Ja sezam posipam odozgo nakon što završi miješanje, dakle prije faze dizanja.
Zašto bi stavljala više soli?
Ja pečem kruh u pekaču upravo zato da si smanjim količinu soli, tj. uvijek stavim pola od količine u receptu i ispadne odlično.
Inače sol umanjuje dizanje tijesta, zato se mora dodavati kvasac (sa šećerom) odvojeno od soli (u uputama za moj pekač piše u suprotni kut!)