Tko voli medena srca...

**LIMA** · 14.12.2007, 22:36

... ovo su kolačići za njega jer imaju baš taj okus!
(A i vrlo su jednostavni za napraviti)

MEDENJACI NA MODLE

7.5 dag maslaca
20 dag meda
10 dag šećera
4 dag kakaa

1 žličica mljevenih klinčića
Pola žličice cimeta
Malo muškatnog oraščića
(umjesto ovih začina može i gotovi začin za medenjake, samo ne baš pretjerivati jer je vrlo intenzivna mirisa)

2 žličice praška za pecivo
1 jaje
40 dag glatkog brašna

Na niskoj temperaturi umiješati maslac (ili margarin), med i šećer da se istope. U toplo dodati razmućeno jaje te ostale sastojke i umijesiti glatko tijesto.
Ostaviti preko noći, vaditi na modle (srca, borići ili već što vam srce želi) i peći (drugi dan) 10 minuta na 175 stupnjeva.
Dva po dva lijepiti pekmezom od šljiva (ja stavim malo deblje pekmeza jer se stajanjem upije u kolače) i 1 stranu umočiti u čokoladnu glazuru. Dok je glazura mekana ukrasiti (ako želite).

P.S. Nemojte se začuditi što će kolači kad se ispeku biti tvrdi ko kamen, moraju par dana odstajati da omekšaju.

**LIMA** · 14.12.2007, 22:44

Da ne bude zabune, nisam mislila na "peći drugi dan od vađenja na modle" već od miješenja tijesta.
I još nešto, tijesto je poput plastelina, da se tanko izvaljati (treba računati na to da će se 2 lijepiti i da će se malo dići zbog praška za pecivo) pa da ne budu predebeli.

**lucij@** · 14.12.2007, 22:47

Koliko trebaju stajati? Budu se mogli jesti za Božić ako ih napravim ovih dana?

**LIMA** · 14.12.2007, 22:50

Naravno, dovoljno im je par dana da odstoje, ja ih planiram peći tek idući tjedan.

**lucij@** · 14.12.2007, 22:55

Super! Sutra ću ih raditi.

**Rene2** · 15.12.2007, 10:08

A jaih mislim danas zamijesiti i sutra peći.
Hoće to moći izdržati do Božića?

naravno, morat ću ih sakriti od mene i moje kćeri

**LIMA** · 15.12.2007, 10:53

Što dulje stoje finiji su jer se pekmez upije u kolač pa bude kao u pravih medenih srca samo crta pekmeza u sredini. Ja sam samo prvi put pravila ovu količinu iz recepta, sad uvijek pravim duplu masu jer ih MM obožava, a kad se s mamom "mijenjam" za božićne kolače ove ne smijem dijeliti.

**Rene2** · 15.12.2007, 11:04

THX!

**cvijetak** · 15.12.2007, 15:01

Lima, jel bi im jako utjecao na okus nedostatak m.oraščića? Nekako mu nisam sklona. I koliko je otprilike u žlicama ta količina meda? (Ja sam kuharica bez vage

)

**ana-marija** · 15.12.2007, 15:54

lima

,mene zanima dali bi se ti kolačići mogli samo umočiti u čokoladu i ostaviti par dana da stoje?

točnije,zanima me dali bi onda ispali kao oni kupovni?
evo kao ovi http://www.makart.hr/var/makart/stor...odom_brand.jpg
ili tražim previše?

tražim takav recept za te kolačiće

**monax** · 15.12.2007, 16:19

ana-marija i ja sam luda za tim kupovnim medenjacima. :D
Ali valjda imaju nešto što kod kuće neuspijemo napraviti.

**ana-marija** · 15.12.2007, 16:36

a joj nemoj mi molim te govoriti da je nemoguće

,a ja baš zapela

ma znaš, uspjet ću sigurno :D

**monax** · 15.12.2007, 17:00

Hmm mislim da ću i ja večeras smjesu raditi za medenjake.
Nadam se da mi se neće lijepiti kao i inače

**LIMA** · 15.12.2007, 18:36

Originally Posted by cvijetak

Lima, jel bi im jako utjecao na okus nedostatak m.oraščića? Nekako mu nisam sklona. I koliko je otprilike u žlicama ta količina meda? (Ja sam kuharica bez vage

Pa mislim da možeš bez oraščića, inače, ja kupim onu gotovu smjesu za medenjake i stavim par žličica. Što se tiče količine meda, stvarno ne znam, znam da je ona klasična staklenka do vrha točno kila, znači petina staklenke (izmjeri ravnalom ak nemaš vage

)

Originally Posted by ana-marija

lima ,mene zanima dali bi se ti kolačići mogli samo umočiti u čokoladu i ostaviti par dana da stoje?

Nisam probala, kad se kolači ispeku budu tanki i tvrdi, ne znam bi li samo od čokolade tako odmekanili.
(Mislim da je tako pojedinačne moja jedna prijateljica ukrašavala i vješala na bor)

P.S. Bilo je samo pitanje vremena kad će se početi ispretumbavati recept

Ja ih sigurno 5 godina redovito pravim i uvijek se slijepo držim recepta, nisam čak ni pokušala s drugim pekmezom, uf baš sam štreber

**monax** · 15.12.2007, 19:53

Originally Posted by cvijetak

I koliko je otprilike u žlicama ta količina meda? (Ja sam kuharica bez vage

)

20 gr meda - 1 supena žlica

**LiNa ČoKoLiNa** · 15.12.2007, 20:31

Medenjaci njam -njam!!!

**cvijetak** · 15.12.2007, 23:50

Eh, a ja uvijek sve prilagođavam

Napravila sam ih uz pomoć mjerenja staklenke golim okom i začinjavanja cimetom i đumbirom. Sirovi su prefini, a nadam se da će takvi biti i pečeni.

**Rene2** · 15.12.2007, 23:56

Moji su ispečeni i namazani pekmezom (od šljiva)

, jedino sam izbacila kakao iz recepta

Sutra ih umačem u čokoladu.

**Maja** · 17.12.2007, 23:15

Ispečeni. Ja sam izbacila sav šećer iz recepta i mrvu više meda stavila na taj račun. Kakao sam naravno ostavila.

No, nakon "ležanja" sam morala dodati još maslaca, jednostavno se samo mrvilo, nije bilo šanse da razvaljam. Ali, ispečeni su fantastični, imam srca, zvjezdica i prasica i sad sam dio zalijepila pekmezom a dio si mislim da ostavim ovako i samo umočim u glazuru, pa da vidim kako će ispasti.
Sve u svemu, kako je krenulo, zadovoljna sam.

**Rene2** · 18.12.2007, 14:55

Mojih već pola nema

**Maja** · 18.12.2007, 14:56

da, ja se isto malo brinem oko toga
morat ću uključit karakter
ili ih nekamo maknuti, u garažu npr

**LIMA** · 18.12.2007, 23:15

Drago mi je da vam se sviđa, a za uspjeh onih koji peku "Malo sam prilagodila recept" ne garantiram

Jedino, Maja, nije mi jasno kako se mrvilo, ja znam staviti tijesto da stoji u frižideru (imam sitne mraviće u kuhinji), pa kad ga izvadim bude ko kamen (jednom sam na njega slomila nokat) i kako ga takvog ne mogu razvaljati, nožem ga našnjitam i svejedno se ne mrvi. Kao što sam napisala bude kao plastelin, valjaš ga kako hoćeš.
Samo jednom mi se mrvilo i to kad sam umjesto s mekim zamijesila s oštrim brašnom.

**Maja** · 19.12.2007, 08:18

A ne znam, eno ima onaj topic o speculasima isto gdje se jednima mrve štogod napravili, drugima nikad. Valjda je to do horoskopa.

**monax** · 20.12.2007, 22:55

Recept super :D

Radila sam danas medenjake, smjesa je super i fino se da razvaljati. Imala sam prije neki ljepljivi recept pa mi bilo mrsko raditi ih.
Mažem ih različitim džemovima, pa koji bude bolji,..

**iridana2666** · 23.12.2007, 17:02

Ja sam sad probala svoje medenjake prvi put nakon 4 dana (otkad sam ih napravila i stavila u limenu kutiju) i tako su fiiiinnnniiiii mmmmmmmmm, bolje nego oni iz trgovine. Više nikad nikad neću kupiti medenjake samo ih praviti po ovom receptu!!! :D
Idem po još!!

**iridana2666** · 23.12.2007, 17:10

i da - nisam ih umakala u čoksu već ih prekrila bijelom glazurom pa su kao iz novina :D

**srecica** · 24.12.2007, 16:10

Recept odlican

uvijek su me nervirali recepti tipa 'tanko razvaljati i izrezati oblike' a onda to kod mene izgleda tako da razvaljam ali ne bi ga odljepila od podloge nikako ... i priznajem bila sam skepticna i sa ovom smjesom ali mi je uspjelo savrseno!!!
Ja sam ih probala i ovako tvrdi su mi mljac!

**LIMA** · 08.12.2008, 10:34

Bliži se vrijeme božićnih kolača pa podižem topic.

**Peterlin** · 08.12.2008, 10:58

LIMA, hvala na ovome...

Baš ćemo probati. Imam drugih recepata za medenjake, ali ni jedan sa kakaom, pa me zanima.

A dušu je dalo za vježbanje fine motorike :D !

**Maja** · 08.12.2008, 11:16

jeee
obožavam ovaj recept
ko zna bude li mi se i ove godine mrvilo

**princess puffy** · 08.12.2008, 17:27

i ja se spremam okušati u ovom izazovu...da li je prerano početi ih raditi a da budu ukusni do Božića? da li se peku u kalupima ili se samo napravi oblik?

**ana.m** · 08.12.2008, 17:38

A čokoladna glazura?
Kako ju radiš?
Neka posebna ili?
Please...

**princess puffy** · 08.12.2008, 17:45

a može i koja o bijeloj glazuri...

**LIMA** · 09.12.2008, 08:29

Mislim da ih nije prerano praviti, oni što dulje stoje to su bolji.
Ne peku se u kalupima već ih vadiš kalupom, ja već tradicionalno radim boriće.

Što se tiče glazure, ja sam donedavno izbjegavala kolače s glazurama jer mi je glazura uvijek pokvarila završni dojam, no otkad sam našla ovaj recept s užitkom ih pravim:

SVIJETLA ČOKOLADNA GLAZURA (nije bijela nego boja mliječne čokolade - pravi se od tamne čokolade i margarina

Kad otvorite stranicu s desne strane imate još linkova na super korisne savjete o otapanju čokolade, premazivanju glazurom, a ima i tamna glazura (čokolada i tučeno vrhnje), te glazura od bijele čokolade.

**LIMA** · 09.12.2008, 08:32

Još nešto: ove godine ću kod izrade sitnih kolača pokušati primijeniti savjet Ane Ugarković - tijesto prije miješenja izlupati rukom i tako ga spljoštiti, a onda ga staviti između 2 sloja prozirne folije i onda valjati - tada ne treba dodatno brašniti podlogu.

**Peterlin** · 09.12.2008, 08:49

Tako je! Ja ću valjati između dva sloja pek-papira (samo drapnem koliko mi treba). Treba malo prakse, da ispadne jednolik sloj. Vježba čini majstora!

**monax** · 09.12.2008, 10:57

Ja uvijek razvaljam između dva sloja prozirne folije, bilo koje tijesto pogotovu ako treba tanko.
Pa čak i kore za mađaricu.

Ovi medenjaci su bili jako fini.
Prije mjesec dana našla sam na jednu limenu kutiju i nekoliko medenjaka ostalo.
Bili su mekani i miris kao da su svježe napravljeni, ali nisam probala.

**hrčkić** · 10.12.2008, 10:29

zamijesila sam jučer tijesto, danas je zaista jako tvrdo. dovršit ću popodne kolač. e sada me zanima ono što je napisala Lima da je našnitala pa onda razvaljala - koliko su debele bile te šnite u početku? da li su se onda dale razvaljati bez ljepljenja? i nije mi jasno to s folijom - kako je zauzdate, s obzirom da ona je i inače jako živahna, lijepi se, povlači? :?

**iridana2666** · 10.12.2008, 11:30

Originally Posted by monax

ana-marija i ja sam luda za tim kupovnim medenjacima. :D
Ali valjda imaju nešto što kod kuće neuspijemo napraviti.

kemikalije

**iri** · 10.12.2008, 22:28

ajme mljac!!!!!!!!! pridružujem se svima koji će ovo radit! obožam medena srca i imam jedan odličan recept za otprilike isti, odn sličan kolač ali se radi u tepsiji i reže se ali ovo sa oblicima je zakon! i super je ideja da se namaže različitim pekmezom pa je uvijek iznenađenje koji ćeš pojest

**LIMA** · 11.12.2008, 11:33

Originally Posted by hrčkić

zamijesila sam jučer tijesto, danas je zaista jako tvrdo. dovršit ću popodne kolač. e sada me zanima ono što je napisala Lima da je našnitala pa onda razvaljala - koliko su debele bile te šnite u početku? da li su se onda dale razvaljati bez ljepljenja? i nije mi jasno to s folijom - kako je zauzdate, s obzirom da ona je i inače jako živahna, lijepi se, povlači? :?

Joj, ne sjećam se baš točno, oko 2 cm, ali čim ti se kolač malo zgrije na sobnoj temperaturi podatniji je za mijesiti. Za ovo s folijom stvarno ni ja ne znam, ja ću iz tog razloga ipak pokušati kao Peterlin - na papiru za pečenje.

Ako ćeš brašniti, obavezno brašni MEKIM brašnom, a ako ti tijesto popuca dok mijesiš pobrašniš malo te pukotine i zagladiš, uglavnom, ako ti se mrvi nemoj ga na silu valjati, ja dok ga valjam cijelo vrijeme ga pomalo stišćem i zaglađujem na tim "pukotinama" .

**hrčkić** · 11.12.2008, 12:43

evo obavila sam svoje, rezala sam na šnite od 1-2 cm, ništa se nije mrvilo, koristila sam foliju i bilo je super, nije se lijepilo niti gužvalo nešto posebno. jedino mi nisu svi ispali iste debljine, pa ako izvaljate one baš tanke te treba peći kraće od 10 minute jer se malo "skure". namazale sam male sobiće i božićne čizmice/čarapice s pekmezom od marelica te spojila i sada čekaju da omekane. možda ih još samo malo zašaram s šećernom ocaklinom. inače radila sam duplu smjesu i ispalo je užasno puno komada (duplih) - sigurno 100-ak.

**princess puffy** · 11.12.2008, 23:45

ja sam danas napravila tijesto ,ali uz malu nezgodanciju ; u onu smjesu meda,šećera i masla koja se grije na niskoj temperaturi (vjerojatno je naglasak na niskoj),ja sam malčice pretjerala s temperaturom pa kada sam dodala razmućeno jaje nastala je kajgana

...viditi ćemo što će sutra biti...

**stella** · 13.12.2008, 11:41

ja sam sinoć zamijesila smjesu,danas namjeravam raditi. mi smo neki dan u vrtiću s djecom radili medenjake,ali ih nismo modlama izrađivali,već smo valjali male kuglice i tako ih pekli,pa kome se ne da valajti,vjerujem da može i ovako ( ai dobro je za vježbu motorike za djecu

). smjesa ovako sirova miriše na fino, mogu su mislit kako će tek biti kad se ispeče...

**Maja** · 14.12.2008, 17:14

opet se mrvi

ne znam gdje griješim a ne želim odustat od ovog kolača

**princess puffy** · 14.12.2008, 21:34

Originally Posted by Maja

opet se mrvi

ne znam gdje griješim a ne želim odustat od ovog kolača

možda ti je stvar u maslu,da probaš malo više staviti?!
meni su usprkos kajgani ispali savršeni,čak i izgledom kao iz dućana

**Peterlin** · 15.12.2008, 09:09

Draga, ako se mrvi, smjesa je prehladna. Ostavi ti to preko noći u kuhinji (ja ubacim u namjensku zdjelu i ona stoji na kamenom podu, nije toplo, ali ni hladno kao u frižideru). Ako se bude mrvilo, zagrij malo (mikrovalna pećnica, program za odmrzavanje

- ja se time služim ako zaboravim ostaviti margarin na sobnoj temperaturi, a ne smije se jako ugrijati...).

A možeš fakat dodati mrvicu maslaca više. Kvaliteta tijesta ovisi i o kvaliteti brašna, veličini jajeta itd. Sretno!

**fiorelo** · 16.12.2008, 22:18

Hvala Lima

ovo su moji medenjaci,okus im je odlican sad su u kutiji i nestrpljivo cekam da omekane...
http://picasaweb.google.it/lh/photo/...KFnN9ULmZ692Lg

**LIMA** · 18.12.2008, 15:31

Samo da nadodam: Nisam uopće tijesto držala u hladnjaku i razvaljala sam ga između 2 sloja pek-papira: nikad bolje ni lakše nisam napravila suhe kolačiće!

Pitanje: Je li tko probao s bijelom glazurom? Ako je, s kojom bijelom čokoladom je pravio i je li dodavao u nju margarin ili tučeno vrhnje?

**princess puffy** · 18.12.2008, 16:01

Originally Posted by LIMA

Samo da nadodam: Nisam uopće tijesto držala u hladnjaku i razvaljala sam ga između 2 sloja pek-papira: nikad bolje ni lakše nisam napravila suhe kolačiće!

i ja isto,a onda sam to primjenila i na ostale suhe kolačiće i također je uspješno (ja valjala između dva sloja one prozirne folije)!

Thread: Tko voli medena srca...

Thread Tools

Display

Tko voli medena srca...

Posting Permissions