Moulinex ima servis u Jurišićevoj u Zagrebu, tamo se može kupiti posuda (a i drugi dijelovi)
mi smo nedavno izgubili metlicu, otisli smo u Robota i preko njih smo narucili novu
kako mislis tretirati vrucom vodom? ja sinoc provala sa 100gr kukuruze (u 2gu fazu) na ukupno 500gr brasna ...katastrofa...ulegno se,sljepio...
mislim da sam zadnji put stavila samo 50gr i da je bilo relativno ok....
skoro 6mj svakodnevno pravim kruh, posuda a narocito metlica su nekako pohabani,navoji su naravno OK nego kao da se teflon izlizao....
prestala sam stavljati sjemenke jer mislim da su one doprinjele struganju...
sto se konkretno dogodi kad morate kupit novu posudu ili propelu? totalno se izlize teflon pa kruh jako prijanja,bas se slomije propela ili nesto 3ce?
Posljednje uređivanje od zasad skulirana : 07.04.2013. at 19:04
Ili izgubis nesto od navedenog
Navodno cim se malo ostruze teflon nije dobar.
Netko je sigurno uspio napraviti kukuruzni kruh u pekaču koristeći metodu pofurivanja kukuruznog brašna.
Evo ovdje imaš opisano kako se to radi na ručno rađenom kruhu: http://www.coolinarika.com/recept/791270/
Kako rekoh, nisam probala pa ne znam kako ispada...
1. Zašto kruh "propadne", odn. slegne se u sredini?
2. Zašto se kruh mrvi?
to se i meni pocelo dogadjati cesce sad otkad je zatoplilo (pa brze kvasa)...jeli ga radis u 2 faze sa odgodom? ako da,provaj skratit vrijeme odgode!
mislim da ti se mrvi radi nedostatka vode,stavi malo vise!
Ne... Kak to ide?
To sam i ja mislila pa počela povećavati količinu vode... Dok se tijesto mijesi, izgleda super. Kad se ispeče, mrvi se. Kad povećam količinu vode, sve se razmljecka i izgleda užasno dok se mijesi... ali valjda bude bolje kad se ispeče. Nego, je li normalno da se integralna i / ili bezglutenska brašna + pahuljice i posije tako ponašaju, odn. da to izgleda tako razmljeckano dok se miješa?
imas ili na ovoj temi ili nekoj starijoj o kruhu iz pekaca...davor je svojedobno to nama sve lijepo spjego....koristi pretraznik pa ce ti izbacit sigurno....
ukratko; pola brasna prvo zamjesas sa svom vodom + jaaako malo kvasca pa na to ostatak brasna i ukljucis odgodu....
meni je tako kruh neusporedivo ukusniji! (a i zdraviji)
jep,kad to mijesas tako izgleda,pahuljice i posije bi trebala ostavit za 2gu fazu! a i ako ides kemijat sa vise vrsta brasna i sastojaka cesce dobijes buckuris...:=)
Nda... Hvala na objašnjenju, ali mislim da ne bu išlo. Nemam toliko vremena. A s odgodom ili bez nje, moram provjeriti kakva je situacija kad se počne miješati.
Zasad mi je dovoljno naporno što se beba budi za hranjenje taman kad mi se veš opere. I po noći i ujutro.
Molim vas pomoc!
Jel postoji kakav trik,nesto... Da kad se kruh ispece da metlice pekaca jednostavno izvadim van? Od tih metlica samo sredina kruha bude cijela,ostatak ogromna rupa!
molila bih recept za obicni bijeli kruh koji vam dobro uspijeva
ono, da je fin, mekan i ne mrvi se
zadnje vrijeme mi nikako ne uspijeva kako spada
Ja ovaj radim vec godinama. Mjere su bazne samo mijenjam brašna...najčešće koristim polubijelo i integralno ili raženo 1mjera je čaša od 2dcl koju sam dobila uz pekač:
1 1/4 čaše mlakog mlijeka ili vode
1 žličica masl.ulja
1 žličica šećera
3 3/4 brašna
1 1/2 žličica soli
1 žličica suhog kvasca (nekad stavim i svježeg 1/4)
Ovim redoslijedom i stavljam namirnice u pekač
1 žlica ulja (jušna)
3 dl vode
1 žličica soli
2 žličice šećera
0,5 kg brašna (polubijelog ili crnog, nekad pomiješam raženo ili integralno)
¼ kockice kvasca (izmrvljeno, odozgo po brašnu)
Često dodam žlicu-dvije sezama ili lana ili sjemenki suncokreta.
Dugački program (kod mene 2 h 40 min).
Pekačice gdje ste..tu se spominjao neki Moulinex dobar recept, ima li ga netko da probam?
Kasnim s odgovorom samo 7 godina. Sitnica.
Metlice se može pržiti. Bez zezanja.
Prvo ih se potopi na nekoliko sati u vodu. Zatim ih se sa četkicom za pranje suđa dobro početka da se uklone sjene s teflona. Jedino četkica ulazi u pregibe. Potom ih se frkne u fritezu na 150°C na desetak minuta i kad se izvade i ohlade bit će kao nove. Tko nema fritezu može i lončić s uljem. Temperatura nije kritična.
Dobila sam pekač Gorenje BM 910 Wii. Izgleda da ja griješim negdje. Prvi je bio blijed, stavila sam bijelo brašno u prvom programu. Drugi je bio bolji, treći sam radila sa 1/3 pšeničnog i 2/3 bijelog, (kupljeno kao domaće brašno). Četvrti se se digao i urušio , pa je bio kao cigla. Peti sam sinoć radila opet ista kombinacija brašna, sav se mrvi, bacila sam ga, je li možda bilo previše ulja. Dalje ne znam što ću raditi. Pokušala sam ići na program 15 , koji je za domaći kruh ,ali nisam uspjela na monitoru namjestiti da mijesi koliko ja želim. Nikako nisam uspjela na tom malom kompjuteru namjestiti kako sam zamišljala, miješanje, dizanje i pečenje. Pomagajte, inače mi dođe da ga frljacim preko balkona. Haha
Što je bijelo ako nije glatko pšenično brašno?
Mislim da imam isti pekač. Stavim 280 ml vode, 2 žlice ulja, čajnu žličicu soli, pola žlice šećera i 3 njihove doze za brašno (tip 550) i čajnu žličicu kvasca. Koristim program broj 2 za kruh od 700 grama i namjestim boju korice na srednje.
Ako koristim polubijelo brašno ili kombiniram integralno i bijelo, stavim program 1. Polubijeli kruh mi se zna urušiti na programu 2 jer mu je to previše miješenja i dizanja.