nesto s tvrdim slanim sirom?

[sandraf]

molim vas, kuharice moje cijenjene, dajte nekakav recept da iskoristim greskom neiskoristenu polovicu paskog sira. sir je tvrd ko kamen, suh, slan...

mislila sam nesto s tijestom, ali znate kako mene leze tijesta....

u stvari, zamisljam to kao nekakvu pitu, dole tijesto (uspjelo, naravno), gore sir - naribani/nacupani/narezani na tanke fetice... pa preko svega toga malo neceg svasta, malo vrhnja?

znate na sto mislim, ne?

[apricot]

Evo ti jednostavan recept: u lastijeru poslažeš neke odreske (puretina, piletina, svinja...), gore naslažeš sira i zaliješ vrhnjem.
pečeš u pećnici dok meso ne bude gotovo.

Možeš ga i naribati i koristiti kao parmezan.

A možeš ga i nama poslati!

[wewa]

tako suh i slan sir moze biti prilicno jak ako ga koristis samog za neki fil. ja bih ga probala ubaciti u neku pastu ili bih ga umijesala u fil za sirnicu sa mladim sirom i 1-2 jaja (kupis gotove jufke). mozes probati napraviti i proju ili praviti rolice od piletine ili nekog drugog mesa s komadima sire unutra, tako da se sir rastopi.

mozes probati praviti i pohovane ili zapecene palacinke sa ovim sirom...

[sandraf]

.... ili bih ga umijesala u fil za sirnicu sa mladim sirom i 1-2 jaja (kupis gotove jufke)...

e ovo mi zvuci zanimljivo... sirnicu sam cak i jela, vrlo, vrlo fino, ali ne znam recept. ajde, please, ako znas, otovri novi topic s receptom za sirnicu.

sto je jufka? opet neki bosanski izraz?

...A možeš ga i nama poslati!

ne bis znala sto bis s njim.

osim ako ne mislis nekog ubit. tolko je tvrd da bi ucinkovito posluzio ko hladno oruzje...

[apricot]

Jufka je vučeno tijesto.
Ono u koje se motaju pite. Burek i to...
Kupuju se ili na placu (komadno ili na dekagrame) ili u dućanima zarolane oko kartonske tube (Tena, Ledo...)

[wewa]

Ledo jufke/kore su dobre, ali za baklavu, inace su predebele. hmmm, mozda da potrazis od nekog drugog proizvodjaca.

eno sam se javila na receptu za sirnicu

[sunce]

Naravno da me nova ko-moderatorica preduhitrila.
Baš sam htjela napisati 'a što, ŠTO sa sirom - samo ga pošalji'
Kod nas uvijek pršuta i maslina ima, baš bi i paški dobro sjeo

A ako nećeš slat, nareži ga na tanko za quiche lorraine, na prhko tijesto staviš kravljeg sira, pa gore paškog, pa još gore mrvicu vrhnja. Imaš recept na forumu.

[sandraf]

zvala sam mamu. rekla je da nema sanse da ga iskoristim u piti/strudli/sirnici... on postane zilav i zvakacast. nish, bit ce umjesto parmezana...

ili ako me mm naljuti...