Creme fraiche

[sasana]

U jednom receptu sam nasla da ide creme fraiche. Za nase uvjete - Št je to? I da li se može zamijeniti recimo vrhnjem ili jogurtom ili nečim drugim

[tučica]

Možeš, a najbolje će zamjeniti Mileram od Dukata jer on ima čini mi se 30%mliječne masti kao i creme fraiche.Mi smo isto ljubitelji pa MM svaki put kad je u Austriji mora donijeti par komada.

[sasana]

Hvala

[Davor]

Creme fraiche ti je zapravo nešto između slatkog i kiselog vrhnja, a u našim uvjetima se dobije tako da u dva deci punomasnog slatkog vrhnja pljusneš žlicu punomasnog kiselog. Ako ga tučeš dobije se onaj "domaći" šmek