Kupila sam zabunom kiselu repu umjesto kiselog zelja i sad nemem pojma što bih s njom. Kakav uopće okus ima? (Kiseli, znam) Ideje...?
 |
|||
|
|
|||
Kisela repa
Kupila sam zabunom kiselu repu umjesto kiselog zelja i sad nemem pojma što bih s njom. Kakav uopće okus ima? (Kiseli, znam) Ideje...?
Grah i kisela repa, mljac
Recept molim...
Ako nije kasno evo par ideja
http://www.coolinarika.com/recept/ki...a-s-valjuscima
http://www.coolinarika.com/recept/kisela-repa-s-grahom
Originally Posted by Tessa
DAVIM se u ovome....
ovo ti je recept za "odrasle mesoždere" (pišem bazični, a ti ga možeš doraditi):
staviš kuhati neki fini sušeni buncek ili sušena rebrica (muški više vole buncek, ima više za jesti nego za glodati), dodaš koji list lovora i par zrna bibera, soli po potrebi i naravno grah koji je bio dan ranije namočen, a ako nisi najspretnija kuharica, onda izostaviš grah i kupiš u konzervi onaj crveni veliki (nemoj priznati da je iz konzerve i svi će se čuditi kako malo napuhava). Znači, u prvoj varijanti se meso kuha s grahom, pa otprilike pol h prije završetka jela dodaš onu finu kiselu repu i onaj sok iz repe (ili zelja ako kuhaš sa zeljem) i na kraju dodaš zapršku (to pretpostavljam znaš raditi). U drugoj varijanti kuhaš meso dok postane mekano, dodaš repu pol h prije kraja, zapršku i na sam kraj grah iz konzerve (ocijediš, staviš, ne treba se više kuhati).
Po želji i ukusu neki dodaju mrkvice, pastrnjaka -on mi je super kad radim grah i ričet, peršina i sl. Vegetu ne stavljam, nemam potrebe.
I napravi količinu bar za dva dana, jer je drugi dan još ukusnije
Tak sam nekak i kuhala grah, ali bez repe. Pa mogli ste reć: ubaci repu u grah ćušpajz!
Hvala
Ja jako volim repu sa ječmom, ali bez graha i bez zaprške, kako kuha baka od MM-a, ona taj način spremanja kisele repe zove "ćićki način", naime, tako se repa kuha na Ćićariji.
Stavite ječam kuhati, dodajte češnjaka, lovorov list, sol, par zrna papra, a može i malo mrkvice. Baka stavi i malo vegete. Tko voli meso stavi suho meso po izboru, a tko ne želi, može bez mesa, samo sa malo maslinovog ulja, kako se nekada uglavnom i kuhalo.
Kada je ječam pola kuhan (za sat vremena otprilike), dodajete malo ispranu repu i kuhate dok ječam ne omekša, a repa bude kuhana.
Jednostavno, a jako fino!
Tak sam nekak i kuhala grah, ali bez repe. Pa mogli ste reć: ubaci repu u grah ćušpajz!
Hvala
Ajmeeeee što mi sad učinite....... Odoh sutra po kiselu repu
Ja radim kiselu repu na čušpajz i bez graha.
Komad finog mirisnog špeka izrežem na kockice i malo popržim na ulju, pa onda na to stavim kiselu repu (oko 500 g) koju sam prethodno dobro oprala pod vodom (inače je prekisela), dodam vode i ostavim oko pola sata na laganoj vatri da se dinsta. Onda dodam oko 3 dl tekuće rajčice, soli po potrebi, papra i malo šećera ako je paradajz prekisel, a tko voli može dodati i Vegetu. Ostavim još 20 minuta na laganoj vatri i na kraju zagustim to s malo glatkog brašna koje sam rastopila u šalici mlake vode, ostavim d akratko prokuha i gotovo.
i ja tako, ali bez zaprške i paradajza.
radim na bijelo, kao i raštiku ili kelj.
jel koja baš doma kiseli repu, u utorak sam počela kiselit repu u tegli od krastavaca, tad nisam imala celofana, počelo se kiselit i izlazit voda od kiseljenja van, bilo pred kraj malo više žučkasta voda, pa sad dio gornji izvadila van dodala malo soli i još malo vode, pa satavila sad celofan, kajme zanima to zučkasto se sad proteže skoro do na staklenke, jel to ok??? inače to mi stoji za sad u kuhinji, posle bu na hladno
?
Moja kisela repa čas posla, a jako fina.
Stavim vodu, posolim, malo svinjetine (većinu puta stavim kosti od karea, a može i suho), to se malo pokuha,
dodam repu prethodno opranu vrućom vodom.
Zatim dodam min. tri glavice luka na pola prerezane, puno cijelih češnjaka, može mrkva cijela ili narezana,
malo papra, može i lovor.
I to je to, jako ukusna čista juhica, bez brašna i zaprške, čak i djeca obožavaju.
Evo baš smo se jučer okrijepili repom poslije Martinja
Last edited by oka; 12.11.2012 at 08:02.
Nemam vlastitog iskustva, ali po opisu ja bih rekla da su to gljivice koje izazivaju kiseljenje (kao kod octa). Samo dobro operi repu prije upotrebe.
ma mi peremo, inače ova je trebala ić za poklon, i sad si mislim bili ili ne to poklonila.
Oka nisam skužila jel ti kiseliš repu, ili samo jedeš svinjastu kiselu repu
Posting Permissions
Reply With Quote