 |
|||
stavim na 5-rahlo, ali brzo, pa zato ispadne blijeda korica, a kad stavim na 5-rahlo, tamna korica ispadne super (još sam u fazi istraživanja); jeste li isprobali još koji recept, ne da mi se istraživati zbog straha od neuspjeha, više volim vaša iskustva (doduše sam otkrila da cigla može poslužiti i kao hladno oružje); sa bigom mi se sito ne da experimentirati, ovako mi je jednostavnije , sve strpam prije posla , bude gotovo taman djeci za marendu ( a šta ću kad sam lijena
)
ček ček...
što nije 2=rahlo, 5=ekspres?
Ajd ponovno (ja sam plavuša)
ajme pardon ,u pravu si, rahlo je 2, express 5 (nisam plavuša, al eto)
ja stalno isprobavam, ali se vrtim oko onog svog modificiranog recepta koji tebi nije uspio i Davorovih s bigom. Mami me onaj čokoladni iz knjižice, al zapravo ne znam hoće li biti dovoljno "kolačast" (zapravo ne volim kolače od diznog tijesta - radije jedem kruh).
ajme ja isto obožavam kruh, mene mami onaj sa pancetom, netko je sa foruma ubacio recept, za djecu ću probati pizza-kruh, a i one kroasane od a72, ovaj vikend ( u prethodne 2 trudnoće sam dobila po 11kg, čini mi se da ću u ovoj 22
ja sam sve svoje kile viška natukla kad nisam bila trudna i još ih slažem
spremam se zamijesiti krafne, vidim da ima više novih recepata - trebat ću se odlučiti.
recept iz knjizice klasican kruh i 2 rahlo i srednja korica...nekad stavim tamna ali ispadne skoro pa jednako
Angelina_2 prvotno napisa
Ma u kojem LIdlu ????
Pretpostavljam u Koprivnici.
U Škorpikovoj (ZG) provjereno nije ostao niti jedan jedini.
Neću stavljat slike malog zelenog jer su boje sasvim drugačije nego uživo. Ali pojeo se cijeli i bio je baš :mljac. Pokušat ću ga idući puta ispeći na nekom drugom programu.
u kc i vž...
idem danas u kc pa cu bas vidjeti jel ih ima jos
Gospić? Labin?
Uzgred, Alaske ima u Metrou za ~330 kn. Trenutno im je na akciji Clatronic za ~450 kn i znam da je OK, ali bih ipak prije kupio Alasku.
kako neposlovno od njih...
u ST sve se prodalo isto jutro do 8 ipo...
i umjesto da povuku višak koji im ne ide u drugim gradovima.....
baš blesavo
izgelda da su povukli u druge gradove...nema u kc ni jednog vise...
pa to i je kod njih...ako enma pitas a oni ti povuku od tamo di ima....
ja pitala na besplatni telefon...
kaže da će bit opet akcija ali ne znaju kada..
Ja imam clatronic i ok je.Mislim, nije nešto pregenijalan(recimo kod te zapečenost i nema baš neke razlike), ali ispadne ok neki standardni kruh( miješani, kukuruzni, s integralnim).
Ispekla sam s odgodom integralni u Moulinex...savršen je..
Razlika je za tri klase od Vivaxa...što nikako ne znači da u Vivaxu kruh ne valja, dapače...
Sve tri boje kore su jače u M. nego u V....tako da je dark korica zaista hrskava i deblja..
Kruh do 500grama brašna ima jednako zapečenu gornju koru kao i bočne...za više od toga ne znam
I znate šta...
Nisam znala da če me miris pečenog kruha u kući ovako oduševljavati :D
Ne vjerujem da ću ikad više kupiti kruh u trgovini
Da i mene a najbolje mi je kad se ujutro probudim u 7 i sva kuća miriše na svježi kruh. Tad bih najradije džem na topli kruh..
Ja nemam dugo pekač, nekih 2-3 mjeseca i nekupujem više kruh.
U sub. sam radila brzi kruh i zaista je brz za 1.20 moulinex Nije se mrvio više nego inače a recept iz knjižice što dođe uz pekač.
Eeeeeeee..dobra strana Moulinexa je brzti program na sva tri prva programa...
Jučer sam ispekla brzi kruh polubijeli i ispao je super
poz.
ja sam kuopio Bifinett u Kninu, al nisam dobio onu knjizicu sa receptima, pa ako ima neka dobr dusa da mi posalje
Jel ležeći?
probat ću se sjetit pa ti skenirati recepte i onu tablicu s trajanjem programa.
podsjeti me ako se ne javim idućih dana. I pošalji e-mail adresu na pp.
zna li netko može li se u pekaču ispeći onaj vlažni kruh, ne znam kako se zove, ali jako fino miriši. Bude upakiran u prozirnu ambalažu i stoji tamo gdje je zdrava hrana, a ne na polici s kruhovima. Ne mogu nigdje naći na forumu
Vjerojatno misliš na Schwarzbrot ili pumpernickel. Većina recepata na netu ti je, nažalost, promašaj, a najbliže rezultatu je "friendship bread" koji je pak najsličniji kruhu sa starom bigom.
Mi uvijek radimo kruh s mlijekom, jer nam najviše odgovara tako mekani kao pecivo.
Nego, imam Moulinex 2000 i zanima me koja je maksimalna količina brašna koju mogu staviti u pekač da se ispeče najveći kruh koji moj pekač može ispeći?
Tinaka, to ti sigurno pise u uputama.
Jucer sam radila slatki kruh.
Jako je fini, to mu dodje ko neka pinca ili kuglof (nisam strucnjak, nisam to nikada radila).
Ne pise koliko jaja - ja sam stavila 3 (toliko sam ih imala doma).
Na žalost, ne piše. A i neke stvari mi u onim prevedenim uputama nisu baš bile jasne, pa sam na sreću išla kontrolirat u originalne upute i našla sam nekoliko grešaka u prijevodu.
Pa dobro jel ti ima oznaka na ekranu o gramaži koju može peći??
Meni je na ekranu 750 i 1000 grama a to je cca 500 do 700 grama brasna
Upravo si mi odgovorila, hvala
Naravno da ima, na ekranu piše 500, 750 i 1000, al nigdje mi nije pisalo kolko je za tih 1000g potrebno brašna.
pa čuj
treba pponekad i sinapse uključiti
450 grama brašna + cca 240 vode + neko ulje ili margarin...ispadne kruh od cca 65o -700 grama...i tako redom
Vlasnice Moulinexa koje imate program za francuski kruh - da li ga koristite?
Primijetite li razliku?
ja ga koristim štreberski - kad piše u receptu
ne vidim neku bitnu razliku između njega i broja 1, osim što za francuski traje 20 minuta duže
onaj seljački kruh od kojeg sam stavila sliku ja na tom programu pečen
jučer sam pekla polubijeli na frenč rapid i ništa razlike ne vidim
Moram prijaviti uspješni, fini raženi kruh. :D
Večeras ga ispekla, uživancija jedna. Odmah smo svaki smlatili po jednu šnitu još onako toplog s maslacem.
Sad sjedim i zdihavam.
a di je recept za to čudo ??? :?
stiže i recept
sinoć nisam stigla, krevet me preglasno zvao
za 1000g, program 3 integralni, 3:42
405 ml vode
1 v. mjerica ulja
2 m. mjerice soli
1,5 v. mjerica šećera
2,5 v. mjerica mlijeka u p.
330 g bijelog brašna
165 g integralnog brašna
165 g raženog brašna T 1250
2 m. mjerice kvasca
baš mi je k'o "pravi iz dućana"
evo i slikica
Radila sam prije jedan raženi s nekom kupovnom smjesom od Rösselmühlea. Taj je bio toliko kiseo da ga se nije moglo jesti. :?
Izgleda ti fenomenalno...
Sad sam se sjetila da mi je kruh s raži uvijek bolji kad ubacim malo Grahama unutra, nego kad je sama raž...kako sam to uspjela zaboraviti nije mi jasno
Moja bebica mi ne da da pročitam cijeli topicpa vas pitam- zašto mi kruh ispadne jako tvrd (da, baš kao cigla
Je, lako tebi govoriti, a za nekog ko je napravio prvo tijesto u životu u tom pekaču, umjetnost je uopće govoriti o tome.pa čuj
treba pponekad i sinapse uključiti
450 grama brašna + cca 240 vode + neko ulje ili margarin...ispadne kruh od cca 65o -700 grama...i tako redom
ja točno znam kako ti je ali me to ne spriječava da se pravim pametna
negooo...evo ja danas kupila u Tommya gotovu smjesu za kruh sa sjemenkama..i baš me zanima kakav će ispasti u pekaču...
slijedeći tjedan počinjem s bigom eksperimente....a pitanje iznad, zašto je tvrd...
ili previše lošeg brašna(loši omjeri i premalo glutena) ili previše kvasa..ili premalo vode..uglavnom zbilja pojma nemam...svašta je i meni bio razlog a uklanjala sam probleme jedan po jedan
Update...
kruh od gotove smjese je fenomenalan...i baš takav ja hoću dobiti ali zajeb...nikako da ispadne isti..
MORAM NAPOMENITI ...ne solite, smjesa je već zasoljena
Znalci, u sastavu gotovog tjesta stoji da se sastoji od
pšenično brašno
raženo brašno
sjemenke suncokreta
sjemenke lana
sjemenke sezama
zobene pahuljice
kuhinjska sol,
GLUTENSKO BRAŠNO ??????
i tvar za tretiranje brašna(štogod to bilo)
ono što sam našla o glutenksom brašnu jest da potpomaže dizanje mekoću i sve ostalo...ali šta se smatra pod tim i GDJE TO IMA ZA KUPITI..???
I da li je GUSTIN bogat glutenom ???
gustin je škrobno brašno
ako je kukuruzni škrob, nema glutena
ako je pšenični, ima
glutenskog brašna ima za kupiti u Mercatoru, proizvodi ga Primavita
http://www.mercator.hr/trgovina/sezn...dcatalog=P4346
treće od dolje na popisu
ali raditi kruh s njim mi je malo skupi sport, košta 40tak kuna kila :shock:
čiju si mješavinu to bila kupila?
ja sa svojom za raženi nisam uopće bila zadovoljna
E ovako, koliko sam našla po netu s njim se kruh ne radi već se dodaje cca 5% na cijelu količinu..pa onda to i ne ispadne skupo.
Ovo me zanimalo isključivo zbog raznih integralnih i raženih kombinacija koje nisu loše ali znam da mogu biti i bolje a ja ih obožavam, ne jedem ih puno ali kad jedem volim upravo to.
Ja sam kupila POdravka mješavinu za kruh sa sjemenkama..i kruh je naprosto genijalan.S tim da sam na 30 dkg cca dkg mješavine ubacila još do 6-10 dkg bijelog glatkog, jer pečem male štruce pa da mi taman jedno pakiranje od kila potraje za tri kruha.Inače je za dva kruha od cca 700 grama.I dodala sam još suncokretovih špica.
ah, kajjaznam
radim domaći kruh baš zato da sam sigurna kako u njemu nema kojekakvih tvari za rahljenje, boju, tretiranje
onda mi se razne gotove smjese ne uklapaju u shemu... komplicirana, znam
Ma i ja sam za domaće bučkuriše pa kako izspadnu, ali ovo sam kupila eto da vidim kako je...
Namjera mi je postići kruh sličan ovome, a čini mi se da bi onaj gluten mogao pripomoći...ovako kad radim integralno ili raženo moram stavljat dosta veliki udio bijelog a to mi nije to.
Vrebam ga zadnjih par mjeseci i nije ga bilo. Koristim ga kao instant seitan: samo dodaš vodu.
Ja sam pekla panettone u pekacu, ispao je mljac. Jos uvijek mljackam...
Po kojem receptu?
ajme, je li recept iz knjižice pod "slatki kruh" ili neki tvoj, obožavam panettone, pogače i sve slično
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom