Griz na sto načina

[ivancica]

...GRIZ NA STO NAČINA...

ŠPECLE SA UMAKOM
3 jaja izlupati vilicom i dodati:
35 dag brašna i oko 2 dl vode,sol, malo muškatnog oraščića i 1 žlicu griza.
Potrebna je presa za tijesto. To je kao ribež s velikim rupama i dasčicom kojom to proguruješ(ne znam kako drukčije opisati). U nedostatku istoga, praviti male njokice sa žlicom tj. pustit da curi iz posude i samo odjeljivati s žličicom.Kužite nadam se!Ukuhava se u slanu vodu.Kad isplivaju, vaditi šupljom žlicom i stavljati u hladnu vodu. Zatim ih ocijediti i staviti na otopljeni maslac i ugrijati.

Umak:Male medaljone od mesa(oko 30dag)+sol+papar ispržiti na malo maslaca sa svih strana i izvaditi iz tave. U istu tavu staviti još maslaca, dodati rezane šampinjone, 1 glavicu sjeckanog luka i može 2 mlada svježa luka a može i svježe crvene paprike.
Malo popržiti, dodati malo bijelog vina i prokuhati. Na kraju dodati vrhnja za kuhanje i mesne medaljone pomiješati zajedno s tim.
Jaaako je fino!!!
Ima još...

[ivancica]

KNEDLE OD GRIZA I SIRA

250g pšeničnog griza
250g kravljeg sira
3 jaja
sol
Sve pomiješati i ostaviti da stoji 30 minuta, oblikovati knedle i kuhati dok ne isplivaju. Preliti umakom.

Umak 1 :Ispržiti malo bijeli luk sa slaninom, dodati 250ml vrhnja za kuhanje, vegetu,sol,bosiljak,list peršina, muškatni oraščić(može se dodati i maslina i kapara)

UMAK 2: popržiti crveni luk, 2 češnja češnjaka, dodati konzervu tunjevine, 250ml vrhnja za kuhanje, sol, papar, vegetu,može peršin,bosiljak,origano-po želji

Umak 3: otopiti maslac i nasjeckati jedan trokut gorgonzole, 250ml vrhnja za kuhanje, lagano otapati, dodati kiselo vrhnje

Umak prelijevati na tople knedle.

A možete ih i na slatko:
šećer i vrhnje preliti preko knedli,
ili cimet i šećer

Ima još...

[ivancica]

SLATKE KOCKE OD GRIZA
Skuhati griz sa mljiekom i šećerom da bude gust. Izliti u namazanu tepsiju s maslacem i zapeći da se dobije kora.

krema:4 žumanjka i 4 žlice šećera izmiksati i dodati 2,5 dl vina. Kuhati direktno na vatri da se dobije gusta krema.

Kad je griz ispečen, izrezati ga na kocke i na tanjuru preliti sa kremom. Jesti toplo.

Jel dosta?
Imate kuhati za cijeli tjedan novih jela:

[tinkie winkie]

Nije dosta, daj nam još! Ja sam inače "poludila" za grizom u zadnje vrijeme; pa je svaka ideja dobrodošla.
U međuvremenu evo i jedan moj recept:

PITA OD ORAHA I GRIZA

tijesto:
7 dag šećera
15 dag margarina
30 dag oštrog brašna
1 žumanjak
1/2 soka od limuna (malo octa)
žlica vrhnja ili malo mlijeka
nadjev:
10 dag griza
1/2 l mlijeka
25 dag šećera
10 dag čokolade (ili 1 velika žlica navrh kakaa i 3 žlice šećera)
3 žumanjka
15 dag mljevenih oraha (li badema ili lješnjaka)
čašicu ruma
snijeg od 4 bjelanjka

Zamijesiti tijesto. Skuhati griz u mlijeku i dodati u vruće šećer i čokoladu. Kad se ohladi dodati žumanjke, orahe i rum, te na kraju snijeg od bjelanjaka
Peći kao ostale pite.

[andrea]

Pucaj dalje !

[MalaSirena]

Imam i ja jedan kolač, brzo a fino

6 jaja
20 dag šećera (ili malo manje)
1 vanilin šećer
13 dag griza
15 dag kokosovog brašna

Cijela jaja pomiješati s ostalim sastojcima, staviti u namašteni manji oblik, peći oko 15-20 minuta na srednjoj temp (oko 170 stupnjeva). Izvaditi iz pećnice i zaliti PRELJEVOM od pola litre kipućeg mlijeka s tri žlice šećera i vanilin šećerom. Sve će plivati, ali tako treba biti. Vratiti u pećnicu i peći dok se svo mlijeko ne upije. Na pečeni vrući kolač naribati čokoladu.

[tamy]

i ja imam jedan odlican (citaj lagan) recept za kolac:
2 solje (od b. kafe) struganih jabuka - one zelene kisele
1.5 solja griza
1 solja secera - za one sto vole moze i smedji secer
1/2 solje ulja - ovo ja umanjim na sto manje
1 solja oraha polomljenih - ovo je moj dodatak
prasak za pecivo
2 jaja

sve lagano, rucno pomjesaj. peci u ugrijanoj pecnici (180 C) 30-40 min ili za one iskusne domacice (a ne kao ja) dok cackalica nije cista (ma ovo vam ja ne radim).

sve se prelije glazurom od cokolade:

100gr cokolade
50 gr putera
5 kasika vode

Otopi cokoladu i puter na vodi i prelij kolac.

Mi to jedemo ovako:
MM s jedne strane tepsije, ja sa druge (kolac jos vruc, ko bi cekao da se ohladi). Svako po kasik(ic)u u ruku i uzivancija. Dok se ne "sretnemo" e onda se svadjamo ko je jeo brze ipojeo vise....

[stefania]

Odlican je, njam, njam...

Mi to jedemo ovako:
MM s jedne strane tepsije, ja sa druge (kolac jos vruc, ko bi cekao da se ohladi). Svako po kasik(ic)u u ruku i uzivancija. Dok se ne "sretnemo" e onda se svadjamo ko je jeo brze ipojeo vise....

I mi ga tako jedemo, a u zadnje vreme pridruzi nam se i Stefan, mada nema sanse jadnicak

[litala]

tamy, stefania,

ovaj kolac, kad je izmijesan, nije bas "kremast"? u kojoj tepsiji ga pecete, mislim, koliko je debela smjesa prije pecenja?

fala

[Mum2Be]

Ja mislim da je to onaj "mokri" kolac, pa ne treba biti kremast. Ili?!

[Dream]

Da se malo "odmorimo" od svih ovih slastica ( ), samo da pitam - voli te li griz-noklice u juhi?

[stefania]

tamy, stefania,

ovaj kolac, kad je izmijesan, nije bas "kremast"? u kojoj tepsiji ga pecete, mislim, koliko je debela smjesa prije pecenja?

fala

Ne nije kremast, izgleda kao masa za palacinke-recimo..

Sto se velicine tepsije tice pitanje je pravo, ja cu napisati moj recept koji odovara mojoj tepsiji velicine 21x32cm.
1 jaje
1 solja (2.5dcl)secera
1 solja mleka
1 soljica (mala-za espreso) ulja
1 solja mlevenoh oraha
1 solja griza
1 prasak za pecivo
2 rendane jabuke

Umutim jaje sa zicom, dodam secer, mleko opet malo sa zicom promlatim, dodam ulje i orahe, promesam, dodam griz sa pp i na kraju na sve to izrendam jabuke-promesam.Ostavim da odstoji u posudi dok se rerna ne zagreje.
Upalim na 250C pa kad se lampica ugasi, masu promesam i izlijem u podmazan i brasnom posut pleh.
Cim stavim kolac u rernu temperaturu smanjim na 170C i pecem 40min (bez otvaranja!!!)
Pred kraj pecenja pripremim preliv na sledeci nacin:
Istopim 100 gr cokolade sa 4 kasike mleka, 4 kasike secera, mala soljica ulja (mozes zameniti sa maslacom)- da bude ujednaceno a ne provri, a onda dodam pola solje seckanih oraha i vruc kolac prelijem toplim prelivom.
To je to, nadam se da sam bila dovoljno precizna kao prava neiskusna domacica , one iskusnije to pisu sa manje detalja, pa meni retko koji kolac sa neta uspe . Zamalo mi MM nije zabranio pristup netu zbog serije neuspelih eksperimenata .
E da orahe seckane radim tako sto ih stavim u jednu kesu od najlona i izvaljam flasom ili oklagijom do zeljene krupnoce-ovako je puno lakse i brze, a meni i lepse .

[makita]

Imam i ja jedan kolač, brzo a fino

6 jaja
20 dag šećera (ili malo manje)
1 vanilin šećer
13 dag griza
15 dag kokosovog brašna

Cijela jaja pomiješati s ostalim sastojcima, staviti u namašteni manji oblik, peći oko 15-20 minuta na srednjoj temp (oko 170 stupnjeva). Izvaditi iz pećnice i zaliti PRELJEVOM od pola litre kipućeg mlijeka s tri žlice šećera i vanilin šećerom. Sve će plivati, ali tako treba biti. Vratiti u pećnicu i peći dok se svo mlijeko ne upije. Na pečeni vrući kolač naribati čokoladu.

Koliki je tvoj "manji" oblik

...ako još pamtiš

[MalaSirena]

Imam i ja jedan kolač, brzo a fino

6 jaja
20 dag šećera (ili malo manje)
1 vanilin šećer
13 dag griza
15 dag kokosovog brašna

Cijela jaja pomiješati s ostalim sastojcima, staviti u namašteni manji oblik, peći oko 15-20 minuta na srednjoj temp (oko 170 stupnjeva). Izvaditi iz pećnice i zaliti PRELJEVOM od pola litre kipućeg mlijeka s tri žlice šećera i vanilin šećerom. Sve će plivati, ali tako treba biti. Vratiti u pećnicu i peći dok se svo mlijeko ne upije. Na pečeni vrući kolač naribati čokoladu.

Koliki je tvoj "manji" oblik

...ako još pamtiš

Nisam više sigurna je li 32 ili 34 :?

[štrumpf]

SAVIJAČA S GRIZOM

KREMA : 3 čvrsta jogurta, 3 šolje od jogurta šećera, 1 šolja ulja, 2 jaja, 1 prašak za pecivo, 250 g pšeničnog griza

slagati redom :
kora za savijaču
krema
kora za savijaču
krema
kora za savijaču
krema
nadjev

NADJEV : svježi sir izmiksan s vanilijom i malo šećera
ili
izrendane jabuke s šećerom
ili
podravkin nadjev od višanja
ili
višnje iz kompota

Nadjev složiti dužinom preko kreme i zarolati.
Ispeći na 180 stupnjeva (o pećnici ovisi koliko dugo, otprilike 40-50 min)
U svakoj kombinaciji je super, a gotovo za tren oka.

[Poli]

Evo i jedan sa grizom i makom:

2 case jogurta
2 case mljevenog maka
2 case brasna
1 prasak za pecivo
1 casa ulja
1 casa secera
1 casa griza.

Umijesati kasikom i peci na 200 stepeni oko 20 minuta. Preliti cokoladnom galzurom, ja stavim 200 ml vrhnja za kuhanje i 1 cokoladu za kuhanje. Vrlo je jednostavno i brzo, nema mnogo posudja za pranje, a i ukusno je.

[DianaMaximus]

Kuglice od griza

Griz od Dinkela(umjesto pšeničnog)
Sojino mlijeko
Kakao
Banana
Javorov sirup
Kokosovo brašno

Skuha se griz tak da je jako gust,ubaci se kakao i znječena banana.Dobro promješati i ostaviti da se ohladi(može u gotovu smjesu javorov sirup).
Kad je ohlađeno,oblikovati kuglice i uvaljati ih u javorov sirup pa u kokosovo brašno.Mi smo luuuuudi za ovom slasticom i često to radim jer je jednostavno i fino.

Naravno da se umjesto ovih sastojaka može staviti pšenični griz,čokolada u prahu,šečer i k.mljieko.

Dobar tek!

[DianaMaximus]

E da!I malo arome vanilije

[ASTRA]

radila sam danas ivancicine knedle od griza i sira uz šnicle u umaku od šampinjona i vrhnja, jako dobro. same nisu baš nešto, ali s umakom i mesom, mmmm, kao u Pragu

[Janoccka]

A meni baš fine same... sa mrvicama i javorovim sirupom

[ASTRA]

mislila sam same - same i slane...

[Kaae]

Originalni recept:
Skuhati griz u kompotu od visanja. Dodati secera po zelji.
Umijesati visnje, prethodno izvadjene iz tog kompota.
Izliti u stogod.
Skuhati puding.
Naliti na griz s visnjama.
Ohladiti.
Dodati slag.

Moja verzija je od integralnog jecmenog griza koji kuham u soku od visanja (ili 100% visnje bez dodanog secera, ili zasladjeni.. samo da nije sa sladilima). Ne dodajem secer. Koristim ili svjeze ili smrznute visnje, a ne zasladjeni kompot. Puding od Alnature (svejedno je li vanilija ili cokolada). Ne dodajem slag.

Originalna verzija je fina, a ova moja mi je mrak. Kiselo i ukusno!

[mama sanja]

Evo jedne kalorijske bombe (ali jako fine ):

SLATKI ZALOGAJ

Biskvit:
6 jaja (posebno žumanjci, posebno snijeg od bjelanjaka)
6 žlica šećera
6 žlica brašna
3 žlice kakaoa
1/2 praška za pecivo
Peći 20' na 200°C i vruće preliti sirupom od 15 dag šećera i 2 dl vode.

Krema:
7 dl mlijeka (ali treba više)
5 žlica griza
1 puding od vanilije (može i čokoladni - isprobano)
20 dag margarina (preporučam manje)
12 žlica šećera

U 2 dl mlijeka skuhati griz, pa ohladiti - (preporučam uzeti više mlijeka - ja sam radila s 2 dl, pa sam morala dolijevati jer je bilo toliko gusto da se nije dalo miješati)
U 5 dl mlijeka skuhati puding.
Izmiješati vrući puding i ohlađeni griz.
U ohlađenu smjesu umiješati izrađeni margarin sa šećerom.

Ohlađeni biskvit premazati kremom i preliti čokoladnom glazurom. Kad se stegne rezati na kocke.

Radila sam sa smeđim šećerom i bilo je jako njamiiii

[dunja&vita:-)))]

Originalni recept:
Skuhati griz u kompotu od visanja. Dodati secera po zelji.
Umijesati visnje, prethodno izvadjene iz tog kompota.
Izliti u stogod.
Skuhati puding.
Naliti na griz s visnjama.
Ohladiti.
Dodati slag.

Moja verzija je od integralnog jecmenog griza koji kuham u soku od visanja (ili 100% visnje bez dodanog secera, ili zasladjeni.. samo da nije sa sladilima). Ne dodajem secer. Koristim ili svjeze ili smrznute visnje, a ne zasladjeni kompot. Puding od Alnature (svejedno je li vanilija ili cokolada). Ne dodajem slag.

Originalna verzija je fina, a ova moja mi je mrak. Kiselo i ukusno!

Ovo ćemo danas isprobat ...

[khaa]

Da se malo "odmorimo" od svih ovih slastica ( ), samo da pitam - voli te li griz-noklice u juhi?

gdje se dede taj recept?
ja ih obožavam, ali ne znam napraviti, pa čekam...

[MalaSirena]

Evo jedne kalorijske bombe (ali jako fine ):

SLATKI ZALOGAJ

Biskvit:
6 jaja (posebno žumanjci, posebno snijeg od bjelanjaka)
6 žlica šećera
6 žlica brašna
3 žlice kakaoa
1/2 praška za pecivo
Peći 20' na 200°C i vruće preliti sirupom od 15 dag šećera i 2 dl vode.

Krema:
7 dl mlijeka (ali treba više)
5 žlica griza
1 puding od vanilije (može i čokoladni - isprobano)
20 dag margarina (preporučam manje)
12 žlica šećera
U 2 dl mlijeka skuhati griz, pa ohladiti - (preporučam uzeti više mlijeka - ja sam radila s 2 dl, pa sam morala dolijevati jer je bilo toliko gusto da se nije dalo miješati)
U 5 dl mlijeka skuhati puding.
Izmiješati vrući puding i ohlađeni griz.
U ohlađenu smjesu umiješati izrađeni margarin sa šećerom.

Ohlađeni biskvit premazati kremom i preliti čokoladnom glazurom. Kad se stegne rezati na kocke.

Radila sam sa smeđim šećerom i bilo je jako njamiiii

Kaj ne bi bilo jednostavnije zajedno skuhati i puding i gris, ovak je kompliciranije i mažu se dvije posude ? Osim toga, 5 žl. griza je za oko pola litre mlijeka, zato se i nije dalo miješati.

Pitam zato što ja radim bubine olfo kremšnite tak da istovremeno kuham i gris i puding (odn. prvo usipam griz i promiješam, a onda ulijem smjesu pudinga, šećera i mlijeka) i bude super.

[apricot]

Da se malo "odmorimo" od svih ovih slastica ( ), samo da pitam - voli te li griz-noklice u juhi?

gdje se dede taj recept?
ja ih obožavam, ali ne znam napraviti, pa čekam...

uzmeš šalicu
staviš jaje
malo soli
umiješaš grisa toliko da gustoća bude kao... tijesto za kruh

žlicu uvaljuješ u vrelu juhu i grabiš žličnjake koji će pri kuhanju jako narasti, pa računaj na to

[upornamama]

Da se malo "odmorimo" od svih ovih slastica ( ), samo da pitam - voli te li griz-noklice u juhi?

Volim, volim, al' samo kad mi ih napravi baba.

[mama sanja]

...Krema:
7 dl mlijeka (ali treba više)
5 žlica griza
1 puding od vanilije (može i čokoladni - isprobano)
20 dag margarina (preporučam manje)
12 žlica šećera
U 2 dl mlijeka skuhati griz, pa ohladiti - (preporučam uzeti više mlijeka - ja sam radila s 2 dl, pa sam morala dolijevati jer je bilo toliko gusto da se nije dalo miješati)
U 5 dl mlijeka skuhati puding.
Izmiješati vrući puding i ohlađeni griz...

Kaj ne bi bilo jednostavnije zajedno skuhati i puding i gris, ovak je kompliciranije i mažu se dvije posude ? Osim toga, 5 žl. griza je za oko pola litre mlijeka, zato se i nije dalo miješati.

Pitam zato što ja radim bubine olfo kremšnite tak da istovremeno kuham i gris i puding (odn. prvo usipam griz i promiješam, a onda ulijem smjesu pudinga, šećera i mlijeka) i bude super.

Nemam pojma, bilo bi sigurno jednostavnije, ali ovako piše u receptu po kojem sam radila. Piše također da se griz treba ohladiti i pomiješati s vrućim pudingom, možda i to ima neku svrhu :? . Možda idući put probam na jednostavniji način.

[Dream]

Da se malo "odmorimo" od svih ovih slastica ( ), samo da pitam - voli te li griz-noklice u juhi?

gdje se dede taj recept?
ja ih obožavam, ali ne znam napraviti, pa čekam...

Ja ih isto obožavam. Gotovo da ništa drugo i ne ukuhavam u juhu nego uvijek griz-noklice .
Sljedeći put kad budem pravila, poslikat ću korake, pa složiti strip-recept. Bilo bi pametno čak video-clipić snimiti jer je bitno vidjeti gustoću tijesta.

[koryanshea]

Da se malo "odmorimo" od svih ovih slastica ( ), samo da pitam - voli te li griz-noklice u juhi?

gdje se dede taj recept?
ja ih obožavam, ali ne znam napraviti, pa čekam...

uzmeš šalicu
staviš jaje
malo soli
umiješaš grisa toliko da gustoća bude kao... tijesto za kruh

žlicu uvaljuješ u vrelu juhu i grabiš žličnjake koji će pri kuhanju jako narasti, pa računaj na to

you make it sound so simple
ja sam 4 dana za redom ih radila da mi ispadnu kako treba
khaa, ako umješaš griz u jaje malo ranije, tako da stigne malo nabubrit, lakše i brže će se skuhat, bit će mekani a neće se raspadat...
mmm kako volim, volim nokle

[MalaSirena]

Neki dan sam radila gris-knedle i ispali su mi za ne vjerovati - stavila sam jaje, malo brašna, gris, umiješala da bude dosta gusto, ostavila oko 20tak minuta da odstoji i stavila u juhu. Za divno čudo, nisu mi se raspadali, ostali su čvrste forme, a rahli.

[mama sanja]

MalaSirena, radila sam tvoj kolač s grizom i kokosom. Reci mi, prije nego ga preliješ mlijekom, treba biti do kraja pečen ili ne? Jer meni nakon 20 min. čačkalica još nije izlazila suha, pa sam produžila još 10-tak min. i onda ga prelila mlijekom, koje se gotovo sve upilo prije nego sam ga stigla vratiti u pećnicu. Svejedno je ispao jako fini, još bolji 2. dan i hladan iz frižidera.

[čokolada]

Evo jedne kalorijske bombe (ali jako fine ):

SLATKI ZALOGAJ

Biskvit:
6 jaja (posebno žumanjci, posebno snijeg od bjelanjaka)
6 žlica šećera
6 žlica brašna
3 žlice kakaoa
1/2 praška za pecivo
Peći 20' na 200°C i vruće preliti sirupom od 15 dag šećera i 2 dl vode.

Krema:
7 dl mlijeka (ali treba više)
5 žlica griza
1 puding od vanilije (može i čokoladni - isprobano)
20 dag margarina (preporučam manje)
12 žlica šećera

U 2 dl mlijeka skuhati griz, pa ohladiti - (preporučam uzeti više mlijeka - ja sam radila s 2 dl, pa sam morala dolijevati jer je bilo toliko gusto da se nije dalo miješati)
U 5 dl mlijeka skuhati puding.
Izmiješati vrući puding i ohlađeni griz.
U ohlađenu smjesu umiješati izrađeni margarin sa šećerom.

Ohlađeni biskvit premazati kremom i preliti čokoladnom glazurom. Kad se stegne rezati na kocke.

Radila sam sa smeđim šećerom i bilo je jako njamiiii

Ovo sam danas napravila u napadu neimanja doma ničeg slatkog osim pudinga, baš je fino i brzo. Stavila sam 4dl mlijeka za 5 žlica griza, smanjila masnoću (60g maslaca), a nisam prelijevala šećernim sirupom nego čašom mlijeka.