopu za svoj domjenak.... pa sam ga pustila
mene kanapei uvijek podsjete na jednu feštu... kad je jedna firma slavila godišnjicu, pa su htjeli ispast fini...
dogovorili domjenak u finom restoranu. diša tražio ponudu za klopu - a oni ponudili kanape sendviče... pa predložili 10 sendviča po osobi...
diša gleda :shock: :shock: , kaj su oni LUDI??? ko je takav prožderuh da pojede DESET sendviča... tri su dosta ...
ljudi gledaju :/ :? , i nekak ga nagovore na pet...
došli mi u restoran, sve fino, krasno... navalili gosti - a klope (naravno) - nema....
veliki direktor nije imao pojma kaj su to kanape sendviči.... ja mu htjela reći, ali mi je rekao da se ne miješam, jer da valjda on ZNA dogovorit klopu za svoj domjenak.... pa sam ga pustilasorciere
joj kak volim te pametne
za kanapee ti treba max pola sata - izreži francuz na tanke fete, ili napravi okrugle s čašicom, ili na krekere...Mogu li to napraviti navečer, ostaviti preko noći u frižideru i poslužiti sljedeće jutro? Mislim da se salama i sir neće posušiti ako pokrijem folijom, jedino mi je bed zbog maslaca :/ i ako stavim gore krastavce i sl.
Najavili su mi se gosti sutra ujutro u 10 sati
Beba ima mjesec dana, MM i ja živimo sami, on je cijele dane na poslu i sad oni u subotu ujutro očekuju da im radim klopu.
Najradije bi im napravila nekaj od čega buju dobili proljev
cure su dale brdo ideja...
a za takve goste, ja obično kupim krašotice/domaćicu/napolitanke, stresem u zdjelu i poslužim s kavom ili čajem...
max što ću za takve napraviti je kupitit ledolete i speći ih..
Sirius to što kaže magriz, kupi ledolete i smrznuta peciva, ispeci ih i posloži na platu malo sira i pršuta.
Možda pas laje radi sebe, a ne radi gospodara?
Ne kužimMožda pas laje radi sebe, a ne radi gospodara?
Napravila sam kanapeiće od bio francuza s maslacem i sirnim namazima i gore sam narezala sireve, kulena, šunke itd u raznim oblicima s onim za kolače (mjeseci, srca, zvjezdice, trokuti). Baš je bilo fino i izgledalo je cool tak šareno.
Na kraju im je bilo skroz neugodno jer je MM rekao da sam se ja morala dići ranije nego obično da to napravim i da je dobro da nam je svekrva rekla da dolaze jer bi nas inače zatekli u piđami (nama se uopće nisu mislili najaviti). On se totalno iznervirao kad je vidio da radim nešto za njih jer ih on ne bi ni u stan pustio pa je jedva dočekao da im to baci pod nos.
tak i treba svaka mu čast!
:D. . .s onim za kolače (mjeseci, srca, zvjezdice, trokuti). Baš je bilo fino i izgledalo je cool tak šareno.
Nama nekad dođe da pravimo te male sendviče za neko manje formalno slavlje. Obično pravim 4 vrste: prave sendviče (margarin+pršut+kiseli krastavčić), napravim malo ruske salate pa to stavljam kao namaz, neki krem sir (ili kajmak)+ajvar i četvrte mažem ribljom paštetom (sardina+malo putera+kuvani žumanjak smiksano). I to je jedino što nam nikad ne pretekne koliko god da napravimo. I da koristim frncuza :D
...mi ćemo ih napraviti za u subotu-imate ideje glede estetike tj. zanimljivih dekoracija?
Kombiniraj šareno povrće. Kupi crvene i zelene paprike. Možeš ih rezati na kolutiće, trakice, kockice. Iskoristi listove zelene salate, rikole, crvenog radiča, pa umetni koji ukras od kiselog krastavca.
Ako radiš namaze, možeš sendviče još i odozgora ukrasiti špricom za šlag (možeš koristiti razne nastavke). Crni sezam izgleda efektno. Klice ako ih imaš... pusti mašti na volju
Možeš i naribati kuhani žumanjak i bjelanjak pa to posipati po sendvičima.
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom