Super pizza - mama je jednom bila na nekom tečaju....
Za dvi roštijere ili ti ga tepsije
-70dkg brašna-oštrog
-1 jaje
-2-3-žlice maslaca
-dva kvasca instant ili jedanfriški
-malo mljeka mlakog
-a vode ako treba, mlake isto-malo soli-polažličice šećera kad se stavi kvasac u brašno
umješa je dobro dobro glatko tijesto, oblikuje u dvi štruce, one se malo namažu maslinovim uljem, pusti odležat 20tak min. razvaljat.
Ja stavljam prvo šašu od poma, zažutim na malo maslinovog ulja ili pelate ili pome (oguljene), kasnije ako je potrebno malo zgnječit-ne miksat jer sjemenke smiksane daju gorčinu, začinit sa soli, origanom malo šećera.prelit po tjestu. onda šunka, volim dodat malo pancete ili buđole, dosta sira-mozzarela je zakon za kombinirast s gaudom.uglavnom ide prvo šaša, onda šta bilo od tunje, šunke...., event. gljive, pa sir, pa origano, event koja maslina. Peć na 200-250 po sata.
Tjesto s maslacem bude prhko i sa jajem, i ne diže se baš puno ko voli tanje pizze